アーカイブ

西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

カンパチの竜田揚げ(*^-^*)

 2025/08/09 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

8月9日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

 *デザート(冷凍パイン)

・カンパチの竜田揚げ

・なすの煮びたし

・にんじんサラダ

・八重山近海産マグロのお刺身

・島魚のあら味噌汁

 でした。

 

 

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

デザートに冷凍パインです。

 

 

カンパチの竜田揚げです。

 

 

なすの煮びたしです。

小松菜としめじを添えています。

 

 

にんじんサラダです。

 

 

八重山近海産マグロのお刺身です。

 

 

 

島魚のあら味噌汁です。

じゃがゴーヤ×味噌バター♪

 2025/08/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月8日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚の甘酢あんかけ

・鶏肉の味噌バター炒め

・きんぴらごぼう

・ゴーヤともやしのナムル

・八重山近海産カツオの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

島魚の甘酢あんかけです。

 

 

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

じゃがいもも入っています。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

きんぴらごぼうです。

 

 

ゴーヤともやしのナムルです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

八重山近海産カツオの刺身です。

生姜を添え青ネギを乗せています。

 

 

アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

今日の夕方の空はピンクでした☆

 

 

みのんとそあらに飛んでもらいました★

島魚で揚げ煮♪

 2025/08/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月7日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚の揚げ煮

・豚肉とゴーヤのオイスターソース炒め

・海苔塩ポテト

・もずく酢

・八重山近海産マンザイウオの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・西表島産ピーチパイン

 

でした!

 

 

島魚の揚げ煮です。

 

 

豚肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

海苔塩ポテトです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

もずく酢です。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

八重山近海産マンザイウオの刺身です。

 

 

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

穏やかで静かな朝です。

マリウドは洗濯機の中みたいな目まぐるしさです。

 

アカジン×おろしポン酢♪

 2025/08/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月6日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチのおろしポン酢

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・茄子とピーマンの味噌ダレ和え

・ミトレア農園産アボカドとゴーヤのツナマヨ和え

・八重山近海産カジキの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産マンゴー

 

でした!

 

 

カンパチのおろしポン酢です。

 

 

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

ミトレア農園産アボカドとゴーヤのツナマヨ

和えです。ゆかちゃんに作ってもらいました。

追熟させたアボカドがクリーミーです。

 

 

八重山近海産カジキの刺身です。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

ちょっと珍しい場所に送迎に行った帰り道です。

暑いですが内地の方が更に暑いんですよね。

皆さん熱中症に気を付けてくださいね。

 

島魚で煮付け♪

 2025/08/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚と大根の煮付け

・そーめんマヨチャンプルー

・ピーマンのそぼろ炒め

・島魚の皮と大葉の三杯酢和え

・八重山近海産カジキの刺身

・スマガツオの赤だし

・ミトレア農園産マンゴー

 

でした!

 

 

そーめんマヨチャンプルーです。

 

 

島魚と大根の煮付けです。

にんじんも添えて彩り良く。

 

 

ピーマンのそぼろ炒めです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

島魚の皮と大葉の三杯酢和えです。

糸唐辛子を乗せて彩り良く。

 

 

八重山近海産カジキの刺身です。

 

 

スマガツオの赤だしです。

 

*おまけ*

 

 

皆様から深くご愛顧いただいております

油味噌、生産が追い付かない日もござい

ます。嬉しい叫びです感謝。

 

 

ゆかちゃんが撮ってくれたタイムラプス

のスクショです(‘;’)頑張って詰め詰めし

まーす!!!

アカジン×みぞれあん♪

 2025/08/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月4日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アカジンのみぞれあん

・鶏の唐揚げ

・じゃがニラバター

・ゴーヤの胡麻和え

・八重山近海産マグロの刺身

・西表近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産マンゴー

 

でした!

 

 

アカジンのみぞれあんです。

青ネギを乗せています。

 

 

鶏の唐揚げです。

付け合わせ小鉢のマンゴーが本当にもうまもなく

終わりを迎えます。ありがとう2025マンゴー。

 

 

じゃがニラバターです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤの胡麻和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

そういえばまた石垣島の美味しかったもの

の紹介なんですが『ファリネ・ヴ』さんの

ケーキは石垣島で一番のお気に入りです。

 

どのお店も美味しいですがこちらは見た目の

華やかさもさることながら使われる食材材料

のこだわりも深く立ち寄れる時は必ず寄らせ

ていただきます。

 

2日間限定のマンゴータルトも絶品でした。

お近くにお越しの際はぜひぜひに。

島魚のネギ塩ダレ♪

 2025/08/03 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

8月3日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め

 *デザート(オレンジ)

・島魚のネギ塩ダレ

・大根とタコの煮物

・もずく酢

・八重山近海産カツオのお刺身

・島魚のあら味噌汁

 でした。

 

 

牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。

こちらはゆかちゃんに作っていただきました。

 

 

島魚のネギ塩ダレです。

ソテーした、島魚にネギ塩ダレを添えています。

 

 

大根とタコの煮物です。

 

 

もずく酢です。

上に山椒の葉と生姜を添えています。

 

 

八重山近海産カツオのお刺身です。

 

 

 

島魚のあら味噌汁です。

 

ラクダ貝で和え物♪

 2025/08/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月2日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚の塩唐揚げ

・鶏肉とナスの甘酢炒め

・ラクダ貝とゴーヤの味噌和え

・にんじんサラダ

・西表近海産コショウダイの刺身

・島魚のあら汁

・オレンジ

 

でした!

 

 

島魚の塩唐揚げです。

 

 

鶏肉とナスの甘酢炒めです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

ラクダ貝とゴーヤの味噌和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

にんじんサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

西表島近海産コショウダイの刺身です。

 

*おまけ*

 

 

真っ青な空☆

西表島の夏が本気だしてますね★

島魚×アンチョビガーリック♪

 2025/08/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月1日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ

・ジャーマンポテト

・ごぼうサラダ

・西表近海産コショウダイの刺身

・ミミジャーの味噌汁

・オレンジ

 

でした!

 

 

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

野菜はキャベツ、もやし、にんじん、玉ネギ、

エンサイが入っています。

 

 

豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。

レタス、玉ねぎも入っています。

 

 

ジャーマンポテトです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ごぼうサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

コショウダイの刺身です。

 

 

ミミジャーの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

晴れたり雨が降ったり不安定な天候が

続いておりますがこの日は晴れてます

 

台風はしばらくこなさそうです

 

 

アボカドで和え物♪

 2025/07/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月31日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚の揚げ煮

・豚肉と野菜のオイスター炒め

・茄子の煮びたし

・ゴーヤとアボカドのツナマヨ和え

・西表島近海産カワシビの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産マンゴー

 

でした!

 

 

島魚の揚げ煮です。

ゴーヤ、白ネギ、にんじんの入った煮汁に

浸け込んでいます。

 

 

豚肉と野菜のオイスター炒めです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

茄子の煮びたしです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤとアボカドのツナマヨ和えです。

アボカドはミトレア農園産のものです。

クリーミーな味わい♩

 

 

西表島近海産カワシビの刺身です。

 

 

もずく汁です。

 

*おまけ*

 

 

このわさわさした大量の葉っぱ、

これ大葉です。使っても使っても

増え続ける大葉・・・

 

夏には重宝しますので嬉しいかぎりです♩

 

西表島大自然ツアー予約