西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2019/05/25 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カマスのホイル焼き

・アオリイカとニラのバター醤油炒め

・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮

・きゅうりと青パパイヤの梅和え

・セイイカの刺身

・車麩のお吸い物

・ミトレア農園産フレッシュパイン

でした！

カマスのホイル焼きです。

あやちゃんが作ってくれました。

レモンを添えて。

アオリイカとニラのバター醤油炒めです。

アオリイカは、

これです。

大きいですよね。

やすじろうさんの右手で持っている

ピロピロの部分を今日は使いました。

玉ネギとキャベツも少々入れています。

ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。

ゴーヤの苦味と牛肉の甘味が

良い感じに相まっています。

きゅうりと青パパイヤの梅和えです。

ワカメも入れています。

セイイカの刺身です。

イカづくしになってしまいました。

車麩のお吸い物です。

＊おまけ＊

今日はお仕事が終わってから、

干立地区のウニファー祭りに行って

きました!(^^)!

みどり荘のだいちゃん♩

チェーを頂きました♡

とっても美味しかったです♡

あずきや白玉、カボチャ、アイス、

ココナッツなどが入っています( *´艸｀)

パインの早食い競争や、

あどんごろすんさんのライブなど、

最後まで盛り上がったお祭りでした。

これから各地で色んな祭りが始まりますねー

デンサー祭りや節祭り楽しみだなー

　　　　お知らせ　　　　

平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。

現時点で１１月３０日までご予約可能になります。

 2019/05/24 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと大根の煮物

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・オオタニワタリと島らっきょの天ぷら

・つるむらさきのおひたし

・アザハタの刺身

・貝の汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

てびちと大根の煮物です。

てびちは圧力鍋でよーく茹でて、

大根も米の研ぎ汁でよーく茹でて、

おでんベースのお出汁で一緒に煮込みました。

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

使った魚はやすじろうさんが釣ってこられた

シロブチハタ。片栗で揚げ野菜と炒めます。

あやちゃんが作ってくれました。

フライドガーリックをかけて。

オオタニワタリと島らっきょの

天ぷらです。

オオタニワタリは永井青果の永井さんが

採ってきてくださいました( *´艸｀)

・・・ではないです、電話しました。

「永井さん～島らっきょと一緒にオオタニワタリも

天ぷらにしたいんですけど～」

ってめちゃくちゃなリクエストにも快くほんとに

優しく応えて頂ける永井さんに本当感謝です。

永井さんありがとうございました。

またおねがいします♡

つるむらさきのおひたしです。

こちらはてるとみさんが苗から育てて

採れたつるむらさき。新芽なのでとても

やわらかいです。

アザハタの刺身です。

やすじろうさんが釣ってこられました。

貝の汁です。

こちらはふみえさんとたけさんが掘って

きてくださった貝を使いました。

良いお出汁が出ています。

島で採れたもの、

島で育てたものたっぷりの

お膳になりました。皆様に感謝。

＊おまけ＊

サツキとメイのお母さんのエルちゃんです。

丘を上がってきているところをパチリ。

ここのところ天気のいい西表島です。

いつまで続くのでしょうか。

夕方のお散歩もとっても心地よいです(v_v♪

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 2019/05/23 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

５月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのバター焼き

・鶏の塩唐揚げ

・茄子の煮物

・きゅうりとツナの胡麻和え

・シロダイの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

アオチビキのバター焼きです。

下味に塩こしょうと少しのにんにくを。

焼き上げてからレモンを添えました( *´艸｀)

鶏の塩唐揚げです。

茄子の煮物です。

じっくり煮込みました。

きゅうりとツナの胡麻和えです。

玉ネギも入れています。

シロダイの刺身です。

真っ白で美しいー☆★

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

今日からなんとー♡

マリウドに子ヤギが仲間入りですー♡

ちっちゃい！！！

かわいい！！！

『サツキ』と『メイ』です。

この２匹が産まれたのは５月１９日で、

その日の誕生花がサツキなのだそうです。

ちなみに花言葉は『節制』

サツキが山奥の岩肌などの厳しい環境を

好むことに由来しているそうです。

そしてメイは今５月だからという由来。

とにかく元気に成長してほしいですね＼(^^)(^^)／

みなさんマリウドに来られた際は２匹にも

ぜひぜひ会いに来てくださいねー!(^^)!

