西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/06/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・ふーチャンプルー

・カボチャのミルク煮

・島ダコと青パパイヤのサラダ

・西表近海産ツチホゼリの刺身

・西表近海産ツチホゼリの味噌汁

・ミトレア農園産フレッシュピーチパインとバナナ

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

山椒の葉を乗せています。

ふーチャンプルーです。

今日はエンサイ入りチャンプルーです。

カボチャのミルク煮です。

みえこさんに作っていただきました。

最後に生パセリを散らしています。

島ダコと青パパイヤのサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産ツチホゼリの刺身です。

西表近海産ツチホゼリの味噌汁です。

今日の刺身を取った骨からの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日からミトレア農園産のピーチパインを

お出ししています！！！

収穫量的に数に限りがありすぎる今年の

パイン事情。しかもフレッシュの状態は

今だけなのです。

食べられた方はとてもラッキーです♩

 2024/06/06 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)

６月６日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・鶏肉の黒糖ダレ和え

　＊デザート（島バナナヨーグルト　パッションフルーツジャム添え）

・カンパチの西京焼き

・パパイヤイリチー

・もずく酢

・沖縄県産セーイカのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

鶏肉の黒糖ダレ和えです。

デザートに島バナナヨーグルト　パッションフルーツジャム添えです。

カンパチの西京焼きです。

上に山椒の葉を乗せています。

パパイヤイリチーです。

パパイヤ、人参、ピーマン、ツナを炒めています。

もずく酢です。

もずくとオオタニワタリが入っています。

上に生姜を添えています。

沖縄県産セーイカのお刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

マリウドに小さなお客さんが遊びに来てくれました。

私の手のひらサイズのサキシマスベトカゲの赤ちゃんです。

尻尾が、二股に分かれている珍しい子でした。

 2024/06/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産カンパチのおろしポン酢

・豚肉とエンサイのガーリック醬油炒め

・車麩の卵焼き油味噌添え

・ゴーヤときゅうりの塩昆布和え

・西表近海産キンメヒメダイの刺身

・西表近海産カンパチの味噌汁

・ヨーグルトバナナにパッションフルーツジャム

でした！

西表近海産カンパチのおろしポン酢です。

最後に青ネギを乗せています。

エンサイと豚肉のガーリック醬油炒めです。

もやし、しめじ、にんじんを一緒に炒めています。

車麩の卵焼きです。

康次郎さん特製油味噌を付けてどうぞ。

ゴーヤときゅうりの塩昆布和えです。

ツナも入っています。

西表近海産カキンメヒメダイの刺身です。

西表近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

梅雨時期の合間に見られた青空です☆

この後また大雨が降りました★

油断して洗濯物を外に干したら大変ですo(^-^)o

 2024/06/04 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)

６月４日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・　牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め

　＊デザート（島バナナヨーグルト　パッションフルーツジャム添え）

・カンパチのパン粉焼き

・エンサイの炒め煮

・とろろもずく

・西表島近海産カンパチの炙りのお刺身

・アラスジケマン貝のおすまし

　でした。

牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。

デザートに島バナナヨーグルト　パッションフルーツジャム添えです。

カンパチのパン粉焼きです。

エンサイの炒め煮です。

エンサイ、人参、あげが、入っています。

とろろもずくです。

上にネギを添えています。

西表島産カンパチの炙りのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

アラスジケマン貝のおすましです。

 2024/06/03 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^^)

