アカジン祭り♪
2019/04/03 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの頭の煮付け
・ゴーヤと豚肉のネギ塩ダレ炒め
・インゲン豆の豚巻き
・ゴーヤとささみの胡麻味噌和え
・アカジンの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
アカジンの頭の煮付けです。
アカジンのお頭を使うのはとっても
久しぶり。カンパチよりも切るのが
硬いのだそうです。
口元がやや物騒。
豚肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
白ネギ、玉ネギも一緒に炒めています。
食欲をそそる味付けです～！
インゲン豆の豚巻きです。
こちらはミトレア農園で採れた
インゲン豆です。太くて食べ応えがあります。
胡麻和えにしてももちろん美味しいです♡
こちらは朝食用に作りました♡
ゴーヤとささみの胡麻味噌和えです。
マヨネーズも少し足してコクをプラス。
アカジンの刺身です。
今日はお刺身アカジンにしてーと
リクエストしちゃいました!(^^)!
アカジンのあら汁です。
そう、今日はお魚をアカジンしばりに
したかったのです(^^)(^^)(^^)
なんて贅沢なお膳でしょう♩
＊おまけ＊
昨日の夜、マリウドスタッフで
ミーティングをしました。
杏ちゃんも参加(^^♪
遅くまでいろーーーんな話をしました。
今年のGWと夏を頑張っていくための話。
そして今日は午前ツアーを終えた
面白い人が休憩室にいたのでパチリ。
ピチピチのパーカーを着て暖をとっています♩
そして今日も茅春ちゃんが遊びにきて
くれました( *´艸｀)
可愛い～
また少しお顔変わったね～
なおくんそっくり!(^^)!
また遊びにきてねー！
まってるよー！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2019/04/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
まだ三歳のお兄ちゃんも頑張って登ります。
そして無事到着！
なんなら一番お兄ちゃんが早いくらい。
急成長に皆で驚きつつ軽く腹ごしらえ。
力尽きがちな帰り道もガンガン降りて元気に帰って来ました。
ガイド リク
カラフル酢鶏♪
2019/04/02 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根の煮物
・酢鶏
・ゴーヤのきんぴら
・きゅうりと玉ネギの梅和え
・カンパチの刺身
・車麩と椎茸のお吸い物
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらと大根の煮物です。
しっかりと身のついた魚のあらと
大根をじっくりと煮付けました。
山椒の葉を乗せています。
酢鶏です。
パプリカの色が鮮やかです。
ゴーヤの色とも対照的でキレイ。
可愛いのをたっくさん使いました。
玉ネギ、にんじん、ゴーヤと
一緒に炒めています。
ゴーヤのきんぴらです。
あやちゃんが作ってくれました。
きゅうりと玉ネギの梅和えです。
あっさりさっぱり。
カンパチの刺身です。
車麩と椎茸のお吸い物です。
長命草の千切りを浮かべて。
＊おまけ＊
ミトレア農園で採れたたくさんのトマト。
ヘタを取るだけでも大変です。
しかし今日は厨房に救世主が
現れました！！！
いや、もぅ天使に見えました！
真剣な眼差し☆★
ありがとうーめっちゃ助かるー(/_;)
途中替え歌で、私とあやちゃんを涙が
出るくらい笑かしてくれました(^^)
久しぶりにお腹よじれるくらいに
笑った。思い出してもつらい。
途中から兄も参加( *´艸｀)
二人で大量のトマトのヘタを
取りきってくれました。お疲れ様♡
今日、夕食で使う山椒の葉と月桃の葉と
長命草を採りに行ったときに、
月桃の花が綺麗に咲いているのを
見ました(*^-^*)
再び寒さが戻った西表ですが、
また暖かくなりそうです♩
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
ピナイサーラの滝＆鍾乳洞ツアー
2019/04/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
こんにちは、トコです＾＾
昨日は北風が強く、カヤックを漕ぐのが大変なのでサンガラの滝ツアーは断念💦