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 2019/05/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マーマチのみぞれあん

・ふーチャンプルー

・ゴーヤと梅の塩昆布サラダ

・島カボチャの黒糖煮

・オオグチイシチビキの刺身

・島魚のあらの味噌汁

・揚げバナナの粉黒糖(西表島産)乗せ

でした！

マーマチのみぞれあんです。

やすじろうさんの釣ってこられた

とっても美味しいマーマチを今日は

さっと揚げてみぞれあんをかけてみました♩

ふーチャンプルーです。

車麩と豚肉以外ではキャベツ、にんじん、

玉ネギ、にらが入っています。

ゴーヤと梅の塩昆布サラダです。

ツナも入っています。

とっても食べやすい。

島カボチャの黒糖煮です。

西表島で採れた黒糖をたっぷり

入れて甘く煮込んでいます(*^_^*)

オオグチイシチビキの刺身です。

島魚のあらの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日から私の前の職場の先輩が

西表島にお友達と一緒に遊びに

来て下さっています♡

夜、やすじろうさんんとたっちゃんに

ヤシガニツアーに連れて行ってもらい

ました!(^^)!

ムラサキオカヤドカリ☆

カニ★

ヤシガニを必死で探される康氏と辰氏・・・

アダン林の中もガリガリ進みます。

私たちはビーチで待ちます。

星もとっても綺麗でした。

「いたーっ！」

仲良く同時に２匹見つけました( *´艸｀)

せっかくなのでヤシガニを持って

記念撮影。

持ち方はしっかりガイドさんが

レクチャーしてくれます。

私も初めて持ちました。

顔ひきつってます。

鍾乳洞みたいな石灰岩をまた

くぐり抜けてビーチに降り立ち、

星砂を探したりライトを消して星空

を眺めたり、良い季節になって

きました～(*´ω`*)

天気がよくて本当によかった。

明日も楽しいことしましょうね。

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 2019/05/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・スマガツオの南蛮漬け

・豚肉とキャベツのネギ塩ダレ炒め

・ゴーヤのきんぴら

・つるむらさきとささみの梅和え

・スマガツオの刺身

・アーサーとたまごのスープ

・揚げバナナ

でした！

スマガツオの南蛮漬けです。

レモンを乗せてさっぱりと。

豚肉とキャベツのネギ塩ダレ炒めです。

キャベツ、玉ネギ、白ネギを白ネギ青ネギ

たっぷりの塩ダレで炒めました(*^_^*)

ゴーヤのきんぴらです。

にんじん、ポークと一緒に。

つるむらさきとささみの梅和えです。

てるとみさんが持ってきてくださった

ミトレア農園産のつるむらさきです。

新芽なので茎も柔らかいです☆★

スマガツオの刺身です。

アーサーとたまごのスープです。

そしてこちらは揚げバナナ！

ミトレア農園産料理用バナナを

ホットケーキミックスにくぐらせて

揚げました(*^_^*)めちゃ美味しい♡

＊おまけ＊

嬉しい半日お休み♡

もずくを探しに海へ！

お天気もとっても最高もずく日和です！

でも無い・・・

いろんなところ泳いでみたけれど

もずくは１本も見つけることは出来

ませんでした～残念～～

また探しにこよ～(*´ω`*)

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 2019/05/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・牛肉と茄子の甘辛酢炒め

・じーまみー豆腐

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・本ガツオの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

あやちゃんが作ってくれました。

牛肉と茄子の甘辛酢炒めです。

茄子とにんじんとピーマンも入れて。

じーまみー豆腐です。

かなり久しぶりに炊きました。

あかりちゃんを思い出します( *´艸｀)

好きやったなぁ元気にしてるかなぁ♩♫

ゴーヤのツナマヨサラダです。

本ガツオの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

ここ最近宿のお仕事をしてくれている

たけちゃん。もう内勤メンバーで

欠かせぬたけちゃん。

の、突然ご紹介をします～(‘ω’)

お誕生日：１０月１６日

星座：てんびん座

血液型：A

好きな食べ物：ナス

嫌いな食べ物：パクチー

好きな教科：家庭科

嫌いな教科：英語

好きな芸能人：ガッキー

好きなお菓子：キットカットの抹茶味

好きなタイプ：しっかりしている人

趣味：コーヒーを飲みながらのんびりすること

めちゃくちゃ聞きました(*^_^*)

また、気まぐれに誰かの紹介を

したいと思います♡

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 2019/05/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩あんかけ

・回鍋肉

・山芋アーサーたまご

・じゃがいもの甘辛煮

・まぐろの刺身

・島魚のあらの味噌汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

島魚の塩あんかけです。

今日使った島魚はグチ、タマン、

アジのこども、チヌなどなどでした。

写真に写っているのはタマンです( *´艸｀)

塩あんかけには玉ネギ、にんじん、椎茸、

ニラ、白ネギをいれました。

回鍋肉です。

甜麵醬を効かせて。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、

ピーマンが入っています。

山芋アーサーたまごです。

じゃがいもの甘辛煮です。

一度じゃがいもは揚げています。

こってりしっとり煮込んでいます。

あやちゃんが作ってくれました!(^^)!

