美ら豚ロースの味噌カツ♪
2017/11/01 マリウドのごはん
こんばんは。今日から11月ですね。
今年も残り２カ月になりました。早すぎます。
マリウドでは早くも大掃除？ではないですが、
要らないものを捨てる断捨離が行われております。
私は断捨離が大好きなのでスッキリして綺麗に
なってくると本当に快感。心もスッキリしてとっても
気持ちいいです(笑)
明日はどこを綺麗にしようかなー♪
では本日、11月１日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・カンパチのみぞれ煮
・美ら豚ロースの味噌カツ
・ツルムラサキのナムル
・もずく酢
・とうがん汁
でした。
もずく酢です。
西表で採れたもずくを使っています。
ツルムラサキのナムルです。
カンパチのみぞれ煮です。
オーナーが釣ってきてくださったカンパチ。
絶品すぎます!!
美ら豚ロースの味噌カツです。
サクッと揚げたカツに味噌ダレをたっぷり
浸み込ませました。とっても美味しくできました♪
今日からマリウドに研修生がやってきました!!
ひらおたけひろ君です♪
ハキハキと礼儀正しくてとっても好青年です!!
これから２週間一緒にがんばりましょーー!!!
宿スタッフ なおみ
寒さに耐えて綺麗な海へ
2017/11/01 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
お久しぶりです。
今日は久しぶりにバラス島シュノーケルツアーに行って来ました。
やっと風も波も落ち着き船が半日でしたが行くことができました。
久しぶりのツアーは初心者ばかりでしたが楽しかったです。
バラス島はなかなかの大きさでした。
海の中はいつも以上の透明度。
とても綺麗でした。
魚もたくさんいました。
色とりどりの魚たち。
とても癒されます。
久しぶりのバブルリング。
なんどかチャレンジしましたがなかなか成功しませんでしたが
なんとか成功しました。
少し肌寒い季節になりましたが海の中はとてもキレイです。
ガイド たっちゃん
ソーキ肉いりのポテサラ
2017/10/31 マリウドのごはん
こんばんは。明日久々に海ツアーが
催行されます。ここ最近、海が荒れていて
上原港も欠航続きだったので本当に久しぶり。
いいなー、私も海に行きたいーーーーーー
では本日、１０月３１日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・イソマグロのフライ
・プルコギ
・筑前煮
・ソーキ入りポテトサラダ
・あら汁
でした。
筑前煮です。
最近これを作っていたらマリウドスタッフは
匂いでわかるようになったらしく、厨房に入って
きた瞬間に喜んでくれます(笑)
プルコギです。
ゴーヤが入って沖縄風です。
イソマグロのフライです。
オーナーが釣ってきてくださったイソマグロを
今日はフライに。ミトレア農園で採れた島レモンを
添えています。
ソーキ入りポテトサラダです。
マリウドのツアーでもお出ししているソーキ肉を
ポテトサラダに入れてみました!!このマリウド特製
ソーキは本当に美味しいんです。
こんなの入れて美味しくないわけありません♪♪
今日の午後、厨房の裏側では
屋根のペンキ塗りをしていました。
塗っているのはたっちゃん。
写真じゃ足の震えまで伝わらないでしょー
と、言われました。確かに。たっちゃんの
背が高いからかあまり恐さが伝わりません(笑)
みんなでキレイな宿を作っています。
ぜひぜひ遊びにきてくださいねー♪
宿スタッフ なおみ
ガーリックソテーにシビランを♪
2017/10/30 マリウドのごはん
こんばんは。毎日湯たんぽを入れていたら
『今何月だと思ってるの!?』っといろんな人に
言われてしまいます。みんな騙されたと思って
本当に使ってみてほしい。
しあわせですよーーーーーー
では本日、１０月３０日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・煮込ハンバーグ
・アオチビキのガーリックソテー
・ミミガーポン酢
・ツルムラサキのおかか和え
・アーサー汁
でした。
ツルムラサキのおかか和えです。
ミミガーポン酢です。
キュウリとワカメを一緒に和えました。
煮込みハンバーグです。
実は煮込ハンバーグは違う日にしようと
思っていたのですが、しおりちゃんとトコちゃんに
すごく悲しそうな顔をされたのでやっぱり今日
作ることにしました。とーーーっても喜んで
くれましたよ(笑)
アオチビキのガーリックソテーです。
オーナーが釣って来てくださった立派な
アオチビキを今日はソテーしました。
上にはシビランという野菜をバターで
炒めてのせました。隠し味はレモン。
とっても美味しくできました♪
明日はどんな美味しいもの作ろうかな♪
宿スタッフ なおみ
帰れなくなっちゃう
2017/10/30 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー, ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
ナーラの滝へ！ケイトです！！
行こうとしましたが…
追い風が強すぎて帰れなくなりそうだったのでやむを得ず引き返しました。
予定変更してピナイサーラに行きました！
ここは川なので風がなく漕ぎやすい！
初めにものすごい風の中を漕いだので川のカヤックはヘッチャラでした♪
本日初めて見た滝。大迫力にゾクゾクします。
さすがに水は冷たいので、外から眺めました。
もう夏は完全に終わりましたね。長袖を着用するようになったらもー冬です。
季節の変わり目は体調壊しやすいので、気を付けないとっ！
ケイト
