＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
お頭で煮付け♪
2023/11/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ゴーヤとにんじんの豚巻き
・みじゅんの唐揚げ
・青パパイヤのサラダ
・西表島近海産カンパチの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・西表島産ピーチパイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
最後に山椒の葉を乗せました。
ゴーヤとにんじんの豚巻きです。
甘辛く焼いています。
みじゅんの唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
青パパイヤのサラダです。
ゴーヤ、ツナ、にんじんも入っています。
西表近海産カンパチの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
朝、架かっていた大きな虹です(^^♪
カメラに収めたくて遠くに離れた頃には
もう上は薄くなってしまっていました。
ダブルレインボーでした♩♫
みじゅんでお刺身♪
2023/11/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・とうがんと鶏肉の煮物
・にんじんとビーツのサラダ
・西表島近海産みじゅんの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚のおろしポン酢です。
島レモンをたっぷりと絞っています。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
付け合わせ小鉢のバナナにはヨーグルト、
ブルーベリージャムを乗せています。
とうがんと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
にんじんとビーツのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産みじゅんお刺身です。
青ネギを乗せ、生姜を添えています。
西表近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
あつしゆりたけが似たような背丈になり
似たような服を着て、三つ子みたいに
なりました(^^)(^^)(^^)
可愛いです♩
似たような服を着たのを更に二人入れて
並んでもらいました♫
一人桁違いに長いですけど
皆可愛いです(*^-^*)
豚の角煮🐽
2023/11/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カンパチと野菜のアンチョビガーリック炒め
＊デザート（島バナナ）
・豚の角煮
・焼きナスの味噌ダレ和え
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表近海産アオチビキのお刺身
・カンパチのあら味噌汁
でした。
カンパチと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
カンパチ、キャベツ、人参、玉ネギ、ピーマンを炒めています。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに、島バナナです。
豚の角煮です。
西表島の黒糖を使っています。
からしと白髪ねぎを添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
西表近海産アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カンパチのあら味噌汁です。
＊おまけ＊
西表島は、暑い日が続いていますが、明日から天気が崩れてくるようです。
１１月とは、言えないような夏日和です。
ニュースを見ていると全国的に、暑いようですね。
気温差には、くれぐれもご自愛ください。(^^)/
アオチビキのてりやき♪
2023/11/09 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)/
１１月９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤの塩レモン炒め
・アオチビキのてりやき
・大根と豚肉の煮物
・ゴーヤとたまねぎのゴマ和え
・西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・あら汁
・島バナナ
牛肉とゴーヤの塩レモン炒めです。
レモンの酸味でさっぱりと。
長ねぎ、にんじん、キャベツも一緒に炒めました。
デザートは島バナナです。
アオチビキのてりやきです。
甘辛タレを煮詰めて魚に絡めました。
山椒の葉をのせています。
大根と豚肉の煮物です。
生姜がきいています。
ゴーヤとたまねぎのゴマ和えです。
西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
あら汁です。
◎おまけ◎
先日バラス鳩間周辺のシュノーケルに行ってきました。
１１月なのに完璧なコンディションで
過去一レベルで最高な海でした！
天気もよく風もなく透明度もよく、そして夏のように暑く。
海底まる見えのつるぺたです！
最高な2023年泳ぎ納めになりました！
絶品スマガツオ♪
2023/11/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンのネギ塩レモンソテー
・ゴーヤと茄子豚肉の生姜焼き風炒め
・カボチャの黒糖煮
・とろろもずく
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表近海産アカジンのネギ塩レモンソテーです。
レモンはもちろんミトレア農園産島レモンです。
ゴーヤと茄子豚肉の生姜焼き風炒めです。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産スマガツオの刺身です。
脂のよく乗ったスマガツオだったので、
優しいオーナーがまかないに少し
握ってくださいました!(^^)!
