採れたての生もずく汁
2017/04/14 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのパン粉焼き
・小松菜と豚肉の炒め物
・ミミガーの酢味噌和え
・山芋ときゅうりの梅和え
・カンパチの刺身
・採れたて生もずく汁
でした！
カマスのパン粉焼きです。
小松菜と豚肉の炒め物です。
もやしも入れて味付けは塩こしょうと
ほんだしのみ♪シンプルが美味しいです♪
ミミガーの酢味噌和えです。
以前ふみえさんに教えて頂いたこの酢味噌和え。
今日久しぶりに作っていたところに調度来て
頂くことが出来たのでまた教えて頂くことが
出来ました☆★
ありがとうございました！
山芋ときゅうりの梅和えです。
＊おまけ＊
先日、意外と初めてのユツンの滝へと
連れて行って頂きましたー!!
「あの山やでー!!!」
だそうです(^^ゞ
「しゅっぱーつ!!!」
今回のパーティーのメンバーは、
マリウド常連のきたばさんご夫妻、
新婚旅行で西表島に来て下さいました♡
そしてドイツからお越しのEva、
とこちゃん、私、まさとキャプテンです♪
カタコト英語満載のツアーの始まり始まりです(^^ゞ
so cuteなとこちゃん。
この写真とてもfavoriteです。
greenがbeautifulです。
もだま池。
双子滝。
一枚岩を。
ロッククライミング風。
のらりくらりと道は続きます。
道中いっぱい遊んでかなりゆっくりめ
トレッキングだったそう。
ユツンは見どころ沢山です。
to be continued…
まだまだ小さいバラス島。
2017/04/14 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラスツアー。
今日は午前中が満潮。
なので…
やっぱりバラス島はかくれんぼ。
上陸は午後までお預けです。
でも満潮時の海はだいたい透明度良好です。
まずは皆でクマノミ探し。
そして残った時間でのんびりフリータイム
次は鳩間西へ。
ここの見所は魚の大群。
ノコギリダイやアカヒメジがわんさかいます。
お昼は鳩間島へ。
ごはんを食べたらお散歩タイム。
鬱蒼とした森を抜けた先の灯台。
その隣の展望台からはぐるりと海。
これは写真では伝わらないのでぜひあなたの目で。
午後はちょっと波が出てきたので島影のポイントへ。
ちょっと深さのあるポイントで高低差のある光景を楽しみます。
その後カメ探しへ。
一応カメ発見。しかし逃げ足が速いのであっという間に逃げていきました。
そしてようやく顔を見せたバラス島へ。
最干潮なのにこんなに小さい。
こじんまりとしてかわいいけどこの大きさでGWを迎えるのは不安だなぁ。
あと1週間ちょいで出来るだけ大きくなってほしいと願うばかりです。
ガイド リク
採れたての生もずく酢
2017/04/13 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１週間ほど前からアカショウビンが鳴きはじめ、
毎朝とても爽やかで穏やかな目覚めです☆★
夏の始まりを感じさせてくれますね。
４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・採れたて生もずく酢
・ゴーヤと玉ネギの梅サラダ
・オオモンハタの刺身
・アザハタの赤だし
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じーっくり煮付けました。
鶏の塩唐揚げです。
みんな大好き鶏の唐揚げ。
ミトレア農園産の島バナナを添えて。
採れたて生もずくを使ったもずく酢です。
ふみえさんから頂いた採ったばかりの
もずくです。色が薄付きで食感も
プリプリです。
ゴーヤと玉ネギの梅サラダです。
たっぷりのツナも入っています。
＊おまけ＊
午前中にお休みを頂けたので、そうちゃんと
近くのスーパーまでドライブ(^^ゞ
車大好きやね～☆★
上原港に船を見に行きました♪
そして西表の少年でモーニングも♪
美味しいサンドイッチを作って頂きましたo(^O^)o
めっちゃ美味しかったです♡そうちゃんが急にお外に
飛び出して行ってもくわえたまま追いかけられます♡笑
そして宿に戻り、お次はうしことお散歩。
久しぶりに船浦港まで歩きました。
が。疲れたのか途中でイヤイヤ。
なのでキャンプ場で少し休憩（＾－＾）
ハンモックでのんびり過ごしました♪♪
ここでもアカショウビンの鳴き声が
聞こえました◎
キャンプ場でのんびり良いな☆
ハマりそうです★
ブーゲンビリアもキレイ＼(^O^)／
静かなピナイサーラ
2017/04/13 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
春休みも終わり、平日ということもあってピナイサーラは一気に静かです。
静かにのんびり楽しみたい方は今ですね＾＾
マーレー川もヒナイ川も、
すごく静かで、水面が鏡のよう♪
漕いでいてめちゃくちゃ気持ちいい☆
逆さ富士ならぬ逆さピナイ。
滝上はガラガラ！
曇っていたのできれいな海は見れなかったけど、
でもここへ来ると、頑張って登って来て良かった～と思えます。
滝壺も覗けるし、
奥の方へ行けば、タイムスリップしたかのようなジャングルが続き
滝上は飽きないです！
道の脇にクチナシの花が咲いていましたが、
滝上のクチナシもやっと咲いていました！！
好きな花がどんどん咲いていくのが嬉しいです＾＾
駐車場のコンロンカも咲き始めていて、
どんどん花で賑やかにないくのが楽しみでわくわくします（＾－＾）
美味しい美味しいマリウドそばを食べ、
エネルギーチャージし、
滝壺を目指します！
途中にまだこどものキノボリトカゲがいました♪
歩くこと２０分！
到着！！
なかなか冷たい滝壺を、
泳ぐ！！！！
でも…私は寒過ぎて腰までしかつかれなかった(*_*)
タッキーさんめちゃくちゃ元気！
このあとゴーグルでオオウナギも探されていました！
帰りのカヌーものんびり、
まったり。
天候は残念ながら曇りだったけど、
暑すぎず寒すぎず、カヌー＆トレッキング日和でした！
参加してくださってありがとうございました！
カヌー置き場のトウツルモドキがきれいでした♪
トコ
採れたてもずくで天ぷら
2017/04/12 マリウドのごはん
こんばんは。今日の西表島はちょっぴり肌寒くて、私は
起きてすぐコタツにもぐりこみました。つい最近まで真夏日で
ガイドさんは毎日日焼けして帰ってきていたのに…
明日はどんな天気になるかなぁ??
では本日、４月１２日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・アオチビキ大根
・パパイヤ入りチンジャオロース
・もずくの天ぷら
・ゴーヤのツナマヨ和え
・キャベツと卵のスープ
でした。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
癖のあるゴーヤもこの味付けにすると
美味しく食べれます♪
パパイヤ入りチンジャオロースです。
タケノコのかわりにパパイヤを使ってみました。
沖縄風ですね。
アオチビキ大根です。
ブリのかわりにアオチビキという魚を使って
作りました。とっても柔らかいんですよー!!
もずくの天ぷらです。
採れたてのもずくをふみえさんにいただいたので、
今日は天ぷらにしてみました。
先週、お休みを頂いて与那国島に弾丸一人旅に
行ってきました!!
そう、この子に会うために!!
ハンマーヘッドシャークです。いやー、カッコいい…
とっても楽しい旅でした！でもやっぱり西表島が
一番で、『おかえり』と言ってくれるマリウドが最高の
家だなぁと思いました。
宿スタッフ なおみ
