コショウダイの絶品味噌汁♪
2024/07/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・ふーチャンプルー
・きんぴらごぼう
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産コショウダイの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚の揚げ煮です。
白ネギ、にんじん、ピーマン、えのきの
入った煮汁に揚げ魚を浸け込みました。
ふーチャンプルーです。
ミトレア農園産バナナが熟しました。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産コショウダイの味噌汁です。
チョウチョウコショウダイとアヤコショウダイ
を使っています。ええお出汁が出ています☆★
＊おまけ＊
今日もナイスビューな朝焼け(*^-^*)
強風の中がんばりました
2024/07/01 水落ちの滝 シーカヤックツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー 水落の滝
今日は天気はいいけど、
風が強い。
この時期は仕方がありません。
ここから波も高くなります。
日が当たると海の色はとってもきれい。
木炭浜を横目に
逆風の中のため休憩なし。
それでもどうにか漕ぎ渡りました。
マングローブの川に入ると
別世界のように穏やか。
滝に到着。
何度も
打たれます。
下りても打たれます。
満足したら滝を後に。
後は追い風。
ぐんぐん進みます。
ビーチに到着。
こんなにきれいなビーチです。
眺めはこんな感じ。
ここでようやくランチにありつき、
泳いだり散策したり、
帰りは追い風、追い波に乗って
あっという間に戻って来ました。
ガイド：Ken
ツマジロで竜田揚げ♪
2024/06/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツマジロの竜田揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・揚げカボチャの味噌和え
・もずく酢
・西表近海産マーマチの刺身
・とうがんと鶏肉の中華スープ
・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの
ヨーグルト和え
でした！
ツマジロの竜田揚げです。
にんにくや生姜でしっかりと下味を
つけて揚げています。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
もやし、キャベツも炒めています。
揚げカボチャの味噌和えです。
魂の油味噌ベースの味付けです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
とうがんと鶏肉の中華スープです。
とうがんはとろとろになるまで煮ています。
＊おまけ＊
まるまビーチからの朝日です☆
美しかろう★
サガリバナも眺望の滝も
2024/06/30 ゲータの滝 沢登りツアー, 早朝サガリバナ鑑賞ツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー 早朝サガリバナ ゲータの滝
まずはピンク色の花。
干潮のため、最後は歩いてます。
写真は撮りやすい。
薄いピンクもきれいです。
白は清楚な感じですね。
ちょっと花が暗いけど、
こんな感じの写真もいいでしょ。
花もたくさん浮かんでいました。
いい感じです。
香りと花に囲まれて。
今日はやや高くにある花が多くて、
写真はちょっと苦労しました。
でもいい感じのものが沢山ありました。
帰りは朝日に輝き始めたマングローブの中を進む。
青空が素晴らしい。
逆光のマングローブ林の美しさよ。
気分よくカヌーを終えて、
朝ごはんを食べたら、
滝を目指してトレッキング開始。
苔むす道は緑がキレイ。
テナガエビがいっぱいいる！
絞め殺しの木アコウを過ぎて、
モダマの幹を通過して、
ゲータの滝に到着！
う照れましょう。
コナカハグロトンボと遊び、
k登戸影と遊んだら
上の滝へ。
さらに登ると絶景です。
これが４番の滝。
ここも打たれときましょう。
存分に楽しんで、日が高くなった木漏れ日の森を歩いてきました。
ガイド：Ken
とうがんにそぼろあんかけ♪
2024/06/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんのそぼろあんかけ
・島魚とエンサイの甘辛酢炒め
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとツナの和え物
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
とうがんのそぼろあんかけです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚とエンサイの甘辛酢炒めです。
エリンギ、もやし、キャベツ、にんじん、
玉ネギなどの野菜も入っています。
もずくの天ぷらです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ゴーヤとツナの和え物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
最近朝焼けがとてもきれいです♡