６月３日マリウドの晩ごはんの献立です。

・そーめんマヨチャンプルー

・カンパチのてりやき

・新玉ねぎと鶏肉の塩煮

・焼ききのことワカメの酢の物

・西表近海産カンパチのお刺身

・島魚のあらみそ汁

そーめんマヨチャンプルーです。

今日はオオタニワタリと炒めました。

カンパチのてりやきです。

焼き目を付けたお魚に甘辛のタレを絡めました。

新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。

新玉ねぎの季節で、お客様が少ないときにだけできるメニュー！

鶏肉と新玉ねぎの旨味が溶け出したスープも絶品です。

ぜひスープも飲み干していただきたい！

焼ききのことワカメの酢の物です。

きのこはえのきとしめじ。

素焼きにして、ワカメときゅうりと酢の物にしました。

西表近海産カンパチのお刺身です。

島魚のあらみそ汁です。

◎おまけ◎

マリウドの本日のお客様です。

ハコガメちゃんが散歩してました。

様子をうかがって覗いてる姿がかわいい～

 2024/06/02 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

６月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉とゴーヤの生姜焼き

　＊デザート（島バナナヨーグルト　パッションフルーツジャム添え）

・カンパチのムニエル

・青パパイヤのそぼろあんかけ

・エンサイのナムル

・西表近海産カンパチのお刺身

・もずくのおすまし

　でした。

豚肉とゴーヤの生姜焼きです。

デザートに島バナナヨーグルトです。

上にパッションジャムを添えています。

カンパチのムニエルです。

ミトレア農園産の島レモンも一緒に焼いています。

青パパイヤのそぼろあんかけです。

上にネギを乗せています。

エンサイのナムルです。

エンサイ、もやし、にんじんが入っています。

西表近海産カンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

もずくのおすましです。

 2024/06/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産カンパチのお頭の煮付け

・揚げ鶏の島レモンソース和え

・焼きナスのおろしポン酢

・ゴーヤの甘味噌和え

・西表近海産シロブチハタの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・ヨーグルトバナナにパッションフルーツジャム

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

山椒の葉を乗せています。

揚げ鶏の島レモンソース和えです。

下味を付けて片栗で揚げた鶏もも肉を、

島レモンをたっぷりと効かせたお醤油

ベースのタレに浸けています。

焼きナスのおろしポン酢です。

青ネギを乗せて。

ゴーヤの甘味噌和えです。

すりごま、白ごまたっぷりです。

西表近海産シロブチハタの刺身です。

アーサと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

本日６月１日より上原港すぐ近くに、

【やまねこ雑貨店】がオープンしました。

５月半ばまではそないチクイザで営業されていた

お店でして西表島のお土産や雑貨がたくさんです。

営業時間は１１時～１６時まで。

不定休となっております。

ぜひお立ち寄りください♩

 2024/05/31 マリウドのごはん

こんにちは～！

宿スタッフのゆかです(^o^)

５月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉と野菜の甘味噌炒め

・アオチビキのフリッター　～カレー風味～

・なすの香味ダレ

・ゴーヤとポークのポテトサラダ

・西表近海産カンパチの炙り刺身

・ゆし豆腐汁

豚肉と野菜の甘味噌炒めです。

お野菜はキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、しめじを炒めました。

アオチビキのフリッター　カレー風味です。

みえこさんに作っていただきました。

なすの香味ダレです。

長ねぎ、にんにく、生姜を粗みじん切りにして

タレに焼きなすを浸け込みました。

ゴーヤとポークのポテトサラダです。

みえこさんに作っていただきました。

西表近海産カンパチの炙り刺身です。

そうです、本日のお刺身はいつもと違うのです。

カンパチを炙ってからお刺身にしています。

身の柔らかさが引き立ちます。

ゆし豆腐汁です。

優しいほっこりとしたお汁です。

★おまけ★

今朝、家の前で今年初のアカショウビンに遭遇しました！

かわいい～会えて嬉しい！

梅雨入りして雨続きの西表島でしたが、

ここ2日ほど晴れ間が広がっています。

青空は嬉しいな～

ベリーも気持ちよさそうです(^^)

 2024/05/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産ツムブリのパン粉焼き

・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め

・小松菜の白和え

・島ダコと青パパイヤのサラダ

・西表近海産スマガツオのたたき

・西表近海産スマガツオ赤だし

・西表島産パイン

でした！

西表近海産ツムブリのパン粉焼きです。

ミトレア農園産のシークワサーを添えています。

牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。

キャベツ、にんじん、もやしの他に今日は

エリンギも入っています。

小松菜の白和えです。

みえこさんに作っていただきました。

島ダコと青パパイヤのサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産スマガツオのたたきです。

昨日より更に美味しくなっているというたたき。

西表近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

もう１７時も過ぎているというのに

まだまだ明るいまるまの海♩

鱗雲がとってもきれいでした♫

 2024/05/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のみぞれあん

・ふーチャンプルー

・じゃがニラバター

・ゴーヤの梅かつお和え

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産アザハタのあら汁

・西表島産パイン

でした！

島魚のみぞれあんです。

今日使ったお魚はキツネフエフキダイと、

マーマチです。大根おろしのに青ネギを乗せて。

ふーチャンプルーです。

今日は緑のお野菜、ピーマンだけでなく

エンサイも入れています。

じゃがニラバターです。

みえこさんに作っていただきました。

ゴーヤの梅かつお和えです。

こちらゆかちゃんに作っていただきました。

西表近海産カンパチの刺身です。

西表近海産アザハタのあら汁です。

＊おまけ＊

気持ちの良い朝です☆

１日いいお天気になりそうです★