内容を変更して、午前中はピナイサーラの滝へ！
大人用のカッパがワンピースのように着こなしているのは、
なんと３歳のお姉ちゃん！
もう、可愛すぎて悶絶してしまいます。
お母さんと手を繋いでるとはいえ、しっかりした足取り！
カヤックは、しっかりすたお兄ちゃんがお父さんを引っ張っていってくれてます(*^-^*)
マーレ川からヒナイ川に入るところが強い向かい風でほんと漕ぐのが大変でしたね💦
雨が降っていたけど、お姉ちゃんはお母さんの上でニコニコ♩
雨が降り、鬱蒼とした雰囲気のジャングル。
晴れた日は木漏れ日がきれいだけど、雨のこの雰囲気もいい！
３歳のお子様は、泣いてしまいお母さんやお父さんが抱っこする方が多いのですが、
こちらのお姉ちゃんはしっかり自分の足で歩く！
もちろん、お母さんやお父さんが段差が大きいところや危ないところは抱っこしたりしますが、
基本自分の足で歩いていて本当に驚きました。すごい！！こういう道を歩くのが楽しかったそうです＾＾
無事に滝つぼに到着～！
たきの、T－－－！！！T、T、T、TTTT－－！！(笑)
TTポーズ(笑)ある芸人のネタを連呼して楽しかったね😂
お父さんが見つけてくれた、アオミオカタニシ！
準絶滅危惧種なんですよ。
帰りのカヤックも順調に漕ぎ進み、お姉ちゃんは寝ることなく、
帰りも甘えることなく、歩いて帰って来ました！
お昼ご飯を食べ、午後からは
鍾乳洞へ！
幸いなことに、そこまで雨が降ったわけではないので滑りにくく良かったです💦
トトロ♡
ここでも、T－－！！(笑)
手付かずの鍾乳洞、照明などがないので子どもはこういう洞窟に大興奮！
お～ば～け～
小さなお姉ちゃんはこんな狭いところも余裕♩
怖がらず、どんどん歩いていく姿、３歳ながら本当に頼もしかったです。
お兄ちゃんも足取りがしっかりしていて、スーパーキッズたちでした！
夜は一緒にカードゲームして盛り上がったり、TT兄弟したりほんと楽しかったね！
また遊びに来てね～！
トコ
久々アカジン様の登場♪
2019/04/01 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・きゅうりとツナの甘酢和え
・じゃがいものピリ辛炒め
・アカジンの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
肉味噌大根です。
じーっくりこーってり煮詰めた肉味噌は
大根との相性ばっちり(^^♪
ごはんに乗せても美味しいです。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はカンパチ、アオチビキ、アカジン、
バラハタなどを使っています。
にんじん、キャベツ、ピーマン、しめじと
一緒に炒めました。
きゅうりとツナの甘酢和えです。
ミトレア農園産の採れたて新鮮な
きゅうりを使いました(*^-^*)
じゃがいものピリ辛炒めです。
あやちゃんが作ってくれました。
小学校の時の給食メニューだそう(^^)v
そしてこちらのインゲンもミトレア農園産。
彩りがとってもきれいです。
アカジンの刺身です。
久しぶりの登場のような気が。
やっぱりアカジンは今日も美味しい♩
カンパチの赤だしです。
お頭が入っているのは２名様
限定ですよよよよよ( *´艸｀)
＊おまけ＊
最近、農園から毎日新鮮な野菜を頂けて
とっても嬉しいです!(^^)!
きゅうり、インゲン、ピーマン、
トマト、パプリカなどなど。
時々面白いかたちの子もいますが、
とにかく新鮮でみずみずしくて
とっても美味しいです☆★
パプリカのCM依頼はぜひとこちゃんへ♡
そして新元号が今日発表されましたね!(^^)!
『令和』ですって。
出典は万葉集の『梅花の歌』で日本古典
からは初の採用だそうで、世の中では
万葉集の書籍が売り切れ＆緊急重版
されているんですって。
『令和』には、
人々が美しく心を寄せ合う中で
文化が生まれ育つという意味が
あるそうです。
新元号発表の瞬間、マリウドスタッフは
お掃除を一旦中断しその時を迎えました(^^♪
なんだか歴史的瞬間だなぁと感慨深い気持ちに
なったのと、
これからを生きる子どもたちが
幸福で、暮らしやすい毎日を
過ごしていけますように。
明るく素晴らしい未来となる
時代でありますようにと
願うばかりです。
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
