ジャボチカバを、収穫してきました。
2021/07/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのみえこです。
７月２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉の塩麹炒め
＊ミトレア農園産パイン
・ツムブリのパン粉焼き
・ラクダ貝とナーベラーの味噌炒め
・カボチャのコチュジャン和え
・まぐろのお刺身
・コンソメスープ
でした。
鶏肉の塩麴炒めです。
鶏肉に自家製の塩麹つけおきして、野菜と
きのこで、炒めました。
ツムブリのパン粉焼きです。
自家製のフレッシュなパセリをパン粉に
混ぜました。
香りが良く仕上がりました。
ラクダ貝とナーベラーの味噌炒めです。
地元の漁師さんから、頂いたラクダ貝と
ナーベラー（へちま）を味噌だれで炒め
ました。
なんと、、、
隠し味にマリウドの名物の油味噌も
入っています。
カボチャのコチュジャン和えです。
レンジで加熱した、カボチャをごま油で炒め
コチュジャンベースのタレで、和えました。
まぐろのお刺身です。
コンソメスープです。
ベーコン、玉ネギ、キャベツ、青パパイヤの
コンソメスープです。
＊おまけ＊
先日、ミトレア農園にあるジャボチカバを
収穫して来ました。
ブドウに似た味のする、熱帯果樹です。
スタッフの皆で頂きました♪♪♪
やっと、梅雨明けしました！！
もうすぐ緊急事態宣言も終わりますね。 (*^▽^*)
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちして
おります♫
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