西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/09/21 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^^♪

９月２１日マリウドの晩ご飯の献立です。

・鶏肉とゴーヤのねぎ塩ダレ炒め

・島魚のフリッター

・じゃがいもの煮っころがし

・にんじんサラダ

・西表近海産ヨコシマクロダイのお刺身

・ケマン貝のおすまし

鶏肉とゴーヤのねぎ塩ダレ炒めです。

キャベツ、にんじん、たまねぎも一緒に炒めています。

島魚のフリッターです。

みえこさんに作っていただきました。

ミトレア農園産のレモンを添えています。

じゃがいもの煮っころがしです。

濃い目のタレでじゃがいもを煮てころがしました。

ほくほく、でも崩れないように丁寧に仕上げました。

山椒の葉を乗せています。

にんじんサラダです。

みえこさんに作っていただきました。

西表近海産ヨコシマクロダイのお刺身です。

ケマン貝のおすましです。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

〇おまけ〇

敬老の日に、上原地区では敬老会がありました。

今年も島でーくで出演させていただき、

私、大太鼓デビューしました！

道ジュネーも大太鼓でやらせてもらいましたが、舞台は初。

楽しく演技できました◎

ゆりこさんが舞台袖で撮ってくれてたのでニヤニヤしています( ◠‿◠ ) 

 2024/09/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と茄子の南蛮ソース

・豚肉とエンサイの辛味噌炒め

・大根とゴーヤのサラダ

・へちまのおひたし

・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身

・コショウダイのあら汁

・西表島産冷凍パインとアセロラ

でした！

島魚と茄子の南蛮ソースです。

南蛮ソースのタレの酸味にはミトレア農園産の

島レモンも含まれています。

豚肉とエンサイの辛味噌炒めです。

大根とゴーヤのサラダです。

大葉も入れて爽やかに。

へちまのおひたしです。

こちらにも島レモンが入っています。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。

コショウダイのあら汁です。

＊おまけ＊

お昼はまだまだ暑い西表島です。

暑いけどお庭で遊びたい二匹。

ベリーに相手にしてもらえないオーナー。

 2024/09/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産シイラのパン粉焼き

・ナーベラーチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・島魚の皮とゴーヤのおろしポン酢和え

・西表近海産メイチダイの刺身

・西表近海産アオチビキの味噌汁

・西表島産冷凍パインとアセロラ

でした！

西表島近海産シイラのパン粉焼きです。

今日はバジルを練り込んで焼きました。

シークヮーサーを添えています。

ナーベラーチャンプルーです。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚の皮とゴーヤのおろしポン酢和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産メイチダイの刺身です。

西表島近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日はお月見でしたね☆★

中秋の名月!(^^)!

みえこさんお手製のお団子と月。

月より団子のみのん。

 2024/09/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキのフライ

・エンサイと牛肉のオイスター炒め

・にんじんしりしり

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・西表近海産アヤコショウダイの刺身

・もずく汁

・西表島産冷凍パインとアセロラ

でした！

西表島近海産アオチビキのフライです。

シークヮーサーを添えています。

エンサイと牛肉のオイスターソース炒めです。

にんじん、キャベツ、玉ネギも入っております。

にんじんしりしりです。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

紫玉ネギも和えて最後に花かつおを乗せています。

西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

今日は桃子先生のやまねこカリー研究所の、

スパイスカレー料理教室に行ってきました！

キーマカレー、レモンライス、サモサ、

ポルサンボルを教えていただきました。

カレーって、スパイスって奥深いですね。

今日学んだのは火加減と塩加減です。

美味しく頂きました♡

ぜひまた参加したいです♡

 2024/09/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産シイラのバター醤油ソテー

・エンサイ、にんじん、えのきの豚巻き

・へちまのおひたし

・もずくの梅酢和え

・西表近海産メイチダイの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・西表島産冷凍パイン

でした！

西表島近海産シイラのバター醬油ソテーです。

シークワーサーを絞ってどうぞ。

エンサイとにんじんとえのきの豚巻きです。

醤油とみりんで照り焼きにしています。

へちまのおひたしです。

もずくの梅酢和えです。

青ネギを乗せています。

西表島近海産メイチダイの刺身です。

アーサと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

昨日の敬老の日は、はわいわいホールで

敬老会が華やかに執り行われました!(^^)!

