西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/03/12 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

まだまだ寒いですね。

誰より厚着です。

そんな３月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの頭煮付け

・葉にんにくと豚バラの炒め物

・オオタニワタリの天ぷら

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・オオモンハタの刺身

・アカジンのあら汁

でした！

オオタニワタリはシダ植物門チャセンシダ科に属する

日本南部から台湾の森林内の樹木や岩などに

着生するシダ植物です。

ビーフチビと同じく新芽を天ぷらやおひたしに

すると凄く美味しく食べられます。

今日のオオタニワタリはガイドのKENさんがお客様と

一緒にツアー帰りに採ってきて下さったものです(^^ゞ

自分で収穫したものを食べれるって、なんだか嬉しい

ですよね。都会ではなかなか出来ません。。

私もまた山菜採りにでかけたいなぁ～

明日はなにを作ろうかなぁ～

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