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今日の晩ごはん
2016/06/05 マリウドのごはん
遅くなりまたがマリウドの晩ごはん、ご紹介させてください‼
・西表産アーサーとカンパチのガーリック煮
・ふーちゃんぷる
・セーイカのお刺身
・ゴーヤシュウマイ
・手作りジーマミ豆腐
・カンパチのあら汁
さてさて、先日常連のお客様から北海道産のアスパラガスが届きました～‼
こんなに立派なアスパラはなかなか見たことがありません。
しかも、ホワイトアスパラと紫アスパラ。
高級食材すぎてどう食べるのが正解なのか・・・・
おすすめの食べ方があったら教えてほしいです。
まずは、さっと茹でてマヨネーズで頂きました。
香りも味も甘くて最高でした。みんな黙々と食べました。
たくさんのお客様にお礼を言えておりませんが
いつもマリウドのスタッフのために
差し入れやお土産をお持ちいただき本当にありがとうございます。
なかなか、面と向かってお礼を言えず申し訳ありません。。。
みんな大喜びで頂いています。
本当にいつもお心遣い頂きありがとうございます。
スタッフ なみ
今日の晩ごはん♪
2016/06/04 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスと豚肉の南蛮煮
・アオチビキのアラの唐揚げ
・くるま麩の卵焼き
・もずく酢
・まぐろの刺身
・冬瓜コンソメスープ
でした！
こちらがナスと豚肉の南蛮煮です。
お酢を効かせて食欲増進を図ります。
アオチビキのアラの唐揚げ。
アラですが頭の部分をメインで使って
いるのでとても大ぶりで食感も鶏肉のようです。
＊おまけ＊
歩行器でいろんなところに行くそうた。
最近は時々とても可愛いポーズを見せてくれます。
可愛い！
このポーズも可愛い！！
とこちゃんが加工してくれました☆
二人で悶絶してとても疲れました★
毎日色んな顔を見せてくれて、日ごとに
出来ることが増えどんどん成長して行きます。
日々癒しと笑いをくれるそうたは皆のアイドルです♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/03 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・なーべらー(へちま)の味噌炒め
・カンパチの塩焼き
・三枚肉のアーサーあんかけ
・ゴーヤと新玉ネギのツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
でした！
なーべらーの味噌炒め。
少しのお砂糖も加えて甘辛く
炒めております（＾－＾）
そして三枚肉のアーサーあんかけです。
三枚肉は全行程で煮込むこと３時間。
柔らかくって味もわりとしっかり☆★
アーサーは西表で採れたものです。
＊おまけ＊
先日午前中にお休みを頂き、
ウシと船浦港に散歩に行って来ました♪♪
桟橋でふたりで海を眺めて、
船長を見送って、
そうたと遊んでいました（＾－＾）
お互い気になる存在のようです（＾－＾）
明日は何を作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/02 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^o^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・海老と鶏肉と冬瓜の煮物
・アオチビキのフライ
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え
・ナガサキフエダイの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
海老と鶏肉と冬瓜の煮物。
盛り付けた後にスープの中にニラと片栗
を入れたあんをかけました。
最後ブラックペッパーを一振り。
まさと母さんに教わった一品です。
アオチビキのフライ。
先日やすじろう父さんが釣ってきて
くださったお魚です。身がフワフワ。
きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え。
おつまみにもぴったりです。
ゆし豆腐のアーサーあんかけ。
ゆし豆腐の優しい味とアーサーの
潮の香りが合うのです。とても。
＊おまけ＊
最近しっかりとおすわりが出来るように
なったそうた(^_^)
はだけすぎですが、
なんと今日は、
しっかりつかまり立ちの姿も
見せてくれました！！！
近頃しっかり歩行器で鍛えている
この立派なおみ足☆★
すごーーーい(^O^)
記念に優しいお姉さんが、
写真を撮ってくれました↑↑
『Studio miki』の開店です♪
父役：たけちゃん
母役：ゆりこ
息子：そうた
愛らしい犬：うし
テーマは『Happy家族(^^)』
この時はアシスタントにハイテンションなRikuも
登場し、父も母も息子も？犬も？大笑い＼(^^)／
楽しかったな～♪
明日はなにを作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/01 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・チキン南蛮
・ミミガーポン酢
・つるむらさきとカーナのナムル
・せいいかの刺身
・ゆし豆腐汁
でした！
カンパチのマース煮です。
ほのかにアーサーの磯の香り。
チキン南蛮です。
南蛮ソースが食欲をそそります。
たまごたっぷりタルタルソースを乗せて。
ミミガーポン酢。
ミミガーの食感がコリコリします。
つるむらさきとカーナのナムル。
つるむらさきのぬるぬるとカーナのぬるぬる、
ぬるぬるとぬるぬるでやはりぬるぬるの食感♪♪
＊おまけ＊
ブログにはウシの写真が多いですが、
マリウドにはやぎのももちゃんもいます。
優しい誰かがももちゃんにエサを持ってきて
くれたみたいです。
