2024/01/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の味噌煮
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・ゴーヤと青パパイヤの塩昆布和え
・オオタニワタリともずくのキムチ和え
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・みかん
でした！
島魚と大根の味噌煮です。
島魚はキツネフエフキダイを使っています。
下茹でした大根とじっくり煮込みました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
ご飯の進む味付けです。
ゴーヤと青パパイヤの塩昆布和えです。
ツナも入れて最後に花かつおも乗せて。
オオタニワタリともずくのキムチ和えです。
セイイカも入れてスライス玉ねぎも入れて。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
晴れた・・・✨
西表島の冬が少し和らぎそうです。
北風が収まり今日から上原港も運航しております。
６日頃まで石垣上原間運航しそうねとのことです。
船浦湾にて。
近くにマングローブなんてないのに、種が
流れ着いて海にマングローブの赤ちゃんが。
大きくなれるかな～
