＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
パン粉焼き×パセリ×シークワーサー♪
2023/07/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼き
・牛肉とエンサイの甘辛酢炒め
・とうがんと豚肉の煮物
・エンサイともやしのナムル
・西表島近海産オオヒメの刺身
・西表島産もずく汁
・ミトレア農園産マンゴーとピタンガ
でした！
西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉
焼きです。最後にマリウド産生パセリを
散らしてシークワーサーを添えています。
牛肉とエンサイの甘辛酢炒めです。
付け合わせ小鉢にはマンゴーと、
ミトレア農園産ピタンガ！
やや個体差ありますが甘酸っぱい？
酸っぱ甘い？南国フルーツです(^-^)
エンサイともやしのナムルです。
ツナも入っています。
西表島近海産オオヒメの刺身です。
西表島産もずく汁です。
＊おまけ＊
昨日お仕事の終わったあと、
スタッフ皆で祖納のビーチまで
焼けるであろう夕陽を見に行って
きました(^^)(^^)(^^)(^^)
豊年祭の音が聴こえてきて、
風が心地よくて次々雲が流れて、
穏やかでいてとてもいい時間でした。
すっかり真っ暗に。
今日の一番お気に入り写真です!(^^)!
久しぶりのパパイヤイリチー♪
2023/07/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・パパイヤイリチー
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚と大根の煮付けです。
島魚はアオチビキやカンパチ、マーマチ
などを使っていいます。最後に山椒の葉
を乗せました。
鶏の塩唐揚げです。
お子様が多いので今日は唐揚げにしました！
「今日はからあげですか？！」と予想通り
の嬉しい反応(^^♪
パパイヤイリチーです。
久しぶりに登場しました。
青パパイヤ、にんじん、ピーマン、ツナ
と一緒に炒めています。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
最後に花かつおを乗せました。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
台風５号が迫ってきております。
影響あまりないと思っていたのに少しずれて
近づき、また逸れ気味というブレブレの台風
ですが・・・
振り落とされてしまう前に、島レモンと
シークワーサーとピタンガの収穫にやって
きました。たくさん実っております☆★
ピタンガも赤々として可愛い。
甘くておいしかったです。
今はまだこんなに青空！
影響なく通り過ぎますように！
ネギ塩レモン×シークワーサー♪
2023/07/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのネギ塩レモンソテー
・そーめんマヨチャンプルー
・茄子とピーマンの揚げびたし
・にんじんサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産アオチビキのネギ塩レモンソテー
です。ネギ塩レモンの横にはシークワーサーも
添えています。お好みで絞ってください。
そーめんマヨチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、ニラ、そして
ツナをそーめんと炒め合わせております。
茄子とピーマンの揚げびたしです。
しめじも入っていて最後に花かつおを
乗せています。みえこさんに作って頂き
ました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
中身汁です。
豚の中身肉、椎茸等をよーーーく
煮込んでいます。今日はゆりあの
１２歳のお誕生日(^^♪
お祝いの日は中身汁です☆★
＊おまけ＊
先程もお伝え致しました通り今日はゆりあ
の１２歳のお誕生日ということで、ゆりあ
リクエストのロールケーキを作りました！
シートは私が焼きましたがクリームはあっくん
が立ててくれて、フルーツはみえこさんが沢山
切ってくれて、皆で作りました(^^♪
西野家でパチ☆
大好きなみのんちゃんと★
可愛いゆりあお誕生日おめでとう～!(^^)!
