つるむらさき×梅肉♪
2019/09/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・つるむらさきと梅肉の包み揚げ
・焼き茄子のおひたし
・ハンダマともずくの三杯酢和え
・オオヒメの刺身
・卵とワカメのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
湯通ししたお頭を特製のお出汁で
じっくり煮付けました。
あさひちゃんの大好物です♩
つるむらさきと梅肉の包み揚げです。
ミトレア農園で採れたつるむらさきと
梅肉を豚バラスライスで巻いて揚げました。
つるむらさきの緑と梅肉の赤がきれいです。
焼き茄子のおひたしです。
鰹節を乗せて。
ハンダマともずくの三杯酢和えです。
ハンダマはミトレア農園で採れたものを
使いました。もずくは皆で採りに行った
ものを。
オオヒメの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
オオヒメさん。美味しかったです。
卵とワカメのスープです。
＊おまけ＊
「ゆりこさん虹出てますよー」
ってとこちゃんが教えてくれて
外に出てみると、
メイちゃんのうしろにダブルレインボー＼(^^)／
大きくてやっぱり一枚に収まりきらないー！
そして雨が近づいてきてるー！
すぐに雨が降って来ました。
お散歩中断で雨宿り。
美人さんのベリーちゃん(^^♪
今日も物ボケ☆
りく先輩とかぶりました★
平和なお昼休みでした～(*^_^*)
バラス島シュノーケルツアー
2019/09/01 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラス島シュノーケルツアー！午前中のみの開催です
雨が降ったり、晴れたり変な天気でした
バラス島に向かうも、満潮で出ていません
最初は鳩間島側のポイント
水が綺麗でした
バラス島のポイントでも、透明がよかったです
スズメダイが綺麗に群れていました！
満潮ということもあり、波が少しありましたが、
どちらのポイントも透明度が良く、きれいな海中をお見せできたと思います！
、
最後にバラス島！
出発から二時間弱で、島が出ていました
ちょうど太陽が出て、絶景が見れましたね！
空もいい感じです＾＾
ご参加ありがとうございました！
カサハラ
海人ツアー
2019/08/31 西表島大自然ツアー
こんばんは！
８月３１日。明日から９月😳！
時が過ぎていくのが早く頭がついていけないトコです。
今日は海人ツアーへ行って来ました！
もう世間では学校が始まっているので、宿もツアーも大分落ち着きました。
てことでツアーは大人だけ！😁
大人の夏休み♪
崎山はうねりがあったけど透明度は◎😊
このダイナミックな地形に、
サンゴといっぱいのアマミズズメダイやノコギリダイの群れ。
何度泳いでも飽きません😇
お次はウミガメポイント🐢
合計４匹見れました！アオウミガメ３匹にタイマイ１匹！
みんな海底でじーーーっとしています。
そ～っと近付けば逃げないです＾＾
お昼ご飯調達の釣りでは
釣り上手な方たちが皆さん分釣って下さいました！
真っ赤なアカマツカサも食べます！いい出汁が出るんです～
皆さんの釣り中📷
そして待ちに待ったお昼ご飯～♪
オオヒメの刺身となめろうに、シロブチハタのガーリック炒め！
個人的に今日のお味噌汁は今までで一番美味しかったなぁ😋
にょい～んと伸びる雲。その下の方では大雨が💦
大雨に当たらなくてほんと良かった💦
午後一は網取へ🐠
少し流れていましたけど、
この砂地×サンゴがたまりませんね。
きれいだなぁ♪
そして引っ張りシュノーケル🐠
幸福の１０分。(笑)
ずっと引っ張られたくなります。そして中毒になります。
今日のお客様はブログを読んでくださっていて、
ブログに出てくるドリーがいっぱいのところに行きたいとご要望があり
最後はハナゴイとナンヨウハギのポイントへ！
生ドリーを見てすごく喜んでらっしゃいました＾＾
青の中にハナゴイの赤がほんとよく映えます。
花びらが舞っているよう。
ブログ読んでます！と言って下さる方が多くて、私たちスタッフはすごい励みになります！
そして今日で８月は終わり。あっという間に夏休みも終わりました。
１年の中で１番忙しいけど、私は１番夏休みが好きです。
日本全国いろんなとこがある中で毎年ここに来て下さるお客様、本当に嬉しく思います。
子どもたちの成長を毎年感じることができ、「大きくなったね～！」って遠い親戚のような感覚＾＾
ツアーを通じて子どもたちの成長を感じられるのもガイドの醍醐味です！
また来年待っているからね！
今年初めて来て下さった皆様もぜひまた来年お待ちしています☆
西表島は深いですよ～～！
トコ
―――――――――― お知らせ ――――――――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
求人担当 西野
アカジンのお刺身♪
2019/08/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと青パパイヤの煮物
・キンメヒメダイと茄子の南蛮ソース
・ゴーヤのきんぴら
・アボカドとアオリイカきゅうりのマヨ和え
・アカジンの刺身
・とうがんとオクラのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
てびちと青パパイヤの煮物です。
圧力鍋でしっかり煮込んだてびちと、
大ぶりに切った青パパイヤと一緒に
煮込みました。
キンメヒメダイと茄子の南蛮ソースです。
「ハンパない上物」というキンメヒメダイと
茄子を片栗で揚げ、南蛮ソースと絡めました。
最後に白髪ネギを乗せて。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじん、ツナと一緒に炒めました。
アボカドとアオリイカきゅうりのマヨ和えです。
アボカドはミトレア農園産で、アオリイカは
やすじろうさんの釣ってこられたものです。
塩もみしたきゅうりと一緒にマヨで和えました。
アカジンの刺身です。
沖縄で獲れる三大高級魚。
のうちのひとつのアカジンです♡
とうがんとオクラのコンソメスープです。
＊おまけ＊
今日もブルーベリートレーニングに
勤しむあんちゃん(^^♪
背伸びしてるあんよが可愛いです♡
そして今日はとっても久しぶりに
なおみちゃんと調理に入りました！
いつぶりかわからないくらい久しぶり！
途中からあんちゃんがぐずりんこさんに・・・
でも、
やすじろうさんがアカジン片手に
「シャキーーーン！」
ってすると
ピタリと泣き止みました(*^_^*)
泣く子も黙るアカジン( *´艸｀)
美味しかったです♩