青年会や各公民館の皆様がそれぞれに

出し物をしていておじいおばあはみな

笑顔(^^)(^^)

私たち島でーくも、エイサーを２曲踊りました♩

ミルクムナリとかりゆしの夜です♫

ゆかちゃんは今日大太鼓デビュー!(^^)!

記念やでとフル動画の撮影に励みました♬

皆様お疲れ様でした～

 2024/09/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の竜田揚げ

・エンサイと牛肉のガーリック醬油炒め

・筑前煮

・にんじんサラダ

・西表島近海産キハダマグロの刺身

・西表島近海産カワシビのあら汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

島魚の竜田揚げです。

ブダイ、カワシビ、アオチビキなどの魚を

揚げています。シークヮーサーを添えて。

筑前煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

にんじんサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産キハダマグロの刺身です。

西表島近海産カワシビのあら汁です。

＊おまけ＊

いつの写真か。

夏の終わりの線香花火です☆★

 2024/09/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・そーめんマヨチャンプルー

・ジーマミー豆腐

・ゴーヤの胡麻和え

・西表島近海産カワシビの刺身

・西表島近海産シイラの味噌汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

島魚のおろしポン酢です。

そーめんマヨチャンプルーです。

ピーマン、にんじん、玉ネギ、ニラと一緒に。

ジーマミー豆腐です。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤの胡麻和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カワシビの刺身です。

西表島近海産シイラの味噌汁です。

＊おまけ＊

１１月に沖縄本島に遊びに行く予定です☆

おすすめのカフェあったら教えてください★

 2024/09/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩唐揚げ

・ゴーヤ入りプルコギ風炒め

・じゃがにらバター

・ゴーヤともやしのナムル

・西表島近海産シイラの刺身

・もずく汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

島魚の塩唐揚げです。

シークヮーサーを添えています。

じゃがにらバターです。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産シイラの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

１７時も過ぎるとすっかり涼しくなって

きました。確実に秋と台風が迫ってきて

おります。

 2024/09/12 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

９月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏肉とゴーヤの甘酢炒め

　＊デザート（冷凍パイン）

・アオチビキの西京焼き

・ナスの煮びたし

・白菜ともやしのピリ辛和え

・西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身

・アーサ汁

　でした。

鶏肉とゴーヤの甘酢炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。

デザートに冷凍パインです。

アオチビキの西京焼きです。

上に山椒の葉を添えています。

ナスの煮びたしです。

ナス、小松菜、しめじが入っています。

上に、糸唐辛子を添えています。

白菜ともやしのピリ辛和えです。

上にゴマを振っています。

こちらも、ゆかちゃんに作っていただきました。

西表島近海産チョウチョウコショウダイのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

アーサ汁です。

 2024/09/11 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

９月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のネギ塩レモンソテー

・へちまの辛味噌炒め

・アーサ入り出汁巻き卵

・ゴーヤのツナマヨ和え

・西表島近海産アオチビキの刺身

・西表島近海産キンメヒメダイのあら汁

・西表島産冷凍パイン

でした！

島魚のネギ塩レモンソテーです。

完熟シークワーサーを添えています。

へちまの辛味噌炒めです。

アーサ入り出汁巻き卵です。

緑がうつくしい。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

西表島近海産アオチビキの刺身です。

西表島近海産キンメヒメダイのあら汁です。

＊おまけ＊

結構穴場かもしれない石垣島の落ち着きカフェ

紹介、ここはみんさー工芸館の敷地内です☆★

『CAFE FIVE FOUR EVER』

みんさーと掛け合わせてますね。

椅子はカチカチですが清潔感のある素敵な

店内、美味しいコーヒーにおやつ、可愛い

お土産コーナーもありおすすめです。

ワッフルにホイップと波照間黒糖ソースを

トッピングしました。また行きます。