最近はドンドン皆の背を抜いていきます！
そしていつも宿のお手伝いありがとう！
楽しい一年にしようね♩♫
ツムブリ×おろしポン酢♪
2023/07/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ツムブリのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・大根と牛肉の煮物
・カボチャサラダ
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産カツオの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産ツムブリのおろしポン酢です。
最後に青ネギを乗せています。
ふーチャンプルーです。
大根と牛肉の煮物です。
にんじんと山椒の葉が彩鮮やかです。
カボチャサラダです。
みえこさんに作って頂きました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産カツオの赤だしです。
スマガツオとハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
可愛い色の雲の浮かぶ夕暮れ(^_^)
爽やかないで立ちでいらっしゃるいちろうさん☆
球が見えなくなるまでキャッチボールをしました★
カンパチで塩焼き♪
2023/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの塩焼き
・鶏肉と野菜の長命草ソース炒め
・じゃがにらバター
・ゴーヤと玉ネギのツナ和え
・西表島近海産ハガツオの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
西表島近海産カンパチの塩焼きです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
鶏肉と野菜の長命草ソース炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
じゃがにらバターです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
ゴーヤと玉ネギのツナ和えです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ハガツオの刺身です。
滅多に釣れないハガツオです。
とろける身をしています。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は大浜農園さんでこういった催し物
がございまして、北海道からマリウドに
働きに来てくれているひろっしと遊びに
行ってきました(^^♪
会場です♩
辛さの選べるスープカレーと、
黒紫米おにぎりを頂きました♡
最！高！にキレイな海を眺めながら、
美味しいごはんを頂きました(^^♪
この日に買ったチーズやヨーグルトも
また後日に頂くのが楽しみです☆★
カンパチでマース煮♪
2023/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのマース煮
・かまいチャンプルー
・焼き茄子の味噌和え
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・西表島近海産ハガツオの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産カンパチのマース煮です。
潮味の効いたお出汁に西表島産たっぷりの
アーサーを乗せています。
かまいチャンプルーです。
キャベツ、玉ネギ、もやし、ゴーヤ
と一緒に炒めています。
焼き茄子の味噌和えです。
みえこさんに作って頂きました。
最後に青ネギと糸唐辛子を乗せています。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
山芋、ワカメも入っています。
西表島産ハガツオの刺身です。
滅多に釣れないハガツオ！
意外と赤身じゃないんですね！
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夕暮れどきの住吉地区の景色です(*^_^*)
星砂の浜の前に広がる広大な海にかかる
夕陽が息を飲む美しさです。写真じゃぁ
１ミリも伝わりません。
スケボーの練習をしているいちろうさんです。
天ぷら盛り合わせ♪
2023/07/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・ゴーヤと豚肉入りピリ辛そーめんサラダ
・島ダコのアンチョビガーリック炒め
・小松菜の煮浸し
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産カンパチのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
天ぷら盛り合わせです。
サヨリ、カボチャ、ナス、ゴーヤを
揚げてお塩を振っています。
ゴーヤと豚肉入りピリ辛そーめんサラダです。
シャキシャキレタスも最後に和えました。
島ダコのアンチョビガーリック炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツと一緒に
炒めています。
小松菜の煮浸しです。
みえこさんに作って頂きました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
仕事が終わって宿の前になかなか良い
サイズのヒラタクワガタが(*^-^*)
たくちゃんと、そっとレンブの木に
返しに行きました☆★
島魚で唐揚げ♪
2023/07/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ+シークワーサー
・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・とうがんとツナの煮物
・梅とろろもずく
・八重山近海産カツオのお刺身
・西表島近海産チヌの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
にんじん、ゴーヤ、キャベツ、もやしも
一緒に炒めています。
とうがんとツナの煮物です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
梅とろろもずくです。
八重山近海産カツオの刺身です。
西表島近海産チヌの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日の釣りは珍しく４人で行って、
大漁だったようして今日から釣れた
魚を捌き始めています。
手始めに一番大きなカンパチ☆
ゆかちゃんの半分くらいある大きさです★
カンパチの照り焼き(*^-^*)
2023/07/18 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
７月１８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め
＊デザート（ミトレア農園産マンゴー）
・カンパチの照り焼き
・カボチャのそぼろ煮
・きゅうりと山芋の塩昆布和え
・八重山近海産マグロとカツオのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、ミトレア農園産マンゴーです。
カンパチの照り焼きです。
カボチャのそぼろ煮です。
上に山椒の葉を添えています。
きゅうりと山芋の塩昆布和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産マグロとカツオのお刺身です。
くるま麩のおすましです。
島魚でフライ♪
2023/07/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のフライ+シークワーサー
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・もずくキムチ
・八重山近海産カツオの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のフライです。
主にアオチビキを揚げています。
ミトレア農園産シークワーサーを
添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくキムチです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
セイイカ、きゅうりも入っています。
八重山近海産カツオの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日の夕飯時(*^-^*)
まるで双子なみのん&おたけです☆
レモンそのまま丸かじりして喜んでます★
