西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/12/23 マリウドのごはん

こんばんは。さっそくメニュー紹介に

いきたいと思います♪

では本日、１２月２３日のお夕食メニューです。

・マグロのお刺身

・チキンとナスの南蛮漬け

・アオチビキとツルムラサキのガーリックバターソテー

・大根と牛蒡の煮物

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・アーサー汁

でした。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゴーヤの苦みをとっているのと

コーンの甘味で食べやすくて

美味しいですよ♪

大根と牛蒡の煮物です。

食物繊維たっぷりの牛蒡をたくさん

使って大根と煮物にしてみました。

アオチビキとツルムラサキのガーリックバターソテーです。

オーナーが釣って来てくださったアオチビキをと

ミトレア農園で採れたツルムラサキを使って

ガーリックバターソテーにしました。

チキンとナスの南蛮漬けです。

とってもボリューミー!!いつもは

魚を使って作るのですが、今日は

チキンを使ってみましたー!!

お昼休みにテレビを見ていたら

ダイエット特集をやっていたので

みんなで実践ー♪（笑）

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/12/23 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー

今日は久しぶりに海のツアーに行って来ました。

今の時期は天候が安定しないのでなかなかツアーが催行できません。

バラス島も大きくなっているか期待が膨らみます。

本日は一組のご参加です。

気になるバラス島はご覧の通り

なかなかの大きさに成長していました。

満潮でこれだけあれば星空バラスナイトツアーの再開も来年はできそうです♪

それでは早速海の中へ。

今日はデバスズメダイがいつもよりたくさんいました。

なかなかの見応えでした。

クマノミ達も元気に泳いでました。

バブルリングも安定の美しさ！！

半日のツアーでしたが満足な内容でした。

明日は魚釣りに行って来ます。

 😎 オーナーyasu 😎 

 2017/12/22 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

今年５回目＼（＾０＾）／笑

常連様の鈴木さんーーー!!!

今回もディープなツアーをいくつか計画

されていたそう☆明日も楽しみですね★

私も楽しみ♡

いつも美味しいお菓子も・・・

お気遣いありがとうございます（：＿；）

１２月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・猪肉のラフテー

・カンパチのアンチョビガーリック炒め

・きんぴらごぼう

・もずく酢

・せいいかの刺身

でした！

猪肉のラフテーです。

狩猟期間に入り、ありがたいことに

ちょこちょこ獲れるようになってきた猪。

やすじろうさんにアドバイスを頂き今日は

下茹でをしたあとは圧力鍋で煮込みました。

この前よりもトロトロに♡♡♡

時間調整が次の課題です◎

カンパチのアンチョビガーリック炒めです。

魚は片栗でさっと揚げて旨味を閉じ込め、

アンチョビやニンニクと一緒に強火で

ががっと炒め合わせました☆★

ゴーヤも入れて沖縄風♪

きんぴらごぼうです。

ごぼうのシャキシャキ感を残せるように

意識しながら作りました。ごま油の風味

豊かなお味です（＾－＾）

もずく酢です。

西表近海の浜で採ってきたもずく。

上に飾ってある山椒の葉はたっちゃんに

大急ぎで採りに行ってもらいました（＾＾）/笑

＊おまけ＊

先日農園のお手伝いに行ってきたときの

休憩時間の写真です☆★

藁の中からさつま芋＼（＾０＾）／♡

きゅうちゃんも一緒でした。

またお手伝い行くね。

 2017/12/21 マリウドのごはん

こんばんは。今年もあと１０日。とにかくカットして

スッキリさせないと!!ってことで本日美容室オープン

しましたー♪最後のおまけ写真をどうぞ♪

では本日、１２月２１日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・アカジンの煮付け

・ゴーヤ入りプルコギ

・カボチャサラダ

・キュウリとオクラとワカメの梅和え

・豚汁

でした。

キュウリとオクラとワカメの梅和えです。

カボチャサラダです。

アカジンの煮付けです。

オーナーが釣って来てくださったアカジン。

沖縄三大高級魚です!!

ゴーヤ入りプルコギです。

ピーマンの代わりにゴーヤを入れました!!

疲労回復効果抜群です!!

今日のお客様は…

ゆりこさんの前髪カットから。

すっごい上からのアングル（笑）撮影者は

たっちゃん。１８３センチが手を伸ばして

撮るとこうなります。

次はたっちゃんのモサモサにのびた

サッパリさせます!!

ゆりこさんがマネして上に手を伸ばして

撮ってくれましたがあんまり変わって

いない気が…（笑）身長３０㎝差はすごい。

とにかくスッキリでこれで年越しはカンペキです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/12/20 マリウドのごはん

こんばんは。最近マリウドではダイエットではなく

デブエットがブームです。ブーム？ではないと

思うのですが、ご飯をもりもり食べた後に

お菓子や果物を沢山食べまくっています。

今からこれだと年末年始が恐ろしい…

次に皆様にお会いする時、パンパンに太って

しまっていないか心配でなりません（笑）

では本日、１２月２０日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・マーボー茄子

・アオチビキのホイル焼き

・里芋のクリーム煮

・ミミガーポン酢

・あら汁

でした。

ミミガーポン酢です。

沖縄の定番料理。この食感が

クセになります♪

里芋のクリーム煮です。

ゆりこさんが作ってくれました。

ミトレア農園で採れた里芋を使って

います♪

マーボー茄子です。

そのままご飯にかけてもりもり

食べちゃってくださーい!!

アオチビキのホイル焼きです。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったアオチビキを今日はホイル焼きに

してみました。ふわふわの身の上に

たっぷりのチーズがとろり。最高ですねー♪

今日からまた新しく研修生がやってきました!!

さとみちゃんです。元気いっぱいピチピチの

１９歳!!うらやましいー（笑）

これから二週間よろしくねー♪

　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