西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/05/15 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^o^)

５月１５日マリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤのにんにく醤油炒め

　＊トロピカルフルーツヨーグルト

・キツネフエフキダイのフライ

・焼きナスの味噌ダレ和え

・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え

・西表近海産カンパチのお刺身

・ケマン貝の味噌汁

・月桃の花の甘酢漬け

牛肉とゴーヤのにんにく醤油炒めです。

キャベツ、玉ねぎ、しめじも一緒に炒めています。

最後にフライドガーリックをふりかけました。

デザートはトロピカルフルーツヨーグルトです☆

バナナ、パイン、フルーツパパイヤをヨーグルトで和え、

パッションフルーツジャムを添えています！南国！

キツネフエフキダイのフライです。

みえこさんに作っていただきました。

でっかく乗ったパセリの葉がかわいい。

焼きナスの味噌ダレ和えです。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。

ピリ辛の正体はコチュジャンです。

西表近海産カンパチのお刺身です。

ケマン貝の味噌汁です。

みえこさんに作っていただきました。

月桃の花の甘酢漬けです。

採ってきた月桃の花を甘酢に漬けました。

月桃は生姜科なので、ガリに似たような味がします。

◎おまけ◎

ここ最近の私の口癖は「サクララン見たい～！」でした。

みんな、どこそこの滝で咲いてたよーって教えてくれるのですが

なかなか行ける機会がなく……。

そんなとき、みえこさんから朗報が！

「唐変木で蕾見たよ。」

見に行ってきました！

念願のサクラランです。嬉しい！かわいい～

そして田芋パイもゲット☆

良き昼下がりでした(^^)

 2024/05/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・肉味噌大根

・島魚とゴーヤのネギ塩炒め

・じゃがいものガリバタ醤油

・ゴーヤときゅうりのわさび酢醤油和え

・西表島近海産アオチビキの刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁

・ミトレア農園産島バナナヨーグルト

でした！

肉味噌大根です。

山椒の葉を乗せています。

島魚とゴーヤのネギ塩炒めです。

じゃがいものガリバタ醤油です。

ゆかちゃんが作ってくれました。

ゴーヤときゅうりのわさび酢醤油和えです。

ツナとワカメも入っています。

西表近海産アオチビキの刺身です。

西表近海産キツネフエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

和解したふたり♩

逃げられ生活もおしまいです♬

↑こんな(^^;

 2024/05/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マーマチの唐揚げ

・牛肉とエンサイの甘辛炒め

・茄子の煮おろし

・カボチャサラダ

・西表近海産本ガツオの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産島バナナにヨーグルト

&レモンピール

でした！

マーマチの唐揚げです。

醤油とお酒メインの味付け。

にんにくや生姜も漬け込んでいます。

牛肉とエンサイの甘辛炒めです。

エンサイは空心菜ともいいます。

茄子の煮おろしです。

大根をとろとろにしました。

カボチャサラダです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表近海産本ガツオの刺身です。

西表近海産アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

今日はGWお疲れ様会♡

石川さんの乾杯の音頭から

はじまりお庭でBBQです♡

第二部開催!(^^)!

お次はイチローの音頭です♩♫

いい気分になっている栗♪

ピカッピカに光る雷をたくさん見て

皆で大撮影大会もしました☆★

朝昼夜と顔を合わせている面子で折り入って

話すことも特にはないのですが笑、

良い夜でした～o(^^)o

 2024/05/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンと大根の煮付け

・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め

・青パパイヤと大葉のサラダ

・梅とろろもずく

・西表島近海産カツオの刺身

・西表近海産カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産島バナナにヨーグルト

でした！

アカジンと大根の煮付けです。

山椒の葉を乗せています。

豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。

もやし、にんじん、玉ネギ、キャベツも一緒に。

青パパイヤと大葉のサラダです。

ツナも入っています。

梅とろろもずくです。

最後に青ネギを乗せています。

西表近海産カツオの刺身です。

西表近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今年初のサガリバナです☆

川満スーパー前で見られます★

 2024/05/11 マリウドのごはん

こんにちは～！

宿スタッフのゆかです(^o^)

