西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/06/03 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^^)

６月３日マリウドの晩ごはんの献立です。

・そーめんマヨチャンプルー

・カンパチのてりやき

・新玉ねぎと鶏肉の塩煮

・焼ききのことワカメの酢の物

・西表近海産カンパチのお刺身

・島魚のあらみそ汁

そーめんマヨチャンプルーです。

今日はオオタニワタリと炒めました。

カンパチのてりやきです。

焼き目を付けたお魚に甘辛のタレを絡めました。

新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。

新玉ねぎの季節で、お客様が少ないときにだけできるメニュー！

鶏肉と新玉ねぎの旨味が溶け出したスープも絶品です。

ぜひスープも飲み干していただきたい！

焼ききのことワカメの酢の物です。

きのこはえのきとしめじ。

素焼きにして、ワカメときゅうりと酢の物にしました。

西表近海産カンパチのお刺身です。

島魚のあらみそ汁です。

◎おまけ◎

マリウドの本日のお客様です。

ハコガメちゃんが散歩してました。

様子をうかがって覗いてる姿がかわいい～

 2024/06/02 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

６月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉とゴーヤの生姜焼き

　＊デザート（島バナナヨーグルト　パッションフルーツジャム添え）

・カンパチのムニエル

・青パパイヤのそぼろあんかけ

・エンサイのナムル

・西表近海産カンパチのお刺身

・もずくのおすまし

　でした。

豚肉とゴーヤの生姜焼きです。

デザートに島バナナヨーグルトです。

上にパッションジャムを添えています。

カンパチのムニエルです。

ミトレア農園産の島レモンも一緒に焼いています。

青パパイヤのそぼろあんかけです。

上にネギを乗せています。

エンサイのナムルです。

エンサイ、もやし、にんじんが入っています。

西表近海産カンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

もずくのおすましです。

 2024/06/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産カンパチのお頭の煮付け

・揚げ鶏の島レモンソース和え

・焼きナスのおろしポン酢

・ゴーヤの甘味噌和え

・西表近海産シロブチハタの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・ヨーグルトバナナにパッションフルーツジャム

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

山椒の葉を乗せています。

揚げ鶏の島レモンソース和えです。

下味を付けて片栗で揚げた鶏もも肉を、

島レモンをたっぷりと効かせたお醤油

ベースのタレに浸けています。

焼きナスのおろしポン酢です。

青ネギを乗せて。

ゴーヤの甘味噌和えです。

すりごま、白ごまたっぷりです。

西表近海産シロブチハタの刺身です。

アーサと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

本日６月１日より上原港すぐ近くに、

【やまねこ雑貨店】がオープンしました。

５月半ばまではそないチクイザで営業されていた

お店でして西表島のお土産や雑貨がたくさんです。

営業時間は１１時～１６時まで。

不定休となっております。

ぜひお立ち寄りください♩

 2024/05/31 マリウドのごはん

こんにちは～！

宿スタッフのゆかです(^o^)

５月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉と野菜の甘味噌炒め

・アオチビキのフリッター　～カレー風味～

・なすの香味ダレ

・ゴーヤとポークのポテトサラダ

・西表近海産カンパチの炙り刺身

・ゆし豆腐汁

豚肉と野菜の甘味噌炒めです。

お野菜はキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、しめじを炒めました。

アオチビキのフリッター　カレー風味です。

みえこさんに作っていただきました。

なすの香味ダレです。

長ねぎ、にんにく、生姜を粗みじん切りにして

タレに焼きなすを浸け込みました。

ゴーヤとポークのポテトサラダです。

みえこさんに作っていただきました。

西表近海産カンパチの炙り刺身です。

そうです、本日のお刺身はいつもと違うのです。

カンパチを炙ってからお刺身にしています。

身の柔らかさが引き立ちます。

ゆし豆腐汁です。

優しいほっこりとしたお汁です。

★おまけ★

今朝、家の前で今年初のアカショウビンに遭遇しました！

かわいい～会えて嬉しい！

梅雨入りして雨続きの西表島でしたが、

ここ2日ほど晴れ間が広がっています。

青空は嬉しいな～

ベリーも気持ちよさそうです(^^)

