＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
今日の晩ごはん(^O^)
2016/09/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・カワシビのフライ
・えんさいのナムル
・にんじんしりしり
・カワシビの刺身
・ナガサキフエダイの赤だし
でした！
ラフテーです。
ちなみに(^O^)/
ソーキとラフテーの違いなのですが(^O^)/
ソーキとは、豚の骨付きあばら肉をじっくり煮込んだもので
骨が軟骨の場合軟骨ソーキ，硬い骨の場合本ソーキといいます。
ラフテーとは、豚の三枚肉をやわらかく煮込んだもので、
豚の角煮です。
あと、中味（なかみ）とは豚のモツのことですが、
丁寧に臭いを抜いているのでとてもあっさりしています。
マリウドのツアーのランチでお出ししているそばは
軟骨ソーキを使っています。
けんさんが愛情たっぷりに作って下さっています♡♡♡
カワシビのフライです。
レモンを添えています。
えんさいのナムルです。
にんじん、しめじも一緒に。
にんじんしりしりです。
ポークと一緒に炒めて味付けをし卵でとじます。
材料は少しだし、作り方もシンプルだけど、
とっても美味しいおかずなんです(^＿^)
＊おまけ＊
先日友達が西表に遊びにきてくれました＼(^^)／
ナーラの滝へ!!!!!
ナーラの滝到着!!!!!
凄い水量で、
いままで見たナーラの滝でいっちばん
の大迫力に感じました＼(^O^)／
のどかだな～♪
４人で撮るの難しいな～♪
久しぶりにおじいにも会えました☆★
より♪かめ♪
また遊びに来てね（＾ε＾）
＊おまけのおまけ＊
翌日の海ツアー♪
ハネジナマコを乗せてバッハスタイル♪
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/09/28 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのかしらの煮付け
・ナスと豚肉の生姜焼き
・つるむらさきのおひたし
・もずく酢
・せーいかの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
カンパチのかしらの煮付けです。
とにかく大きいー＼(^O^)／
もうなくなってしまった。。
やすじろうさーん又カンパチをお願いしますー
ナスと豚肉の生姜焼きです。
ケイティが今日もとても喜んで
くれました（＾－＾）（＾－＾）（＾－＾）
つるむらさきのおひたしです。
もずく酢です。
＊おまけ＊
先日、なみさんのお誕生日会をしましたー☆★
おめでとうございます＼(^O^)／!!!!!
ケーキはこちらをご用意♡
チョコレートムースの下にクランチチョコを
敷き込みバナナをごろごろと忍ばせました♡
飾りにはミトレア産のスターフルーツをキラキラ☆★
そうちゃんもバナナ食べたね(^^ゞ
なみさん、いつもありがとうございます（＾＾）
おかみさんであり妻であり母であるなみさん、
本当に尊敬します。
これからもよろしくお願いします♪♪
＊おまけのおまけ＊
春日のモノマネだそうです(^^ゞ
今日の晩ごはん（＾_＾）
2016/09/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・モーイの炒め煮
・えんさいのおひたし
・アオチビキの刺身
・もずく汁
でした！
アオチビキの煮付けです。
とっても肉厚ですね。
鶏の塩唐揚げです。
今日も安定の。
モーイの炒め煮です。
ツナと醤油とほんだしのみで
煮込んだシンプルな煮物料理。
えんさいのおひたしです。
＊おまけ＊
とってもレア!!!
な、けんさんのマリウドＴシャツ姿♡
最後にこの御姿を見たのは去年の八音祭かな？
いつもはタンクトップで頭にタオルか
ポロシャツ(襟を立てるのがトレンド)
の姿が定番なのでとても新鮮でした☆★
台風が又近付いているけど明日は良い天気だそうです(^^ゞ
きっと明日のけんさんはタンクトップを御召しになるでしょう（＾－＾）
マリウドのごはん
2016/09/22 マリウドのごはん
こんばんは～♪
７月以来の台風が来たと思ったらまたもや台風が発生しました。
今日もお昼から上原港が欠航になってしまいました。
これから風の強さと波の高さは要チェックです!!!
