豆苗は、βカロテンを１００g当たり４７００μgと豊富に含みます。
これはほうれん草１００g当たりのβ-カロテン量４２００μgの
約１．１１９倍に相当します。
その他にもビタミンＥやビタミンＫ、葉酸やビタミンＣも豊富で、
β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜
（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回ります。
今日の晩ごはん（＾＾）/
2016/11/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの和風あんかけ
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・豆苗とえのきともずくの和え物
・キハダマグロの刺身
・とうがんコンソメスープ
カンパチの和風あんかけです。
とても脂の乗ったカンパチでした。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、ピーマン
を使っています。
ナスと豚肉の生姜焼きです。
ケイティはまだ帰ってきません。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
豆苗とえのきともずくの和え物です。
豆苗、久しぶりに使いました☆★
＊おまけ＊
パーリーキャンプのカヌー編です♪
凪ですーーーーー。
つるつるの凪。
何度も「気持ちいいね」って言ったし、
聞こえてきましたo（＾_＾）o
いつもなら白浜港を目指して漕いでる時間に、
真逆の方へと進んで行くのが不思議でした。
ゴリラ岩が見えてきましたね♪
今日の晩ごはんｖ(^^)
2016/11/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとエビのアーサーあんかけ
・鶏の塩唐揚げ
・かぼちゃと挽肉の煮込み
・もずくそうめん
・ハマフエダイの刺身
・ゆし豆腐汁
でした！
とうがんとエビのアーサーあんかけです。
ミトレア農園で採れたとうがんです。
アーサーの色もきれい☆★
鶏の塩唐揚げです。
かぼちゃと挽肉の煮込みです。
生姜の良い香りです。
もずくそうめんです。
＊おまけ＊
今日の朝まで、大阪から友達が来てくれていました(^＿^)
お菓子の学校に行っていた時からの友達。
キャリッコというメンバー達。
「パーリーピーポーなキャンプがしたいんよ」
とずっとキャプテンと友人達に話していました。
今回のキャンプのテーマはパーリー。
小物と写真にこだわりました。
ほとんどが要らんもんばっかでしたが雰囲気作りの
為におやつ、食器、装飾、帽子、、
荷物の軽量化は無視して。
常連のお客様の鈴木さんといまちゃんも一緒に。
お陰で本当に理想のキャンプが出来ました♪
その様子をお届けします♪
さて・・・
しゅっぱーつ!!!＼(^O^)／
今日の晩ごはん(^^)ｖ
2016/11/07 マリウドのごはん
宿スタッフのゆりこです。
とても遅くなってしまいましたが。
３日前の夕食をご紹介させて下さい(>_<)
１１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鈴木さんリクエストのラフテー
・そーめんマヨチャンプルー
・カンパチの南蛮漬け
・ミミガーポン酢
・カンパチの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
ラフテーです。
マリウドのハードリピーターであり
ヘビーユーザーでもある鈴木さんの
リクエスト＼(^O^)／
事前にご連絡頂ければご希望に添えることも
あるかもしれません♪♪笑
そーめんマヨチャンプルーです。
ミトレア農園産のニラがたーっぷり入って
おります!!!!!
カンパチの南蛮漬けです。
とても脂の乗ったカンパチ。
更に長命草が乗っています。
ミミガーポン酢です。
こちらは奈緒美キャンベルのお気に入り。
＊おまけ＊
オラフ＼(^O^)／!!!!!!!!!!!
大道芸人をされているお客様の
お泊りでした☆★
とこやまさんもテンション↑↑↑
私の持っているのはちょっと空気抜けちゃって
いますがミッフィーちゃんなのです♡
浦内川までの送迎の間に作って下さって・・・
「送迎ありがとうございました」と頂いてしまいました。
とっても感激＆感動。
子供達や女性の♡をわしづかみでした（＾－＾）
ミニーちゃんやスティッチ、ジバニャンに
イルカにスマイルにたーくさん、、、
ありがとうございました。
北海道で活動されているとのこと。
これから厳しい季節に入って行きます。
御身体には気を付けてこれからも沢山の人を
笑顔にして頂きたいです☆★
私も頑張りまーすo(^^)o
トゥドゥルシの滝
2016/11/07 西表島大自然ツアー
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本日は西表島に
何度来たかもう数える事を
辞めてしまったお客様達。
つまりハードリピーター。
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カヤックはそんなに経験はないけど
シングル艇に乗ってみたかったと米ちゃん。
あまり経験がないなんて
言わなくていいくらい
素晴らしいパドリングでした。
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そしてゴールデンウィーク振りの
こちらは鈴木さん。
僕の知ってる西表島の滝は
全部行ってるんじゃないのかな？
と毎度、鈴木さんが来る事がわかれば、
新しいコースを提案したい
気持ちにかられます。
いつもありがとうございます。
成長させてもらってます。
今日はリュックにドローンを忍ばせてます。
（笑）
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そしてこちらの彼女は
今年西表島５回目のまみちゃん。
てか、今年で５回目よーーーーー！
ハマりすぎですよ〜〜
僕が親ならいい加減にしなさいと
口をとがらせてるよ（笑）
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そんな皆さんを満足させるべく
今日はきっとみんな
行った事がないであろう滝へ。。。
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少しするとマングローブが生い茂ってて、
カヌーじゃ進めないので、、
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こんな道や
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こんな道や
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こんな道を、、
爽やかそうに歩いてますが、
足元はドロドロでございます。
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だってこんなのいっぱい
水面に浮いてるのよ〜。。。
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途中には季節外れのサガリバナ。
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女の子はサガリバナが似合うね〜
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ん〜、、、
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そして
やっとこマングローブの川が終わると、
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お次は沢登り。
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ほとんど、人が入っていない沢を
歩くのはなかなか緊張しますね。
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そしてそして森の奥に立派な滝。
トゥドゥルシの滝が見えてきました。
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なかなか立派でしょ？？
森のずっと奥から轟く音が聞こえる事から
とどろく、、
トゥドゥルシ、、
トゥドゥルシの滝と呼ばれるように
なったそうな。。。
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ハードリピーターが来ても
絶対に満足させる！
そんな気持ちで日々精進と思えた一日。
そろそろオフシーズンだけど、
ダラダラばっかりしてられんなぁ〜
西表島と言う素晴らしいフィールドを
もっともっと知ってもらわなきゃね〜
「もうないでしょ？？」
なんて言わせません。
ガイド まさと