優しい誰かは・・・
あっ。
まさと母さん。
しかしこの後絡み過ぎてももちゃんに
猛ダッシュで追いかけ回される我々・・・
なにごともほどほどにです◎
そしてそうたがアラジンになりました(＾＾)
魔法の絨毯に乗って、BGMも・・・
楽しかったみたいです♪
明日は何を作ろうかな♪
今日の晩ごはん♪
2016/05/31 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・なすの揚げ浸し
・そーめんマヨチャンプルー
・みじゅんの南蛮漬け
・ゴーヤと新玉ネギの梅サラダ
・ツチホゼリの刺身
・カンパチの赤だし
でした！
なすの揚げ浸しです。
大根おろしと紫蘇と生姜でさっぱりと。
ゴーヤと新玉ネギの梅サラダ。
梅が入ってこれもとてもさっぱり。
みじゅんの南蛮漬け。
投網して獲ったみじゅん。
いわしのこどもです（＾－＾）
そーめんマヨチャンプルー。
今日は右上にパイン付き☆★
マリウドの玄関前からの眺め。
山の向こうに太陽が沈んで行きます。
夕食を出し終えてほっと一息の時間です。
明日はなにを作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/05/30 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの甘酢あんかけ
・鶏肉とアーサーの唐揚げ
・へちまのおひたし
・もずくそうめん
・ツチホゼリの刺身
・冬瓜コンソメスープ
でした！
マーマチの甘酢あんかけ。
甘酢あんにはにんじん、新玉ネギ、
しめじが入っております（＾－＾）
甘酢の香りが食欲をそそるーーー♪
と、いいなと思ってつくりました（＾－＾）
へちまのおひたしです。
へちまの食感と、生姜とレモンの効いた
あっさりのたれが絶妙に合うおひたし☆★
もずくそうめん。
食欲の減退する暑さの中でも、
これなら一口で食べれちゃいますよ♪
と、思ってつくりました（＾－＾）
お外で晩ごはん＼（＾＾）／
一日たっぷり遊んできたあとは
いっぱいごはんが食べれますね♡
そしてとても立派なびわ!!!!!
と、私達に宛てて書いて下さったお手紙。
先日マリウドのツアーにご参加して頂いた
お客様からの贈り物で頂きました♡♡♡(^^)/
さっそくスタッフ皆で頂きました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
加藤さん！本当にありがとうございました！
またお会い出来るのをスタッフ皆楽しみにしています♡
＊おまけ＊
お昼休み。
｢暑い～～～｣と、ウシが涼しいところで
お昼寝中。可愛過ぎて起こしたくなりますが。
ダンボールでそうたに風を送っているケイティ。
風が来るとゲラゲラ笑うそうたの笑顔が見たくて、
そうたの笑い声が聞きたくて、
何度も風を送っていました。
可愛過ぎて私も夢中でシャッターを切りました。
是非拡大して笑顔を見て頂きたいです。
毎日楽しい昼休み♡
明日はなにを作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/05/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・つるむらさきの白和え
・きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え
・ツチホゼリの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチの煮付けです。
つるむらさきの白和え。
にんじんとしめじを出汁で茹で、
すりごまと少しの味噌などが入った
お豆腐と和えています。
きゅうりと新玉ネギとわかめの梅ポン和え。
毎日とても暑いのであっさりしたもの、
さっぱりしたものを作りたくなりますね（＾－＾）
＊おまけ＊
今日はまさと母さんが石垣にお出掛けで
お留守番のうしやまさん。
♡
涼しいところが分かっているみたいです。
あっこっち見た。
色んな物に興味を持ち始めているみたいです。
あっこっち見た。
明日は何を作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/05/28 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・そーめんチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・エンサイのナムル
・ツチホゼリの刺身
・ワカメと白ネギの中華スープ
でした！
ラフテー。
下茹でする時は秘密のあるものを
３つ一緒に入れてじっくり煮ます☆★
＊おまけ＊
今日はとても天気の良い一日でした（＾－＾）
ウシもきっと「海に連れてって～」って
言ってるのだと思うのです。
本当は違うのですが。。
暑くて室内に避難。
まさと母さーん。
♪♪♪
夕陽がとても綺麗でした。
一日の疲れも太陽と一緒に沈んで行きます。
明日はなにを作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/05/27 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ゴーヤチャンプルー
・アオチビキのフライおろしポン酢
・カボチャの黒糖煮
・ハンダマの梅ポン和え
・ゴマフエダイの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
ゴーヤチャンプルー。
今日すごくいい感じ。
アオチビキのフライ。
やすじろうさんの釣ってきて
下さった新鮮なお魚です♪♪
カボチャの黒糖煮。
西表島産のおいしいカボチャです。
さんしょうの葉を添えて。
＊おまけ＊
夕方のマリウドの庭です（＾－＾）
厨房があまりに暑かったので、
ちょっと抜け出してパチリ☆★
一日が終わっていくーーー
夕食後のマリウドの食堂です。
ボール遊びに夢中のウシと
ウシが気になるそうた。
だっこ♡
