＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
キツネづくし♪
2023/03/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤのピーナッツマヨ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
アオチビキやカンパチ、バラハタなどの
魚を揚げています。
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
キャベツ、もやし、玉ネギも入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤのピーナッツマヨ和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
西表島近海キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日の朝のお庭からの景色です☆
みなさまにとって良い一日でありますように★
島魚にアーサーのあんかけ♪
2023/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのアーサーあんかけ
・豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒め
・クーブイリチー
・タカセ貝ときゅうりの三杯酢和え
・西表島近海産サヨリの刺身
・西表島近海産ナガサキフエダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産アオチビキのアーサーあんかけ
です。西表島で採れたアーサーを使ったあん
をかけています。
豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒めです。
オオタニワタリはなんにでも使えますね。
クーブイリチーです。
みえこさんに作っていただきました。
タカセ貝ときゅうりの三杯酢和えです。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
西表島近海産サヨリの刺身です。
常連のお客様によって新鮮なサヨリを
たくさん頂く事が出来ています♡♡♡
ナガサキフエダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
春休みも中盤にさしかかり宿は毎日
大忙しです。強力な助っ人がお助け
に入ってくれています(*^-^*)
ちいちゃん毎日ありがとうー♩♫
サヨリでフライ♪
2023/03/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産サヨリのフライ
・かまいの辛味噌炒め
・焼き茄子のねぎダレ和え
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・もずく汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産サヨリのフライです。
薄く衣を付けサックリ揚げました。
かまいの辛味噌炒めです。
焼き茄子のねぎダレ和えです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
今日は春休みで子どもたちが多いので
コーンも入っています☆★
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
もずく汁です。
西表島で採れたもずくを使っています。
＊おまけ＊
今日３月２７日かゆかちゃんのお誕生日！
みんな大好きベイクドチーズケーキを
焼きました。今日飾ったお花はなんと
なーくゆかちゃんのイメージで黄色い
ハイビスカスにしました(*^-^*)
今日も康次郎さんには旗と同じポーズを
して頂きました\(^^\)
ゆかちゃんおめでとーーーう！♡
楽しい一年にしよーーーう！♡
島魚で唐揚げ♪
2023/03/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ふーチャンプルー
・じゃがいものそぼろ煮
・とろろもずく
・西表島近海産サヨリの刺身
・島魚のあら汁
・オレンジ
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
アザハタやカンパチ、アオチビキなど
色んな魚を揚げました。
ふーチャンプルーです。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作っていただきました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産サヨリの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日は３月１９日に住吉にあるパイン館の隣
に新しく出来た『農園cafeファイミール』に
行って来ました!(^^)!
直営農園で採れたパインやマンゴーを
贅沢に使ったパフェや手作りアイス、
フルーツジュースなどが楽しめます。
どれもとても美味しそう♩
店内には本棚もありパインやマンゴーの栽培
方法や豆知識なども紹介されています。
待ち時間も楽しめますね☆★
広々とした店内の椅子には色んなパイン
柄のクッションも！全部違うんです！！
私はさんぴん茶とチーズケーキのパフェを
頂きました♡他にも黒糖コーヒーのパフェ
やパインとピスタチオのパフェ、マンゴー
とココナッツのパフェなど気になるパフェ
が盛り沢山でまた行かないとです♡
１３時～１８時までの営業で水曜が定休日です♩
西表島に来られた際には是非☆ご利用ください★
カンパチでパン粉焼き♪
2023/03/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ヒレナガカンパチのパン粉焼き
・牛肉とオオタニワタリの甘辛炒め
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・ゴーヤとポークりポテトサラダ
・西表島近海産サヨリの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ヒレナガカンパチのパン粉焼きです。
脂のよーーく乗った極上カンパチをパン粉焼きに
しました。完熟シークワーサーを乗せています。
牛肉とオオタニワタリの甘辛炒めです。
辛味には豆板醬、甘味にはハチミツが
入っています。
ジーマミー豆腐の揚げ出しです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産サヨリの刺身です。
常連のお客様が釣って来られた大きな
サヨリを使っています。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
空のピンクが可愛いと思った朝の写真です。
可愛いさが半分も伝わりません。
さっぱり茄子の揚げ浸し♪
2023/03/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・島魚とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・筑前煮
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・西表島近海産アヤコショウダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
茄子の揚げ浸しです。
大場と大根おろしがさっぱり爽やか。
島魚とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
白ネギ、青ネギ、島レモンをふんだんに
入れたネギ塩ダレを絡めて作りました。
筑前煮です。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
西表島近海産アヤコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日帰省した際に広島から連れて帰って来た
チー坊。こちらの店主まさきさんが広島の方
なので、チー坊飲もうねの会をしてきました
!(^^)(^^)!
