ホイル焼きに島レモン♪
2019/12/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあん
・カマスのホイル焼き
・アオリイカとニラのバター醤油炒め
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・オオモンハタの刺身
・シロブチハタのあら汁
でした！
揚げ鶏のみぞれあんです。
片栗粉をはたいて揚げ焼きにした
鶏肉を大根おろしたっぷりのあん
と絡めました。
カマスのホイル焼きです。
島レモンを上に乗せています。
アオリイカとニラのバター醤油炒めです。
やすじろうさんの釣ってこられたアオリイカ
とニラ、もやしをバターで炒め最後に醤油を
鍋肌に回しかけました。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
お酢を効かせてさっぱりめに。
オオモンハタの刺身です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
ゆりあってぃがなにかを作っています。
なんでしょうか(*^_^*)
明日の準備です(*^_^*)
♡
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お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
とっても新鮮なお刺身♪
2019/12/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびち入りおでん
・シロダイのパン粉焼き
・切り干し大根
・ゴーヤと卵のマヨ和え
・オオモンハタの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
てびち入りおでんです。
今日は寒かったのでおでんにしました。
圧力鍋でとろとろに煮込んだてびち、
苦手じゃないといいな。。。
シロダイのパン粉焼きです。
島レモンを添えています。
切り干し大根です。
ゴーヤと卵のマヨ和えです。
マヨにはすこーしだけオイスター
ソースを入れてコクをプラース！！！
オオモンハタの刺身です。
今日やすじろうさんが釣ってこられた
数時間前まで海の中に居たオオモンハタ。
新鮮過ぎてオオモンハタもびっくりですね。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
昨日の昼過ぎの景色(*^_^*)
今日の昼過ぎの景色(*：_；*)
晴れたのはたった一日でした。
一日でこんなに変わりますかね。
太陽浴びたいなぁ♩
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求人担当 西野
オーナーのジギング
2019/12/10 オーナーの魚釣り
今回も西表島の北側の近場で釣ってきました。
相変わらずの一人釣行！！
数は釣れませんでしたが何とか最低限の仕事はできたと思います。
それでは釣果はこちら。
ヒレナガカンパチ・オオモンハタ
ツムブリ・スジアラ
ハマフエフキ・キハダマグロ
以上です。
いや～今日は釣れなかったな～。
まあこういう日もあるよね！！
次回頑張ります。
😎 オーナーyasu 😎
トマトとゴーヤで♪
2019/12/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・スマガツオの南蛮漬け
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・じーまみー豆腐
・トマトとゴーヤのマリネ
・セイイカの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
スマガツオの南蛮漬けです。
厚めに切ってささっと揚げて、
最後に島レモンのスライスを乗せました。
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
ゴーヤ、もやしをふんだんに
入れました。
じーまみー豆腐です。
トマトとゴーヤのマリネです。
ツナも加えてまろやかにしました。
セイイカの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
ヤギさん( *´艸｀)
あんちゃんとヤギさん見学( *´艸｀)
あああ可愛いー♡
高い高いー♡
今日はとってもいい日☆★
久しぶりに青空を拝むことが出来ました(*^_^*)
ずっと続くといいな～♩♫♪♬
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島食材のお料理♪
2019/12/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・茄子と豚肉の胡麻味噌炒め
・パパイヤイリチー
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
ツムブリ、アオチビキ、キツネフエフキダイ
などの魚を使いました。
茄子と豚肉の胡麻味噌炒めです。
ニラと青パパイヤも入れています。
パパイヤイリチーです。
今日は修学旅行生さんのお客様が
たーくさん来てくださっています。
青パパイヤなんて食べる機会ないかな？
と思ってメニューに組み込みました( *´艸｀)
ゴーヤのツナマヨサラダです。
学生さんはツナマヨが食べやすいかな？
と思ってメニューに組み込みました( *´艸｀)
まぐろの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
島魚、島野菜、島のフルーツなどなど
島を味わってもらえたでしょうか？？？
学生のみなさま、天候は生憎でしたがまた
いつか、友達同士とかでも遊びに
きてくださいねー!(^^)!
＊おまけ＊
あんちゃんおかえりー！
待っていたよー！
またいっぱい遊ぼうねー！！！
(*^_^*)
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