さて、本日の晩ごはんです。
・アオチビキのお刺身(西表の西側でオーナーが釣ってきました。)
・カンパチのフライ
・冬瓜の挽肉あんかけ
・ミヌダル
・青パパイヤのサッと炒め煮
・西表産もずくの味噌汁
以上です。
実は、９月に入ってから台風の影響や悪天候のせいで
バラス島星空ツアーが全然催行できていません。
せっかく楽しみに御予約頂いたお客様、申し訳ございません。
でも、夜空さえ晴れてくれれば満点の星を見ることが出来ますので
もし、夜、ふと目が覚めたら夜空を見上げてみて下さい。
けっこう感動します。
なみ
今日の晩ごはん（＾ε＾）
2016/09/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カワシビのマース煮
・そーめんマヨチャンプルー
・ゴーヤの肉詰め
・みじゅんの南蛮漬け
・まぐろの刺身
・アオチビキの赤だし
でした！
カワシビのマース煮です。
やすじろうさんの釣ってきて下さった
お魚です。とっても美味しい。
たっぷりのアーサーと一緒に。
そーめんマヨチャンプルーです。
ミトレア農園産のにらが入っています。
ゴーヤの肉詰めです。
チーズも入っておりとってもがっつり。
みじゅんの南蛮漬けです。
もうバラス界隈ではみじゅんの群れが
発見されていると耳にします。
獲りにいかねば!!!!!
楽しみです♪
＊おまけ＊
懐かしい写真が出てきました（＾－＾）
ちょうちょ。
去年の春に家族が遊びに来てくれた
ときのもの。
懐かしいなー♡
会いたいなー♡
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/09/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・アオチビキのあらの唐揚げ
・三枚肉のアーサーあんかけ
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・せーいかの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
ナスの揚げ浸しです。
紫蘇、大根おろし、生姜を乗せて。
アオチビキのあらの唐揚げです。
なんとも豪快なカットです。
三枚肉のアーサーあんかけです。
３時間かけて煮込んだのでとろとろです。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
さっぱりあっさりです。
＊おまけ＊
今日の昼下がりのうしこさん。
かまってかまってと甘えてきます。
なんというかわいさーーーー♡♡♡♡♡
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/09/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの甘酢あんかけ
・なーべらーの味噌炒め
・つるむらさきの梅和え
・もずくのそうめん
・ガーラの刺身
・ナガサキフエダイの赤だし
でした！
アオチビキの甘酢あんかけです。
甘酢あんにはにんじん、玉ネギ、ピーマンが
入っています♪♪
なーべらーの味噌炒めです。
お味噌と砂糖と塩コショウのみの
シンプルな味付けの炒め物＼(^O^)／
つるむらさきの梅和えです。
しめじも一緒に。
＊おまけ＊
昨日とある飲食店で見つけた
グラスなんですけど。。
ダートゥーダー、ミルク様、オホホさんの
オンパレード!!!!!
めっちゃ欲しいー 😉
今日の晩ごはん(^^♪
2016/09/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４日ぶりの今日の晩ごはんですね☆★
やっと台風も過ぎ去り、停電や断水を経て、
マリウドも再びお客様をお迎え出来る状態になりました。
御宿泊に来て頂く予定だったお客様、
ツアーにご参加の予定だったお客様、
またきっとお会い出来るのを楽しみにしています。
そして本州にはこれからですね。
くれぐれも気を付けて頂きたいです。。
さてそして。
９月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・アオチビキの塩焼き
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・つるむらさきのおひたし
・シロブチハタの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
ナーべラーンブシーです。
へちまと豆腐と豚肉の味噌煮です。
アオチビキの塩焼きです。
ミトレア農園産のバナナを添えて。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
つるむらさきのおひたしです。
＊おまけ＊
台風中一番笑った出来ごと。
飼い主が部屋をあけた少しの間に
こんななってたうしころまる。
めちゃ笑いました(^O^)
今日の晩ごはん(^O^)
2016/09/13 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのかしら煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・へちまのおひたし
・もずく酢
・スマガツオのたたき
・カンパチの赤だし
でした！
カンパチのかしらの煮付けです。
おおっきいーーー。
鶏の塩唐揚げです。
ジューシーです。
ミトレア産のスターフルーツも乗せて☆★
へちまのおひたしです。
もずく酢です。
＊おまけ＊
今日のまかないは!!!
お寿司でした!!!
実家から送ってきて貰ったイクラを使いたいが
為に念願のお寿司パーリーを決行＼（＾－＾）／
が、スタッフも多いのでなかなかの量・・・
やすじろうさんが握りを握って下さり、
まさと母さんが太巻きを作って下さって、、
(出汁巻きと牛肉とツナのどえらい美味しいのん)
(そんで久々に凄く母さんぽい写真♡)
なんとか完成＼(^O^)／
みなさまのおかげです♡
おいしー♡
太巻きー♡
まかないがお寿司というだけで
テンションぶちあげなスタッフ（＾ε＾）
めっちゃ写真撮るー。
美味しい＆楽しかったね♪♪
またしようね(^^♪
(↑↑ハラタツ顔～～～笑。)
