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マリウドの晩ごはん。
2016/07/24 マリウドのごはん
こんばんわ。
今日のマリウドの庭から見る海は、いろんな青がいくつも重なり
とても綺麗な海でした。
皆様にもこの青のきれいさを直接目にしていただきたいと思う
今日この頃です。
本日もお宿は満員御礼でございます。ありがとうございます。
さて、本日の晩ごはんのメニューです。
石垣島産ちゅら豚のとんかつ
えんさい(空芯菜)のガーリック炒め
なーべらとオクラのお浸し
グルクンチリ
マグロのお刺身
アーサーと豆腐のお汁
以上になります。
さてさて、ちまたではポケンモンGOで賑わっているようですが
西表はそれ以上に楽しい場所ですよ～
モンスターもいいですが、木登りトカゲやヤシガニ探しはいかがでしょうか～
なみ
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/07/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ミトレア農園産米茄子のとろみあんかけ
・鶏とゴーヤと島カボチャの味噌バターチャンプルー
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・にんじんしりしり
・まぐろの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
でした！
米茄子のとろみあんかけです。
まるまるとしたミトレア農園産の米茄子を
ごろっと揚げて挽肉の入ったあんかけと
かけて生姜を添えました（＾－＾）
ミトレア産のオクラも添えて。
茄子がとってもジューシーでした♡
鶏とゴーヤと島カボチャの味噌バター
チャンプルーです。
にんにくも入れて食欲増進↑↑↑
ゴーヤの苦み、島カボチャの
甘さ、意外と合います◎
にんじんしりしり。
にんじんとポークの卵とじですね。
沖縄料理のひとつです☆★☆★☆
ゆし豆腐のアーサーあんかけです。
＊おまけ＊
甘党のみなさんに朗報です＼（＾O＾）／
今日マリウドの売店にアイスが
入荷しましたよー♪♪
あー♡
なんという幸せー♡
油味噌を作るやすじろうさん。
海人ツアーでお客様から大人気の油味噌。
スタッフ（特にたけちゃん）にも絶大な人気の油味噌。
いつもありがとうございます（＾ε＾）
明日は何を作ろうかな（＾ε＾）
今日の晩ごはん（＾▽＾）
2016/07/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
７月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのホイル焼き
・ゴーヤチャンプルー
・つるむらさきとカーナの梅和え
・もずくキムチ
・まぐろの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
グルクンのホイル焼きです☆
最近グルクン登場率高めです★
ゴーヤチャンプルー（＾－＾）
つるむらさきとカーナの梅和え（＾－＾）
もずくキムチ。
今日は三杯酢ではなくキムチで
ピリ辛く味付けしました＼（＾－＾）／
＊おまけ＊
今日のまかないは綾ぶどう豚のとんかつでした！
こちらは常連のお客様からふるさと納税で
頂いた上等なお肉でして。。
揚げてー
みんなで撮影☆
全員ではありませんが★
林田さーーーん!!!!!
本当にありがとうございました!!!!!
とってもとってもとってもおいしく頂きました＼(>_<)／
ありがとうございました◎
今日の晩ごはん（＾ε＾）
2016/07/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
７月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの揚げ煮
・鶏肉のマース唐揚げ
・えりなちゃんのほうれん草の白和え
・島かぼちゃの煮物
・まぐろの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
でした！
グルクンの揚げ煮!!!!!
カラッと揚げたグルクンをたっぷりの
野菜の入ったお出汁で煮付けました。
ボリューム満点◎
栄養も満点◎
ほうれん草の白和え。
いつも美味しいのを作ってくれる
えりなちゃんに今日もお願いしました♪♪
ありがとー（＾＾）V
島カボチャの煮物。
オレンジの皮の大きなカボチャ。
とっても甘くて軟らかいカボチャでした。
＊おまけ＊
ガイドスタッフのりく君のお母様から、
立派なメロンが届きました♡
ありがとうございます!!!!!!!!!!!
お客様からのお土産で頂いた
チェリーと一緒に（＾－＾）
めちゃくちゃ美味しかったです!!!
スタッフ皆夢中で食べました!!!