チー坊グラスはなかなかいいサイズなので
水分補給にもかなりのお役立ちです!(^^)!
久しぶりの青パパイヤ♪
2023/03/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・ジーマミー豆腐
・青パパイヤと大葉のサラダ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産ヒレナガカンパチのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産アオチビキのおろしポン酢
です。最後に青ネギを乗せています。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
もやし、キャベツ、玉ねぎも入っています。
ジーマミー豆腐です。
みえこさんに作っていただきました。
青パパイヤと大葉のサラダです。
最後の花かつおを乗せています。
西表島近海産アカジンの刺身です。
真っ白で美しいですね。
西表島近海産ヒレナガカンパチのあら汁
です。
＊おまけ＊
ベリーちゃん!(^^)!
♡Best friend♡
フライ×シークワーサー♪
2023/03/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ヒレナガカンパチのフライ
・豚肉と茄子の甘辛酢炒め
・カボチャのそぼろ煮
・にんじんサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ヒレナガカンパチのフライです。
ティダカン館産の完熟シークワーサーを
添えています。
豚肉と茄子の甘辛酢炒めです。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作っていただきました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
よーく脂の乗ったキツネフエフキダイでした。
＊おまけ＊
昨日はみえこさんのお誕生日でしたー♡
シークワーサー果汁入りレアチーズの上に、
シークワーサーソースをふんだんにかけて
本館前のハイビスカス達を乗せて華やかに
仕上げました!(^^)!
旗と同じポーズしてもらってます♩
この写真をインスタグラムのストーリーに
載せたら、「やっさんお誕生日ですか？
おめでとうございます！！」とコメント
が来ました。ちゃいます。
みえこさん！おめでとうございましたー(^^♡
みじゅんで揚げ煮♪
2023/03/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・みじゅんの揚げ煮
・ゴーヤとツナの甘味噌和え
・西表島近海産カンパチとバラハタの刺身
・島魚のあら汁
・オレンジ
島魚と大根の煮付けです。
カンパチやアオチビキなどの魚を使って
います。写真はバラハタです。
鶏の塩唐揚げです。
ティダカン館産のシークワーサーを
添えています。
みじゅんの揚げ煮です。
ゴーヤとえのきとにんじんの入った
煮汁に揚げたみじゅんを浸けています。
ゴーヤとツナの甘味噌和えです。
スライス玉ネギも入っています。
西表島近海産ヒレナガカンパチとバラハタ
の刺身です。今日は２種盛りです。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
昨日の夜は、ヒスイ夜カズラを見て
きました！夜も綺麗な青！！
沢山の小虫と戦いながら撮りました。
ライトアップもおつです。
桜だけじゃもったいない。
渋々付き合ってくださったオーナーも
きっちり動画撮影!(^ε^)!
インスタグラムでBGM付きナイトカズラ
是非ご覧ください♩♫
ネギ塩レモン×シークワーサー♪
2023/03/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ヒレナガカンパチのネギ塩レモンソテー
・豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒め
・きんぴらごぼう
・島魚の三杯酢和え
・西表島近海産サヨリの刺身
・西表島近海産ヒレナガカンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ヒレナガカンパチのネギ塩レモン
ソテーです。ティダカン館産のシークワーサー
を添えています。
豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒めです。
しめじ、キャベツ、玉ねぎが入っています。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作っていただきました。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
きゅうりの味が染みしみて美味しい！
西表島近海産サヨリの刺身です。
西表島近海産ヒレナガカンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
やっと見にこられました！
ミトレア農園のヒスイカズラ！
可愛いおともが一緒です(*^-^*)
下から見たカズラと～
上から見たカズラ～
翡翠葛。
花言葉は『私を忘れないで』だそうです。
いや絶対忘れないでしょこんな綺麗な青。
本当は結構お花が落ちてしまって、
少しアーチとしてはさみしい感じ。
でも蕾はまだまだあるのでもう少しの間
楽しめそうとのことです☆オーナー談★
絶滅が危惧されるということでIUCN(国際
自然保護連合)のレッドリストに登録されて
いるそうです。これは見に行かなきゃです。
