＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚で塩唐揚げ♪
2023/10/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産島魚の塩唐揚げ
・そーめんマヨチャンプルー
・とうがんと鶏肉の煮物
・青パパイヤのサラダ
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、ニラを
一緒に炒め合わせています。
とうがんと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤのサラダです。
上に乗っているのはビーツです。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
西表島もすっかり秋の気候になり、空が明るく
なるのもずいぶんゆっくりになってきました。
この日は雲だけが真っ赤になり不思議な景色でした。
もずくで天ぷら♪
2023/10/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・もずくの天ぷら
・島魚の皮ときゅうりの梅酢和え
・西表島近海産マーマチの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
付け合わせ小鉢は、ミトレア農園産のバナナに
ヨーグルトをかけてバナナジャムを乗せました。
バナナづくし。
もずくの天ぷらです。
玉ねぎ、にんじん、ゴーヤも一緒に
かき揚げ風です。
島魚の皮ときゅうりの梅酢和えです。
西表島近海産マーマチの刺身です。
ガザミ汁です。
＊おまけ＊
数日前、月が浜にお散歩に行ったときの
写真です!(^^)!
この日は鱗雲がとてもきれいでした。
夕陽もきれいな予感・・・
二匹も気持ち良さそうです。
HOOKの下まで歩きました。
今が一番いい時期かもしれないな～
島魚×おろしポン酢♪
2023/10/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・ゴーヤ入り回鍋肉
・とうがんと豚肉の煮物
・中華イカときゅうりの和え物
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
青ネギも乗せています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、もやしも
一緒に炒め合わせています。
とうがんと豚肉の煮物です。
甘味ははちみつです☆★
中華イカときゅうりの和え物です。
ワカメ、スライス玉ネギも入っています。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
近頃は朝焼けが凄く燃えていて綺麗で、
そして涼しくて過ごしやすく最高です。
座ってるだけで絵になる♡可愛い♡
マーマチのマース煮♪
2023/10/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ）
・マーマチのマース煮
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤとビーツのツナマヨサラダ
・西表島近海産シロブチハタのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
マーマチのマース煮です。
上にカイワレ大根を添えています。
カボチャの黒糖煮です。
ゴーヤとビーツのツナマヨサラダです。
凄い色になっております。(*^-^*)
西表島近海産シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
スタッフの賄いです。(*^-^*)
スタッフの賄いと言っても、毎日こんなに豪華では、ありません。(笑)
今日は、ちらし寿司でした。
沢山の魚の切り身が、乗っかっています。♪
とっても、美味しかったです。(*^-^*)
磯ハマグリの赤だし♪
2023/10/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１０月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）
・アオチビキのムニエル
・大根と牛肉の煮物
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・磯ハマグリの赤だし
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
上にかつお節を添えています。
デザートに、島バナナのヨーグルト黒糖添えです。
アオチビキのムニエルです。
島レモンを添えています。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
大根と牛肉の煮物です。
もずく酢です。
上にキュウリと島レモンを添えています。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
磯ハマグリの赤だしです。
みじゅんを採りに行った時に、とって来てくれました。
いいお出しが出ています。(*^-^*)
人参とビーツのサラダ(*^-^*)
2023/10/18 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月１８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（島バナナヨーグルトブルーベリージャム添え）
・マーマチのパン粉焼き
・小松菜の白和え
・人参とビーツのサラダ
・西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身
カボチャのスープ
でした.
豚肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました
デザートは、島バナナのヨーグルトブルーベリージャム添えです。
マーマチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
小松菜の白和えです。
人参とビーツのサラダです。
個人的にビーツが食べて見たくて購入してピクルスを作り人参と和えて見ました。
鮮やかな色で、とても美味しく頂きました。
島レモンを添えています。
西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カボチャのスープです。
カボチャの美味しい時期ですね。♪
アカジンの煮付け(*^-^*)
2023/10/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月１７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉となすのコチュジャン炒め
＊デザート（島バナナヨーグルトブルーベリージャム添え）
・アカジンの煮付け
・肉じゃが
・たたきキュウリの和え物
・西表島近海産コノシロのお刺身
・ゆしとうふのおすまし
でした。
鶏肉となすのコチュジャン炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました
デザートは、島バナナのヨーグルトブルーベリージャム添えです。
アカジンの煮付けです。
ごぼうと人参を添えて、上に山椒の葉を乗せています。
肉じゃがです。
たたききゅうりの和え物です。
西表島近海産コノシロのお刺身です。
ゆしとうふのおすましです。
大きな大きな島バナナ♪
2023/10/16 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月１６日のマリうウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のスタミナ炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）
・島魚のチリソース
・長芋とくるま麩の煮物
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産オオヒメのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉と野菜のスタミナ炒めです。
牛肉、キャベツ、人参、もやし、ピーマンを
ニンニクたっぷりなタレで炒めています。
デザートに、島バナナのヨーグルト黒糖添えです。
島魚のチリソースです。
揚げた魚にピリ辛のチリソースで炒めました。
美味しく出来ました♪
長芋とくるま麩の煮物です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産オオヒメのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
デカイ！！
実がはち切れてしまうくらいの島バナナを、収穫して来ました。
収穫が、少し遅れてしまい木で熟しておりました。(*^-^*)
もう少しで、鳥に食べられてしまう所でした。(>_<)
こちらは、夕食、朝食にお出ししております。
バナナジャムも、ご好評頂いております。(*^-^*)
アボカドで卵のサラダ♪
2023/10/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあん
・牛肉と大根葉のオイスターソース炒め
・じゃがニラバター
・アボカドのたまごサラダ
・コノシロの刺身
・中身汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚のみぞれあんです。
最後に青ネギを乗せています。
牛肉と大根葉のオイスターソース炒めです。
キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじんも
入っています。
じゃがニラバターです。
みえこさんに作って頂きました。
アボカドとたまごのサラダです。
ミトレア農園産のアボカドを使っています。
こちらもみえこさんにお願いしました。
コノシロの刺身です。
青ネギを乗せて生姜を添えています。
中身汁です。
今日はふみえさんの日なので(*^-^*)
＊おまけ＊
今日住吉地区の入植祭が無事に
執り行われました(^^ゞ
ライブや
エイサーや(ゆかちゃんセンター!!)
ライブ、
舞踊や余興にパイン早食い競争に
綱引き、抽選会とそして、
感動的な打ち上げ花火！
BGMも素敵だったし目の前？真上？
に落ちてきそうな大きな大きな花火
でした。涙でそうでした。
住吉地区の皆様この行事に携わった
全ての皆様本当にお疲れ様でした。
カマスでホイル焼き♪
2023/10/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩シークワーサー炒め
・カボチャのそぼろ煮
・とろろもずく
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・ガザミ汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
カマスのホイル焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
キャベツ、もやし、玉ねぎも入っています。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
ガザミ汁です。
＊おまけ＊
明日はいよいよ住吉地区の入植祭です!(^^)!
この日の為に住吉に住む沢山の方が舞踊や
エイサーや余興の練習に励んで来ました。
沢山の出店も出るそうです☆
花火もあがるそうです★
楽しみです(*^-^*)
