ゴーヤーに含まれるモモデルシンは胃腸の粘膜を
保護したり食欲を増進する効果があり、
食欲不振や体力低下による食あたり予防に
役立ちます。
加えて疲労回復に役立つビタミンCなども
含まれているため夏バテに効くとも言われています。
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今日の晩ごはん(^O^)
2016/06/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの甘酢あんかけ
・ふーちゃんぷるー
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・もずく酢
・ゴマフエダイの刺身
・アヤコショウダイのあら汁
でした！
マーマチの甘酢あんかけです。
身がフワフワです。
ゆし豆腐のアーサーあんかけ。
磯の香り香るアーサーです。
もずく酢です。
上に添えてあるのはビーフチビです。
軽く茹でて乗せてみました。形が可愛い。
やすじろうさんが採って来て下さったものです 😎
＊おまけ＊
私前職が菓子屋で勤めておりまして 🙂
時折お菓子を作らせて頂いております 😀
今日は二人サイズのバースデーケーキをお作りしました♪♪
島で作ったフルーツや花を使って表現するのはとても楽しいですね◎
そしてチャリダーに朗報です!!!!!!!!!!!
なんとマリウドのレンタサイクルに今日から
ママチャリが導入されましたー☆★
２台の御用意をしております。
初めての自転車にそうたもご満悦♪
楽しそうに風を切っていました♪
ぜひぜひママチャリを御利用くださいませー＼(＾＾)／
今日の晩ごはん(#^.^#)
2016/06/28 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフにゆりこです。
６月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとイカの煮物(冷製)
・鶏の塩唐揚げ
・みじゅんの南蛮漬け
・もやしときゅうりのナムル
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
こちらがとうがんとイカの冷たい煮物。
あたたかいのも良いですが、
ひんやり食べやすい煮物も
なかなか良いです！味も浸みてる！
塩からあげ。
なんとなく久しぶりです。
これはあつあつジューシーが良いですね(^^ゞ
みじゅんの南蛮漬け。
こちらが本日の魚料理☆★
もやしときゅうりのナムルです。
もやしがシャキシャキです。
＊おまけ＊
誰がくれたのかな？
初めての(？)風船に嬉しそうなそうたでした♪♪
今日の晩ごはん＼(^O^)／
2016/06/27 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・美ら豚ロースのとんかつ
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ジャガイモと挽肉の煮込み
・まぐろの刺身
・アザハタのあら汁
でした！
ナスの揚げ浸しです。
ミトレア農園産の立派なナスです。
ジャガイモと挽肉の煮込みです。
ほくほくのジャガイモです。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
新玉ネギも入っています。
どんどんゴーヤ料理を出していきますよー♪
＊おまけ＊
先日お休みを頂きまして・・・
早朝サガリバナツアーに連れていって頂きましたー(^O^)
とこちゃんと二人乗り♪
花咲かおじさんのおかげでめちゃキレイ♪
夜に咲いて明け方落ちる花。
花言葉は『幸運が訪れる』です。
フラワースイムも満喫。
幸福な気持ちになりました。
早起きしてよかったな～(;_;)
滝壺では豆挽きおじさんに。。
大満足ツアーでした。
今年も見られて本当に良かった。
朝もやの中漕ぐカヌーは凄く心地良くて、
鮮やかに色が移り変わる空や雲の色、
鳥の声や波音に心が癒されます。
また機会があれば来たいですね♡
お客様の皆さまにも本当おすすめです♡
明日はなにつくろかなー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
マリウドの晩ごはん♪
2016/06/26 マリウドのごはん
こんばんは～!
昨日今日と天の川がくっきり見えるほど星空が綺麗です。
西表島に住んでいても色んな条件が合わないとこんなに綺麗な星空は
見れないのですが、こんな時は西表に住んでることを自慢したくなります。
今日のマリウドの晩ごはんです。
・ラフテー
・エンサイ(空芯菜)とゴーヤのオイスター炒め
・青パパイヤの煮物
・オクラとナスのお浸し
・セーイカのお刺身
・冬瓜のゆず塩スープ
でした。
ミトレア農園のパインの収穫が始まりました。
配送の受付は締め切ってしまいましたが、お泊りの方やツアーには
お出ししてますので楽しみにお越し下さい。
今年も愛情たっぷりの甘い甘いピーチパインです。
今年も焦げるような天気が続いています。
海に山に川に沢山遊びに来てくださいね～☼
なみ
今日の晩ごはん（＾ε＾）
2016/06/25 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・ゴーヤチャンプルー
・つるむらさきとえのきの梅和え
・もずく酢
・まぐろの刺身
・アヤコショウダイのあら汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
グルクンを片栗粉でまるごと揚げて
まるごとお皿へドーンです＼(^O^)／
ゴーヤチャンプルーです・
ゴーヤは栄養価も非常に豊富で特に
ビタミンCが多く含有されています。
そしてそのビタミンCは野菜では唯一、
加熱に強いという特性を持っています。
つるむらさきとえのきの梅あえです。
つるむらさきもまたビタミンCやカロチン、鉄分や
カルシウムなどの栄養素をバランス良く、そして
多く含んでいます。
そして最近ミトレア農園ではフルーツも
多く採れてきました(^^ゞ
こちらはレンブ♪
そしてピーチパイン☆
やっと夕食のときにお出し出来る様になりました★
めっちゃくちゃ甘いです♡♡♡
今収穫の真っ最中で、もしかすると
売店に並ぶこともあるかもです（＾－＾）
ツアーでも食べれるかも!?