 2024/05/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産ツムブリのパン粉焼き

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・小松菜の白和え

・島ダコと青パパイヤのサラダ

・西表近海産スマガツオのたたき

・西表近海産スマガツオ赤だし

・西表島産パイン

でした！

西表近海産ツムブリのパン粉焼きです。

ミトレア農園産のシークワサーを添えています。

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

キャベツ、にんじん、もやしの他に今日は

エリンギも入っています。

小松菜の白和えです。

みえこさんに作っていただきました。

島ダコと青パパイヤのサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産スマガツオのたたきです。

昨日より更に美味しくなっているというたたき。

西表近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

もう１７時も過ぎているというのに

まだまだ明るいまるまの海♩

鱗雲がとってもきれいでした♫

 2024/05/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のみぞれあん

・ふーチャンプルー

・じゃがニラバター

・ゴーヤの梅かつお和え

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産アザハタのあら汁

・西表島産パイン

でした！

島魚のみぞれあんです。

今日使ったお魚はキツネフエフキダイと、

マーマチです。大根おろしのに青ネギを乗せて。

ふーチャンプルーです。

今日は緑のお野菜、ピーマンだけでなく

エンサイも入れています。

じゃがニラバターです。

みえこさんに作っていただきました。

ゴーヤの梅かつお和えです。

こちらゆかちゃんに作っていただきました。

西表近海産カンパチの刺身です。

西表近海産アザハタのあら汁です。

＊おまけ＊

気持ちの良い朝です☆

１日いいお天気になりそうです★

 2024/05/27 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

５月２７日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏肉と野菜の味噌バター炒め

　＊デザート（島バナナ、ピーチパインのヨーグルト）

・カンパチのホイル焼き

・きんぴらごぼう

・きゅうりと山芋の塩昆布和え

・西表島近海産スマガツオのお刺身

・アラスジケマン貝の味噌汁

　でした。

鶏肉と野菜の味噌バター炒めです。

デザートに島バナナ、ピーチパインのヨーグルトです。

カンパチのホイル焼きです。

カンパチ、玉ねぎ、えのき、ミトレア農園産島レモンの入ったホイル焼きです。

きんぴらごぼうです。

きゅうりと山芋の塩昆布和えです。

西表近海産スマガツオのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

アラスジケマン貝の味噌汁です。

＊おまけ＊

遂に梅雨入りになった西表島です。

ムシムシ蒸し暑い日が続いています。(´;ω;｀)

ゆかちゃんとベリー

ベリーは、最近ゆかちゃんの相棒のようです。(*^-^*)

観ていてほっこりしました。

ベリーは、ミトレア農園産のバナナが大好物です。

近くによるとバナナを催促して来ます。(*^-^*)

可愛いベリーは、女の子です。♪

 2024/05/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・エンサイと牛肉のオイスター炒め

・茄子の味噌ダレ和え

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産キンメヒメダイのあら汁

・ヨーグルトバナナ

でした！

島魚と大根の煮付けです。

大根はこってりじっくり煮込みました。

エンサイと牛肉のオイスター炒めです。

しめじ、もやしも一緒に。

エンサイは空心菜ともいいます。

本当に空洞の空いた茎を持ったお野菜です。

茄子の味噌ダレ和えです。

みえこさんに作っていただきました。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産スマガツオの刺身です。

西表近海産キンメヒメダイのあら汁です。

＊おまけ＊

夕方の怪しげな雲のかかった空です。

内地に台風の影響はあるのでしょうか。

皆様お気を付けて過ごされてくださいね。

 2024/05/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産島魚の唐揚げ

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・カボチャの黒糖煮

・エンサイともやしのナムル

・八重山近海産キハダマグロの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・バナナヨーグルト

でした！

西表近海産島魚の唐揚げです。

今日もミトレア農園産シークワサーを添えています。

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作っていただきました。

エンサイともやしのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

八重山近海キハダマグロの刺身です。

西表近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

久しぶりのちらし寿司(*^-^*)

今日は石川さんの５５歳のお誕生日なのです☆

お祝いですまことにおめでとうございます★

似顔絵、誰が描いたかもう聞いたかなぁ～

 2024/05/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産キツネフエフキダイのフライ

・豚肉とエンサイのガーリック醤油炒め

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・ゴーヤの塩昆布和え

・八重山近海生キハダマグロの刺身

・西表島近海産キンメヒメダイの味噌汁

・バナナヨーグルト

でした！

西表近海産キツネフエフキダイのフライです。

ミトレア農園産シークワサーを添えています。

豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。

牛肉とごぼうのしぐれ煮です。

みえこさんに作っていただきました。

ゴーヤの塩昆布和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

八重山近海生キハダマグロの刺身です。

西表近海産キンメヒメダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

今年も５月にして早くも台風１号が発生しましたね。

あまり影響はなさそうですが気を付けて過ごしましょう。