2022/02/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイのマース煮

・牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒め

・みじゅんのおろしポン酢

・いんげんの胡麻和え

・スマガツオの刺身

・豚汁

・スターフルーツのシロップ煮

でした！

キツネフエフキダイのマース煮です。

牛肉とオオタニワタリのプルコギ風炒めです。

キャベツ、にんじん、しめじ、もやしも

入っています。

みじゅんのおろしポン酢です。

大根おろし入りのポン酢ダレに

青ネギを乗せました。

節分といえば鰯、みじゅんは鰯の仲間、

なので今日はみじゅんを使いました(^^♪

いんげんの胡麻和えです。

スマガツオの刺身です。

豚汁です。

大根、にんじん、白ネギ、椎茸、豚肉

が入っています。

＊おまけ＊

今日は節分！

今年も恵方巻きを巻きます！

みえこさんに弟子入りしたゆかちゃんと

康次郎さん(^^)(^^)

サーモン、ウナギ、セイイカ、きゅうり、

たまごの入った恵方巻きと、

スマガツオ、セイイカ、オオタニワタリの

入った島の恵み巻き(*^-^*)

黙って美味しく頂きました♡

ごちそうさまでした♡

 2022/02/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と茄子の南蛮ソース

・ふーチャンプルー

・アーサー入り出汁巻き卵

・もやしときゅうりのナムル

・ハガツオの刺身

・ハガツオの赤だし

・スターフルーツのシロップ煮

でした！

島魚と茄子の南蛮ソースです。

島レモンたっぷりの南蛮ソースと

魚、茄子を絡めました。

ふーチャンプルーです。

アーサー入り出汁巻き卵です。

今日はみえこさんとゆかちゃんとさくちゃん

が採りに海に行ってくれたので、採れたての

アーサーを入れて巻くことが出来ました☆★

もやしときゅうりのナムルです。

ツナも入っています。

ハガツオの刺身です。

ハガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

少し前の写真になるんですが・・・

まかないをお寿司にしようー！

と、たくさん握った日。

巻き物も巻きました。

私も握りました。

ぽいですよね？？？

今日もシャリはいつもより大きめだったので

なかなかのボリューム。意外と食べれないね

とこれだけ余ったお寿司でしたが、

イチロー君の手にかかれば、

♡♡♡

瞬時に一皿消えます。(ドヤ)

 2022/02/02 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

西表島　マリウド　ピナイサーラの滝　カヌー&トレッキングツアー

ツアー催行日　２０２２．２．２

ツアーガイド　Sho

2月でも珍しく晴れてくれて

絶好のツアー日和(^O^)／

早速カヌーに乗って出発です！

マングローブの中を漕いでいきます

風が心地いい(*^▽^*)

ゆっくりと漕いでいくこと40分

見えてきましたピナイサーラの滝！

続いてトレッキング開始です

サキシマスオウノキの前で記念撮影

歩くこと20分で到着です

ピナイサーラの滝壺

コーヒータイム

滝の前で飲むコーヒーは格別です(*^▽^*)

こんな感じの写真も

時間が余ったので干潟に寄ってきました

今日は暖かいのでコメツキガニが出てきてくれました

小さくて可愛い(*^▽^*)

初めての西表島は満足して頂けたかな

また遊びましょう(*^▽^*)

 2022/02/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月１日！今日は旧正月になります！

あけましておめでとうございます(*^-^*)

そんな今夜のマリウドのごはんは・・・

・キツネフエフキダイのおろしポン酢

・オオタニワタリの豚巻き

・大根と鶏肉の煮物にビーフチビを添えて

・ビーフチビのツナマヨ和え

・ハガツオの刺身

・アーサーとワカメの味噌汁

・スターフルーツのシロップ煮

でした！

キツネフエフキダイのおろしポン酢です。

揚げ焼きにしたキツネフエフキダイの上に

さっぱりおろしポン酢を青ネギを乗せました。

オオタニワタリの豚巻きです。

さっと茹でたオオタニワタリに豚バラスライス

を厚めに巻いてじっくり焼き、醤油とお酒で

こってり味を付けました。

大根と鶏肉の煮物です。

ビーフチビを添えて彩り良く。

ビーフチビのツナマヨ和えです。

今日みえこさんとゆかちゃんが採って

きてくださったものをそのまま使いました。

ハガツオの刺身です。

こちらは先日康次郎さんが釣ってこられた

ハガツオですが、絶妙に熟成させ最高の状態

で頂きました。

とろける食感でした♡♡♡

アーサーとワカメの味噌汁です。

こちらのアーサーも今日採れたてです。

磯の良い香りがしました(*^-^*)

＊おまけ＊

マリウドのパーカーが完成しました☆

冬、ギリギリ間に合いました★

お色各種ございますが、

一番人気のオリーブ、

グレーや

バーガンディー

ネイビーに

ブラック♡あっくんイケメン過ぎです♡

西表の冬は雨が多いのでこのフード付き

がありがたく、北風が吹きすさぶ日も

これで大丈夫ですね！！！

康次郎さんありがとうございました(^-^)

 2022/01/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・キツネフエフキダイのバター焼き

・ゴーヤチャンプルー

・小松菜ときのこの煮びたし

・オオタニワタリの和え物

・セイイカの刺身

・オオヒメのあら汁

・スターフルーツのシロップ煮

でした！

キツネフエフキダイのバター焼きです。

シークワーサーを添えています。

ゴーヤチャンプルーです。

今日は豚バラスライスを入れて作りました。

にんじん、もやし、豆腐も一緒に。

小松菜ときのこの煮びたしです。

きのこはしめじと椎茸を使っています。

オオタニワタリの和え物です。

胡麻油とポン酢を使って。

最後に鰹節を乗せました。

セイイカの刺身です。

オオヒメのあら汁です。

＊おまけ＊

みえこさんお手製のあんまんですー＼(^^)／

皮も中身もとても美味しかったです！

夕食後でしたが瞬時に消えてしまいました！