＜ 2023年 10月＞ の記事
てびち入りのおでん♪
2023/10/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびち入りおでん
・西表近海産マーマチと野菜の甘辛酢炒め
・アーサー入り出汁巻き卵
・島ダコと青パパイヤのマリネサラダ
・西表島近海産カンパチの刺身
・カツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナにヨーグルトと
バナナジャム
でした！
てびち入りおでんです。
圧力鍋でトロトロにしたてびちと
染み染みの大根、こんにゃくを
一皿に乗せました。
西表近海産マーマチと野菜の甘辛酢炒め
です。
アーサー入り出汁巻き卵です。
西表産のアーサーをたっぷり入れて
巻きました。
島ダコと青パパイヤのマリネサラダです。
ゴーヤの緑やトマトの赤がカラフルで良いです。
西表近海産カンパチの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりのカンパチです。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
今日もいい天気です。
小島に立つ康次郎さんです。
キャッチボール日和です!(^^)(^^)!
オーナーのジギング🎣
2023/10/24 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2023.10.24
釣行メンバー オーナーyasu 福ちゃん
本日は久しぶりの凪です😊
凪の日は釣れても釣れなくてもリラックスできて好きです！！
潮の流れもゆるかったので今回は深海釣りを少ししてみました。
水深250ｍラインを探ってみると一発目で沖縄三大高級魚のアカマチが釣れました😊
小ぶりでしたが嬉しい一匹です。
今回、数は釣れませんでしたが楽しい一日でした♪
それでは本日の釣果はこちら。
アカマチ ヒレナガカンパチ
ハガツオ アオチビキ
マハタ シロブチハタ
バラハタ ヒレナガカンパチ
アオチビキ シロブチハタ
ヒレナガカンパチ シロブチハタ
アオチビキ
美味しいお魚が沢山釣れました😊
深海釣りはコンディションが良くないと出来ないので、また凪の時に
チャレンジしようと思います！！
😎 オーナーyasu 😎
キツネフエフキダイのフライ(*^-^*)
2023/10/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
＊デザート（島バナナヨーグルトブルーベリージャム添え）
・キツネフエフキダイのフライ（ミトレア農園産島レモンを添え）
・ジャーマンポテト
・魚皮の酢味噌和え
・沖縄県産セーイカのお刺身
・アーサと卵スープ
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました
デザートに、ミトレア農園産島バナナヨーグルトブルーベリージャム添えです。
キツネフエフキダイのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ジャーマンポテトです。
魚皮の酢味噌和えです。
沖縄県産セーイカのお刺身です。
アーサと卵のスープです。
島魚で塩唐揚げ♪
2023/10/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産島魚の塩唐揚げ
・そーめんマヨチャンプルー
・とうがんと鶏肉の煮物
・青パパイヤのサラダ
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、ニラを
一緒に炒め合わせています。
とうがんと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤのサラダです。
上に乗っているのはビーツです。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
西表島もすっかり秋の気候になり、空が明るく
なるのもずいぶんゆっくりになってきました。
この日は雲だけが真っ赤になり不思議な景色でした。
2023年10月23日貸切ツアー（サンガラの滝）
2023/10/23 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド 貸切ツアー（サンガラの滝）
催行日：10月23日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回は貸切でこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
ツアー開始からすぐにカヌーを引っ張ります(笑)
コメツキガニがブルーベリー色になってきました！冬も近いですね～
干潟からピナイサーラの滝が見えますよ！！！
西田川からカヌー再開！！！
45分ほど歩いて滝に到着！！！
80代のお2人にはなかなか過酷な道でしたが頑張りました！！！素晴らしい！！！！！
滝の前にリュウキュウサンコウチョウのものと思われる巣が落ちていました！！
もうヒナが巣立ちして必要なくなったやつですかね～
滝を眺めながらの八重山そばは最高です！！！
最後に記念撮影！！！！！
帰りの道中ではセマルハコガメに出会えました！！！！
帰りのカヌーはメンバーチェンジ！！！！！
カヌーを漕ぎながら立派なサキシマスオウノキを観察！！！
潮が満ちているとマングローブの間をカヌーで漕いで行けますよ～
1日ツアーお疲れさまでした！！！
なかなか過酷な道のりでしたが、楽しんで頂けて良かったです！！！
次回は宣言通り来年にクーラの滝ですかね(笑)
お待ちしております！！！！！
もずくで天ぷら♪
2023/10/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・もずくの天ぷら
・島魚の皮ときゅうりの梅酢和え
・西表島近海産マーマチの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
付け合わせ小鉢は、ミトレア農園産のバナナに
ヨーグルトをかけてバナナジャムを乗せました。
バナナづくし。
もずくの天ぷらです。
玉ねぎ、にんじん、ゴーヤも一緒に
かき揚げ風です。
島魚の皮ときゅうりの梅酢和えです。
西表島近海産マーマチの刺身です。
ガザミ汁です。
＊おまけ＊
数日前、月が浜にお散歩に行ったときの
写真です!(^^)!
この日は鱗雲がとてもきれいでした。
夕陽もきれいな予感・・・
二匹も気持ち良さそうです。
HOOKの下まで歩きました。
今が一番いい時期かもしれないな～
2023/10/22 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー！！！
2023/10/22 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんにちは！たくぞーです！！
本日はピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアーへ行ってまいりました！
曇りの予報でしたが快晴で涼しく気持ちの良い日でした。
本日もマリウドのツアーにご参加いただきありがとうございました！！
西表島でアクティビティツアーならぜひマリウドへ！！
島魚×おろしポン酢♪
2023/10/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・ゴーヤ入り回鍋肉
・とうがんと豚肉の煮物
・中華イカときゅうりの和え物
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
青ネギも乗せています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやしも
一緒に炒め合わせています。
とうがんと豚肉の煮物です。
甘味ははちみつです☆★
中華イカときゅうりの和え物です。
ワカメ、スライス玉ネギも入っています。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
近頃は朝焼けが凄く燃えていて綺麗で、
そして涼しくて過ごしやすく最高です。
座ってるだけで絵になる♡可愛い♡
2023/10/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー！！！
2023/10/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんにちは！たくぞーです！！
本日はピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアーへ行ってまいりました！
風つよでしたが、みんな頑張って漕いでくれました！！
本日もマリウドのツアーにご参加いただきありがとうございました！！
西表島でアクティビティツアーならぜひマリウドへ！！
マーマチのマース煮♪
2023/10/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ）
・マーマチのマース煮
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤとビーツのツナマヨサラダ
・西表島近海産シロブチハタのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
マーマチのマース煮です。
上にカイワレ大根を添えています。
カボチャの黒糖煮です。
ゴーヤとビーツのツナマヨサラダです。
凄い色になっております。(*^-^*)
西表島近海産シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
スタッフの賄いです。(*^-^*)
スタッフの賄いと言っても、毎日こんなに豪華では、ありません。(笑)
今日は、ちらし寿司でした。
沢山の魚の切り身が、乗っかっています。♪
とっても、美味しかったです。(*^-^*)
