＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
今日の晩ごはん♪
2016/06/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの中華あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・じーまみー豆腐
・ゴーヤと新玉ネギのサラダ
・アヤコショウダイの刺身
・冬瓜コンソメスープ
でした！
グルクンの中華あんかけ！
ダイナミックにお皿からはみ出ます！
そーめんマヨチャンプルーです。
お子様が多い日はこういうのが食べやすいかな。
じーまみー豆腐。
落花生から出来たお豆腐です。
もちもちごま豆腐みたいな食感です。
ゴーヤと新玉ネギのサラダ。
しっかり塩抜きをしてゴーヤのえぐ味は取り、
苦みをほどよく残したさっぱりサラダです。
そして昨日もお刺身でお出ししたアヤコショウダイ。
派手な魚ではありますが食用種です。
沖縄では突き漁などで漁獲されたものが
市場に出るそうです。
キレイですね(^^ゞ
歯応えがあり美味しかったです◎
＊おまけ＊
うしこっ♡
ぐだぐだ☆
暑いですので★
てるとみさん♪♪
調理中近ごろ美味しいアイスコーヒーを
作ってくださいます＼(^O^)／
いつもありがとうございます♡
今日の晩ごはん♪
2016/06/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・ゴーヤチャンプルー
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・山芋アーサーたまご
・アヤコショウダイの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
アーサー多め！
そしてあらのでかさ！
アオチビキの南蛮漬けです。
上に添えてあるのは長命草です。
ゴーヤチャンプルーです。
おなじみの沖縄料理。
炒め物料理の定番。
ゆし豆腐のアーサーあんかけ。
ゆし豆腐のやさしい味にほっとします。
山芋アーサーたまご。
そのままでも、ごはんにかけても、
とってもおいしいシンプルなおかずです。
今日のまかないはまさと母さんが作ってくれました☆
重い中華鍋を軽々と振り回しています★
おみごとです♡
＊おまけ＊
お昼休み。
うしことボール遊び。
あああ。
こなごな♡
おみごとです♡
今日の晩ごはん♪
2016/06/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ふーチャンプルー
・イトヒキアジのフライ
・ひじきとホタテの煮物
・つるむらさきの白和え
・アカジンの刺身
・もずく汁
でした！
ふーチャンプルーです。
ミトレア産のニラも入っていて、
後はニンジン、玉ネギ、キャベツ、
ポーク、くるま麩、そして卵でとじて
栄養もスタミナも満点です＼(^O^)／
ひじきとホタテの煮物です。
ひじきはカルシウムたっぷり！
食物繊維やマグネシウムも豊富！
ホタテ入りはまさと母さんからの教えです。
つるむらさきの白和えです。
こちらはお久しぶりのえりなちゃんが
作ってくれました(^^ゞ
お砂糖は黒糖を使い身体に優しい
一品です。
＊おまけ＊
今日のお仕事が終わって・・・
イクメンオーナー♡
うしことまさと母さんと夕方の散歩に。
夕日がとてもキレイでした♪
明日もきっとお天気ですね♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・アオチビキの塩焼き
・ゴーヤと新玉ネギの梅サラダ
・もずく酢
・アザハタの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
ラフテーです。てりてり。
半熟卵にもしっかり味を付けて。
ゴーヤと新玉ネギの梅サラダです。
今日は暑かったのでさっぱりと。
これツナも入ってるんです。意外と梅とも合います。
もずく酢です。
いや今日は本当に暑かったのでさっぱりと。
今日のマリウドの庭からの景色です。
夏！って感じの海と空の色！
すぐ焼けちゃいます。
ALLIE必須です。
そしてこちらは今日のまかないです♪♪
ウインナーの量＼(^O^)／
まさと母さんが作って下さいましたー♡
もうメチャクチャ美味しいんです母さんのおでん。
おでんおでん唱え続けやっと願いが叶いました。
＊おまけ＊
インリンオブソウタとウシコオブジョイトイ。
そうた寝ながら笑ってる？？
可愛いすぎます。
寝ているそうたのもとにうしこがじりじりと。
やっと寝たのに。
｢起こしたあかんでー｣の我々の声を無視し
うしこそうたの腕をペロペロペロペロ。。
起きましたね＼(^O^)／
起きたのなら遊ぶっきゃない！