まぐろの刺身です。

島魚のあらの味噌汁です。

主にお頭のぶつ切りを使った味噌汁。

あっ。今日のお膳は魚の顔が二つになって

しまいました。バランス考えないとでした。。

＊おまけ＊

昨日、今日と二日連続で漁に出られた

やすじろうさん(‘ω’)

ほんの一部ですが。

大きなカンパチがいましたー♡

嬉しい早くさばいてほしいー♡

いつもお魚をキレイに食べてくれるあさひ

ちゃん( *´艸｀)

どんな魚料理もいつも喜んで食べてくれるから

とっても嬉しい。最近はあさひちゃんの分を

あえて作っていることが結構あります。

マリウドのお魚担当者です♩

明日はなに作ろうかな♫

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 2019/05/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・バショウカジキと茄子の南蛮ソース

・牛肉とピーマンのにんにくバター醤油炒め

・島カボチャのそぼろ煮

・ゴーヤの塩昆布和え

・まぐろの刺身

・あさり汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

バショウカジキと茄子の南蛮ソースです。

とろっと揚げた茄子がたけちゃんは

お気に入りのよう( *´艸｀)

牛肉とピーマンのにんにくバター醤油炒めです。

バターの芳醇な香りとにんにくの風味が

牛肉にも野菜たちにも合って食欲

増し増しになりますよ♩

島カボチャのそぼろ煮です。

甘いカボチャでした。

ゴーヤの塩昆布和えです。

あやちゃんが作ってくれました。

まぐろの刺身です。

あさり汁です。

もちろんみえこさんが採ってきて

くださったものですよん☆★

＊おまけ＊

今日は一日大雨予報だったのに・・・

雨のあの字も感じさせない

快晴空の西表島でした。

窓ガラスの冊子お掃除のため、

ガラス戸も網戸も取り外した客室は

それはそれは開放的な眺めでした(*^_^*)

どっかお出掛けしたいなぁーーーーー！

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 2019/05/15 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

５月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のマース煮

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き

・ささみと春雨のさっぱり炒め

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

島魚のマース煮です。

チヌやセダカクロサギ、クチナギなどを

塩ベースのお出汁で煮込みました。

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

玉ネギと青パパイヤも一緒に炒めて

います。

ささみと春雨のさっぱり炒めです。

あやちゃんが作ってくれました。

ほうれん草も入れて彩り良く。

島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。

玉ネギも入れて。

まぐろの刺身です。

＊おまけ＊

まだまだお客様の多いマリウド～

今日は珍しメンバーでの夕食作りでした～

まかないを作るたっちゃんと、

キャベツのしりしりをするやすじろさんと、

小鉢を盛り付けてくれるあやちゃんと、

配膳をしてくれるえみちゃん( *´艸｀)

を、盗撮しつつ夕食作りを終えました。

皆様、ありがとうございました。

ハードゆえポカ休もはさみつつ♡

明日も頑張りましょうね♡

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 2019/05/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・揚げ茄子の挽肉あんかけ

・島魚のアンチョビガーリック炒め

・もずくときゅうりの酢の物

・２種のナムルにスパイシーベーコン乗せ

・アオチビキの刺身

・アーサーとたまごのスープ

・ミトレア農園産冷凍パイン

でした！

揚げ茄子の挽肉あんかけです。

大ぶりに切った茄子を揚げて、

挽肉たっぷりのあんかけをかけました。

青ネギを散らして!(^^)!

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

今回の島魚はカツオメイン。

大き目に切って魚の味をわかりやすい

ようにしてみました。

もずくときゅうりの酢の物です。

えのきもいれています。

２種のナムルにスパイシーベーコン乗せです。

あやちゃんが作ってくれました。

アオチビキの刺身です。

やすじろうさんが釣ってこられた

アオチビキです。とっても美味しかった。

アーサーとたまごのスープです。

＊おまけ＊

先日マリウドの洗濯小屋に新しい洗濯機が

届きまして。

たっちゃんととこちゃんが設置

してくれました(^^)(^^)

要らなくなった段ボールをあっくんが

一緒に片付けてくれました(^^)

庭で３回くらいパタパタこけたね☆

いっぱい笑っちゃってごめんね★

みなさんありがとうー♡

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