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アオチビキの竜田揚げ♪
2024/12/26 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（みかん）
・アオチビキの竜田揚げ
・カボチャの黒糖煮
・とろろもずく
・沖縄近海産オキナワスギのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートにみかんです。
アオチビキの竜田揚げです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
カボチャの黒糖煮です。
山椒の葉を添えています。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
沖縄県産オキナワスギのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりのももちゃんカレー♪
胃を休めるメニューでした。
とても優しい味でした。(*^-^*)
そして大原にある喫茶こやぎのスイーツの頂きました。
モモちゃんのチャイと一緒に！！
ケーキは、レモンケーキと抹茶のチーズケーキでした。
美味しかったです♪
島魚でパン粉焼き♪
2024/12/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のパン粉焼き
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・焼き茄子の煮物
・ゴーヤともずくの梅和え
・オキナワスギの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・みかん
でした！
島魚のパン粉焼きです。
今日はシイラとシロブチハタの２種使い。
写真のはシイラです。シークヮーサーを添えて。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
焼き茄子の煮物です。
糸唐辛子とネギでクリスマスカラー☆★
ゴーヤともずくの梅酢和えです。
梅とゴーヤでクリスマスカラー☆★
オキナワスギの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は厨房の助手にガイドのさえこちゃん
が入ってくれています(*^-^*)
その奥で作業しているのは・・・
おたけです☆
こちらはクリスマスの助手★
まかないは一応クリスマスぽーい？献立に
してみました(‘;’)イベントには乗っかってね
ケーキは食べないとね(‘ω’)
今年は作る気分になれなくて買ってもらい
ましたが世の中の人が作っているのを見る
と作りたくなるもんですね。不思議。。
カンパチのお頭の煮付け(*^-^*)
2024/12/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のコチュジャン炒め
＊デザート（みかん）
・カンパチのお頭の煮付け
・パパイヤイリチー
・人参のツナマヨサラダ
・西表島近海産アオチビキとセーイカのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
豚肉と野菜のコチュジャン炒めです。
デザートにみかんです。
カンパチのお頭の煮付けです。
上に山椒の葉を添えています。
パパイヤイリチーです。
人参の ツナマヨサラダです。
西表島近海産アオチビキとセーイカのお刺身です。
アオチビキは、オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
＊おまけ＊
西野家に家族が増えました～！！
西野翠（すい）ちゃんです。
オーナーの弟の慶太の子どもです。(*^-^*)
ゴーヤ入りチャプチェ♪
2024/12/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シロブチハタのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・青パパイヤのサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・みかん
でした！
シロブチハタのおろしポン酢です。
青ネギを乗せて。
牛肉とゴーヤのチャプチェです。
しめじ、玉ねぎ、にんじんも入れて。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せて。
青パパイヤのサラダです。
島ダコを乗せて。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
寒い日が続いておりますね。
皆様お身体ご自愛してお過ごし下さい。
シイラのパン粉焼き（＾ω＾）
2024/12/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のネギ塩炒め
＊デザート（みかん）
・シイラのパン粉焼き
・かぼちゃのそぼろ煮
・青パパイヤとタコの和え物
・西表島近海産バラハタのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
豚肉と野菜のネギ塩炒めです。
豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ、もやしを、ネギ塩ダレで炒めました。
デザートにみかんです。
シイラのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
かぼちゃのそぼろ煮です。
青パパイヤとタコの和え物です。
西表島近海産バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
帰省から帰って来たおたけ！！
恒例のあつし（中３）との背比べ！
横にいたオーナー（おじさん）も居たので！！
まだまだ、俺には勝てないと余裕を見せていました～！(>_<)
シイラのバター焼き♪
2024/12/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。（＾ω＾）
１２月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のコチュジャン炒め
＊デザート（みかん）
・シイラのバター焼き
・大根とタコの煮物
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表島近海産バラハタのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉と野菜のコチュジャン炒めです。
牛肉、ゴーヤ、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやしが入っています。
デザートにみかんです。
シイラのバター焼きです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
大根とタコの煮物です。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
上にブラックペッパーを降っています。
西表島近海産バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
島魚の竜田揚げ!(^^)!
2024/12/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ピーマンの肉詰め
＊デザート（みかん）
・島魚の竜田揚げ
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ピーマンの肉詰めです。
デザートにみかんです。
島魚の竜田揚げです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
カボチャの黒糖煮です。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
子供たちの学校行事！！
マヤグスクです。
最近、雨続きですごい迫力のマヤグスクだったようです！！
ゆりあ(*^-^*)とマヤグスク♪
徒歩片道3時間、マヤグスク滞在時間は、３０分程だったらしいですが、良い思い出になったと思います。
兄弟仲良く！！（ゆりあとあつし）
西表島で育った事を、誇りに思って生きて欲しいです♪
アカジンの煮付け♪
2024/12/14 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月１４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ヤンニョムチキン
＊デザート（みかん）
・アカジンの煮付け
・もずくの天ぷら
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産スマガツオのたたき
・アーサと卵のスープ
でした。
ヤンニョムチキンです。
デザートにみかんです。
アカジンの煮付けです。
ごぼうと人参、上に山椒の葉を添えています。
もずくの天ぷらです。
もずく、玉ねぎ。人参、桑の葉、タコが入ったもずくの天ぷらです。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産スマガツオのたたきです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
