2026/06/06 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

６月６日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・鶏肉の黒糖ダレ

　＊デザート（ミトレア農園産島バナナヨーグルト）

・ツムブリの西京焼き

・なすの煮物

・へちまのおひたし

・西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

鶏肉の黒糖ダレです。

黒糖は、西表島産の黒糖を使っています。

デザートに、ミトレア農園産島バナナヨーグルトです。

上に島レモンのマーマレードジャムを添えています。

ツムブリの西京焼きです。

上に山椒の葉を乗せています。

なすの煮物です。

小松菜を添えています。

へちまのおひたしです。

白だし、生姜、醬油のお出汁に浸しています。

上にネギを乗せています。

西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。