５月１１日マリウドの晩ごはんの献立です。

・ピーマンの肉詰め

・天ぷら盛り合わせ　～サヨリ・ゴーヤ・カボチャ・ハイビスカス～

・鶏肉と根菜の煮物

・ゴーヤの塩昆布和え

・西表近海産カンパチのお刺身

・島魚のあらみそ汁

＊デザートは揚げバナナ

ピーマンの肉詰めです。

肉汁たっぷり！

焼くときに出た肉汁とケチャップとウスターソースに

火を通して作ったソースをかけました。

＊デザートは揚げバナナです。

シナモンと粉黒糖をふりかけています。

天ぷら盛り合わせです。

みえこさんに作っていただきました。

サヨリ・ゴーヤ・カボチャ・ハイビスカスの蕾です。

ハイビスカスは蕾の頃は食べられるんですよ～。

オクラのようにネバっとしています。

鶏肉と根菜の煮物です。

こんにゃくはスプーンでちぎって味が浸みやすいように。

ゴーヤの塩昆布和えです。

みえこさんに作っていただきました。

西表近海産カンパチのお刺身です。

島魚のあらみそ汁です。

魚の旨味がでています。

＊おまけ＊

先日とこちゃんが西表に遊びに来ていたので

いちろーくんにガイドをお願いしてゲータに行って来ました！

なんと今回は4段目より上へ！

もう楽しすぎて笑いっぱなしでした(^^)

行きついた先がステージになってたのでそれぞれ写真タイム。

さくちゃんかっこよすぎるぜ。

いちろーくんガイドありがとう！

ぱわーーー！

ぱわーーー！

 2024/05/10 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カンパチのパン粉焼き

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・小松菜の煮浸し

・にんじんサラダ

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産シロブチハタのあら汁

・ミトレア農園産島バナナヨーグルトパッション

でした！

西表近海産カンパチのパン粉焼きです。

フレッシュパセリを散らして。

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

ミトレア農園産バナナにはヨーグルトと

パッションフルーツのジャムを乗せて。

小松菜の煮浸しです。

みえこさんに作っていただきました。

にんじんサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産カンパチの刺身です。

西表近海産シロブチハタのあら汁です。

＊おまけ＊

知ってました？

アンダーパスの中は涼しいんですよ!(^^)!

 2024/05/09 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)

５月９日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・ふーチャンプルー

　＊デザート（島バナナヨーグルトパッションフルーツジャム添え）

・キツネフエフキダイの竜田揚げ

・なすの香味ダレ

・エンサイのナムル

・西表島近海産カンパチのお刺身

・島魚のあら味噌汁

　でした。

ふーチャンプルーです。

デザートに島バナナヨーグルトにパッションフルーツ

のジャムを添えています。

キツネフエフキダイの竜田揚げです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

なすの香味ダレです。

こちらもゆかちゃんに作って頂きました。

エンサイともやしのナムルです。

西表近海産カンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら味噌汁です。

 2024/05/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産シロダイのおろしポン酢

・牛肉とエンサイのオイスターソース炒め

・カボチャのそぼろ煮

・ゴーヤの胡麻和え

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産シロダイのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表島近海産シロダイのおろしポン酢です。

牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。

エンサイ久しぶりの登場ですね。

カボチャのそぼろ煮です。

山椒の葉を乗せて。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤの胡麻和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産スマガツオの刺身です。

生姜を添えて青ネギを散らして。

西表島近海産シロダイのあら汁です。

＊おまけ＊

とこちゃん、うしとも久しぶりの再会です♡

 2024/05/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・そーめんマヨチャンプルー

・山芋の味噌ダレ和え

・もずく酢

・西表島近海産カンパチの刺身

・ガザミ汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表島近海産カンパチのお頭の煮付けです。

このお皿のはギリギリ乗りました。

そーめんマヨチャンプルーです。

ツナ、ニラ、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを

一緒に炒めています。

山芋の味噌ダレ和えです。

みえこさんに作って頂きました。

もずく酢です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産ガザミの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日から元マリウドガイドスタッフの

とこちゃんが遊びに来ていまーす!(^^)!

あの頃となんにも変わらない元気印のとこちゃんです！

ちいちゃんとも久しぶりの再会です☆

束の間の西表楽しんでってね★

 2024/05/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・チキン南蛮

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・茄子の焼きびたし

・島ダコと青パパイヤのサラダ

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

チキン南蛮です。

マリウド産フレッシュパセリを乗せて。

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

アンチョビガーリックで炒めて最後に

フライドガーリックもかけました。

茄子の焼きびたしです。

大根おろしを乗せてさっぱりと。

島ダコと青パパイヤのサラダです。

ゴーヤも入れて彩り良く。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

昨日の夕陽は焼けててとても綺麗でした。

気温も涼しくなって最高。

明日も良いお天気そうですね♩