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
いぃー天気です！
こんな平和な日常がずっと続けば
いいのになぁー(*^-^*)
鶏肉の黒糖ダレ♪
2023/11/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（島バナナ）
・アオチビキのバター焼き
・パパイヤチャンプルー
・みじゅんのなめろう
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
揚げた鶏肉に西表島産の黒糖ダレで絡めました。
デザートに、島バナナです。
アオチビキのバター焼きです。
上にミトレア農園産島レモンを添えています。
パパイヤチャンプルーです。
みじゅんのなめろうです。
午前中にオーナーが、投網で獲って来たみじゅんを使いました。
味噌、胡麻油、生姜、白ネギ、、胡麻、醬油で、和えています。
西表近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
西表島のターミナルにウオーターサーバーが、設置されました。
上原港、大原港に設置されたそうです。
少しは、ごみの量も少なくなりますように！！
皆さん、西表島にいらっしゃる時は、マイボトルを是非ご持参ください。(*^-^*)
よろしくお願いいたします。(^^)/
冷水、温水どちらも出ますよ～！！
フライ×おろしポン酢♪
2023/11/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カワシビのフライおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・ジャーマンポテト
・もずくキムチ
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産カワシビのフライです。
おろしポン酢を添えています。
このポン酢には島レモンをたっぷり
絞っています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、しめじも
入っています。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくキムチです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
安定して天気の良い西表島で
１１月にして最高気温３０℃。
海も空もとても綺麗です(*^-^*)
翌日の同じ場所の海。
ここまで変わります？？
北風が強く吹き荒び寒いとまで感じる
もう心も身体もついてけない気まぐれ
お天気西表島です＼(*^-^*)／
ハガツオで赤だし♪
2023/11/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マーマチのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・きんぴらごぼう
・青パパイヤとトマトのサラダ
・西表近海産ハマフエフキの刺身
・西表島近海産ハガツオの赤だし
・大学芋
でした！
西表近海産マーマチのおろしポン酢です。
ミトレア農園産の島レモンをたっぷりと
絞ったおろしポン酢をかけています。
ふーチャンプルーです。
いつもはピーマンを使うところを
今日はゴーヤを使っています。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤとトマトのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産ハマフエフキの刺身です。
お客様が釣ってこられた立派なハマフエフキ
を使わせて頂きました！ありがとうございました！
西表近海産ハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
１１月に入っても夏の気候な西表島です。
気温はまだ２５～３０℃とかあります。
少し違うのは日中の屋外がそんなに
日差しの辛くないところです☆★
確実に秋になりつつあります!(^^)!
唐揚げと島レモン♪
2023/11/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの塩唐揚げ
・そーめんマヨチャンプルー
・とうがんのそぼろ煮
・島魚の皮のおろし和え
・西表島近海産ハマフエフキとセイイカの刺身
・西表島近海産ハマフエフキのあら汁
・ミトレア農園産バナナにヨーグルトと
ブルーベリージャム
でした！
島魚のあらの塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、ニラ、
そしてツナと炒め合わせています。
とうがんのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮のおろし和えです。
ポン酢も入れてお酒に良く合いそうです。
西表近海産ハマフエフキとセイイカの刺身
です。今日は２種盛りでございます。
西表近海産ハマフエフキのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はあっくんの１４歳のお誕生日でした！
あっという間やなー初めてのお誕生日ケーキ
は５歳のを作ったのになー
皆自然な笑顔で気に入っている写真です
あっくんおめでとうー！
島の暮らしもあと１年余りは考えたく
ないけど日々大切に過ごそうねー！！
♡♡♡
キツネフエフキダイの竜田揚げ♪
2023/11/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（島バナナ）
・キツネフエフキダイの竜田揚げ
・小松菜の白和え
・ポテトサラダ
・シロブチハタのお刺身
・磯ハマグリのみそ汁
でした。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、島バナナです。
キツネフエフキダイの竜田揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
小松菜の白和えです。
ポテトサラダです。
こちらも、ゆかちゃんに作って頂きました。
シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
磯ハマグリのみそ汁です。
いいお出汁が出ておりました。(*^-^*)
＊おまけ＊
お昼の休憩時間のひと時(^^)
トラ🐯とウシ🐮が、遊びに来てくれました。
うちの子達も、一緒に遊んでくれました。
最近は、程よく涼しくて過ごしやすいです。秋空を眺めながら、ウシ、トラに癒されています。(*^-^*)