どうぞお楽しみに!!
今日の晩ごはん＼(^O^)／
2016/06/23 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
けんさんにブログでの顔文字の入れ方をお教え
したらタイトルにやたら使ってらしたので私も
やたら使って行きたいと思います!!!
６月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・（＾ε＾）
・マーボーナス
・そーめんチャンプルー
・エンサイときのこのナムル
・みじゅんの唐揚げ
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした(^^ゞ
マーボーナスです。
暑い日には辛いものを☆
さっぱりしたものも良いですが★
エンサイときのこのナムルです（＾＾）
きのこはしめじとえのきを使っています（＾＾）
＊おまけ＊
可愛いお客様。
１歳のしゅんくん。
うしこの求愛にも全く動じません♪
そこへそうたも登場!!!
可愛い＋可愛い＋可愛い＝メッチャ可愛い!!!!!!!!!
スタッフ悶絶のひとときでした♡
しゅんくんまた遊びに来てね♡
今日の晩ごはん♪
2016/06/22 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと豚肉としめじの煮物
・アオチビキのフライタルタルソース
・ピーマンとナスと新玉ネギの甘酢炒め
・もずくそーめん
・アヤコショウダイの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
とうがんと豚肉としめじの煮物です。
とうがんはミトレア産のものです。
アオチビキのタルタルソース。
新玉ネギを使って作ったタルタルソースです。
ピーマンとナスと新玉ネギの甘酢炒め。
ミトレア産のピーマン、
とっても色鮮やかです。
＊おまけ＊
今日の夜はマリウドスタッフでBBQ!!!!!
昔からの常連様のりーさんが送って来て
下さったお肉や野菜やキムチやタレを
みんなで頂きました＼(^O^)／
夏に向けて鋭気を養う会です！
美味しそうですね～♡
ずっと焼いてくださっていた
やすじろさん、慶太、ケイティ。
ありがとうございました(^^ゞ
そうた産まれて初めて（？）のBBQ♪
てるとみさんご満悦♪
とっても美味しく頂きました☆
りーさん本当にありがとうございました★
今シーズンも元気いっぱい頑張って
行きたいと思います!!(^O^)
今日の晩ごはん♪
2016/06/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの中華あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・じーまみー豆腐
・ゴーヤと新玉ネギのサラダ
・アヤコショウダイの刺身
・冬瓜コンソメスープ
でした！
グルクンの中華あんかけ！
ダイナミックにお皿からはみ出ます！
そーめんマヨチャンプルーです。
お子様が多い日はこういうのが食べやすいかな。
じーまみー豆腐。
落花生から出来たお豆腐です。
もちもちごま豆腐みたいな食感です。
ゴーヤと新玉ネギのサラダ。
しっかり塩抜きをしてゴーヤのえぐ味は取り、
苦みをほどよく残したさっぱりサラダです。
そして昨日もお刺身でお出ししたアヤコショウダイ。
派手な魚ではありますが食用種です。
沖縄では突き漁などで漁獲されたものが
市場に出るそうです。
キレイですね(^^ゞ
歯応えがあり美味しかったです◎
＊おまけ＊
うしこっ♡
ぐだぐだ☆
暑いですので★
てるとみさん♪♪
調理中近ごろ美味しいアイスコーヒーを
作ってくださいます＼(^O^)／
いつもありがとうございます♡
今日の晩ごはん♪
2016/06/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・ゴーヤチャンプルー
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・山芋アーサーたまご
・アヤコショウダイの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
アーサー多め！
そしてあらのでかさ！
アオチビキの南蛮漬けです。
上に添えてあるのは長命草です。
ゴーヤチャンプルーです。
おなじみの沖縄料理。
炒め物料理の定番。
ゆし豆腐のアーサーあんかけ。
ゆし豆腐のやさしい味にほっとします。
山芋アーサーたまご。
そのままでも、ごはんにかけても、
とってもおいしいシンプルなおかずです。
今日のまかないはまさと母さんが作ってくれました☆
重い中華鍋を軽々と振り回しています★
おみごとです♡
＊おまけ＊
お昼休み。
うしことボール遊び。
あああ。
こなごな♡
おみごとです♡
今日の晩ごはん♪
2016/06/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ふーチャンプルー
・イトヒキアジのフライ
・ひじきとホタテの煮物
・つるむらさきの白和え
・アカジンの刺身
・もずく汁
でした！
ふーチャンプルーです。
ミトレア産のニラも入っていて、
後はニンジン、玉ネギ、キャベツ、
ポーク、くるま麩、そして卵でとじて
栄養もスタミナも満点です＼(^O^)／
ひじきとホタテの煮物です。
ひじきはカルシウムたっぷり！
食物繊維やマグネシウムも豊富！
ホタテ入りはまさと母さんからの教えです。
つるむらさきの白和えです。
こちらはお久しぶりのえりなちゃんが
作ってくれました(^^ゞ
お砂糖は黒糖を使い身体に優しい
一品です。
＊おまけ＊
今日のお仕事が終わって・・・
イクメンオーナー♡
うしことまさと母さんと夕方の散歩に。
夕日がとてもキレイでした♪
明日もきっとお天気ですね♪