そして大阪の友人にミトレア農園で採れた
パインを送ったら昨日届いたらしく、
送って来てくれた写真（＾＾）/
可愛いー♡
こちらこそいつもありがとう♪
大阪に戻ったらまた遊んでね♪
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/07/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
７月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとえびのアーサーあんかけ
・ふーみえさん直伝ふーチャンプルー
・エンサイのおひたし
・四角豆の天ぷら
・まぐろの刺身
・カワシビのあら汁
でした！
とうがんとえびのアーサーあんかけです。
ミトレア農園で今絶賛収穫中のとうがんです。
ふーちゃんぷるー。
いつも入れるお肉はポークだったのですが、
今日は三枚肉スライスを使いました。
今日のふーちゃんぷるーはマリウドの
元スーパーおかみふみえさんに教えて
頂いたレシピを元に作ってみました☆★
豚肉の下味、くるま麩の下味、使う野菜、
少し変えるだけでいつもと全然違う味わいに。
やすじろうさんも美味しいと言って下さいました♪♪
おかあさんの味ですね（＾－＾）
四角豆の天ぷらです。
うりずん豆ともいいます。
えんさいのおひたしです。
空芯菜ともいいます。
＊おまけ＊
シーカヤックにride onのうしこ。
はじめて乗りました。
全く動かない。
忙しい毎日が落ち着いたら
どっかにお出掛けしようね♡
今日の晩ごはん(^O^)
2016/07/17 マリウドのごはん
みなさんgood evening(^O^)
宿staffのゆりこです。
７月１７日のマリウドのdinnerは・・・
・ナーベラーンブシー
・そーめんマヨチャンプルー
・ゴーヤと梅のサラダ
・みじゅんの南蛮漬け
・カンパチの刺身
・もずく汁
でした！
ナーべラーンブシーです。
ナーベラーは、沖縄の方言でへちまのことです。
沖縄では、食用の沖縄へちまが栽培されており、
開花から約２週間頃の若い実を食用にします。
へちまは完熟すると繊維が固くなるため、
たわしとして用いられるのが一般的ですが
沖縄では繊維のあまり発達しない食用品種が
栽培され、繊維が固くなる前の若い実を食用にしています。
みじゅんの南蛮漬け。
おいしい。
そーめんマヨチャンプルー。
たっぷりのミトレア産のにらも一緒に。
ゴーヤと梅のサラダ。
ツナも入ってるので食べやすいですね。
＊おまけ＊
ペットボトルが大好きなそうた。
ころころー♪
ぶーん♪
かんわいいー♡
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/07/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
７月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・エンサイと豚肉としめじの中華炒め
・ミミガーポン酢
・ジャガイモと挽肉のあんかけ
・アヤコショウダイの刺身
・冬瓜コンソメスープ
でした！
今日も勢いよくお皿から飛び出る
グルクン＼（＾－＾）／
エンサイと豚肉としめじの中華炒め。
ジャガイモと挽肉の煮込み。
このジャガイモはお客様からの
贈り物のジャガイモで作らせて
頂きましたm（._.）m
うちださん、本当にたくさんのジャガイモを
ありがとうございました!!!!!
ミミガーポン酢。
このミミガーポン酢も、
ポン酢は大阪のお友達のりちゃん
からのお土産のポン酢を使わせて
頂きました。
大阪名物旭ポン酢!!!!!
柑橘の香りがなんとも爽やかです。
のりちゃんいつもありがとう♡
美味しかったよ♡
＊おまけ＊
仕事終わりのうし散歩♪
夕陽がゆっくりおちて行きます。
明日もきっと良い天気です。
今日の散歩は手押し車スタイル(^^♪
宿に戻るとセマルハコガメがいました！
目がとろーんとしてなんて可愛いのでしょう！
普段山に入る事がないのでテンション上がります！
うしこも気になるようでした（＾ε＾）
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/07/15 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
７月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ミトレア農園産とうがんと豚肉の煮込み
・そーめんチャンプルー
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島産太もずく酢
・カンパチの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
でした！
とうがんの煮込み。
かくし味にハチミツを入れて、
ほんのり優しい味にしております。
そーめんチャンプルー。
ミトレア農園産のニラを
たっぷり入れて。
ゴーヤのツナマヨサラダ。
塩抜きをして少しだけお湯にも
通しているのでお子様も食べやすい
ゴーヤのサラダです♪♪
もずく酢。
マリウドスタッフ必死で採った
太もずく。ミネラル豊富。新鮮です。
＊おまけ＊
夕陽が綺麗でした。
２０時くらいでもまだ明るいです。
そうたの電車が気になるうしこ。
？
？？
たくさん遊びました。
疲れて爆睡♡
今日の晩ごはん♪
2016/07/14 マリウドのごはん
こんばんは。
7月14日のお夕飯、も、
「沖縄フルコース」
・美ら豚とんかつ（オーナー手作り油味噌ソース添え）
・ゴーヤ＆フー!!スペシャルチャンプルー
・ジーマミ豆腐
・モーイ（赤うり）ナムル
・セーイカのお刺身
・西表産新米ごはん
・沖縄３大高級魚アカジンのあら汁
みんな、うれしいね。
わくわく楽しい夏休み。
もうすぐだぁ。
お届けします、
最高の笑顔と
愛たぁっぷりのおもてなし。
自分の笑顔力、
ちょこっと自負していたけれど、
かないません。
たまりません。
射貫かれます。
この笑顔。
どきゅーんっっ。
師匠。
お客さんが心温まる笑顔力、
もっと鍛えます。
宿スタッフ えりな