新しいオモチャでたくさん遊びました！
明日も遊ぼうね～♡
今日の晩ごはん♪
2016/06/17 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの煮おろし
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・えんさいとカーナのナムル
・ミミガーポン酢
・せーいかとまぐろの刺身
・ゆし豆腐汁
でした！
アオチビキの煮おろしです。
お出汁にたっぷりの大根を浸しています。
えんさいとカーナのナムルです。
丸い、筒状のものがえんさいです。
カーナは茹でてから使っていますが、
茹でた後でも磯の香りがぷんぷんです(^3^)
ミミガーポン酢です。
豚の耳のこりこり部分です。
お酒のおつまみにぜひどうぞ。
今日から宿の方もたくさんのお客様でいっぱいです♪
そして西表島の空も海も真っ青♪
めいっぱい遊んで癒されて、
ぜひ楽しんでいって下さいね。
みなさまのお越しをお待ちしております。
今日の晩ごはん♪
2016/06/17 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・釣りたてほやほやグルクンの甘酢あんかけ
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ナーべラー（へちま）のおひたし
・にんじんしりしり
・ナガサキフエダイの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
こちら！
昨日やすじろうさん、とこちゃん、ひでさん、
文恵さん、なみさん、そうたがグルクン釣りに
出て下さり獲ってきて頂いたものなのです☆★
お一人に一匹ずつお出しさせて頂きました。
豪快にお皿からはみ出ています。
スタッフのまかないにもドーンと♪
ナスと豚肉の生姜焼きです。
自称最近食が細いというケイティのごはんの
量は今日はどうだったのでしょうか。。
姉さんはねいっぱい食べてくれる子が好きです。
にんじんしりしり。
沖縄料理の定番です。
ナーべラー（へちま）のおひたし。
内地ではなかなか食べられないですね。
レモンと生姜を効かせたさっぱりのおだしでどうぞ。
＊おまけ＊
先日大阪からお友達ののりちゃんが八重山に
遊びに来てくれたのです（＾－＾）
西表にも日帰りで来てくれました!!
急遽参加が決まったアナちゃん、まさと母さん、
のりちゃん、私の４人でオオミジャの滝へ(^O^)
前回あいこちゃんの持って来てくれたバカでかい
バズーカ水鉄砲を持って行っても良いという
まさと母さんの許可が出たので持って
行ったのですが・・・
キャニオニングには重く、そして邪魔です・・・
泳ぐ時は浮いて進みづらいし、
トレッキングの時は岩に当たる。
途中からまさと母さんが持って下さったのですが、、
こうなりますよね。
はいひどい。
でものりちゃんも、
アナちゃんもずっと笑ってくれていて、
楽しそうにしてくれていて、
私も本っ当に楽しかったです♡
みんなで☆
滝壺でもみんなで★
大ジャンプもしました!!!!!
川で川ジャンプもしました!!!!!
まさと母さんの川の一画目のはらいが
見事にはらわれていて写真を見てもう
川の中でバカ笑いをしました。
楽しい半日ツアーでした＼（＾＾）／
梅雨明け宣言されましたね！
明日位からマリウドもシーズンに入ります！
これから来て頂くお客様にも、楽しい思い出を
いっぱい作って残して頂ける様ガイドスタッフ
宿スタッフ共々頑張ります(^^ゞ
皆さまのお越しを心より楽しみに
お待ちしておりますー！
今日の晩ごはん♪
2016/06/14 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・そーめんチャンプルー
・鶏肉のアーサー唐揚げ
・みじゅんの南蛮漬け
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
でした！
みじゅんの南蛮漬けです。
みじゅんの投網の季節までまだ
もう少しありますね。早く獲りたい。
そーめんチャンプルーです。
今日のそーめんはなんと。
やすじろうさんが
作ってくださいました(^O^)
「お母さんの味だよ」だそうでして、
本当に美味しかったです。
最後少しごま油を垂らしていました。
メモメモ☆★
＊おまけ＊
先日、竹富町の球技大会の応援に行ってきました!!
天気予報は雨模様だったのに、
当日になってみると良い天気。
最近こんなばっかりです。
やすじろうさん、慶太、まさと母さんの所属する
チームは船浦。
たくさん打って
しっかり護って
待ち時間も素振り♪♪
やすじろうさんです。
円陣組んで士気を高めます↑↑↑
号令かけてるのはふみえさん(^O^)
やっぱり元スーパーおかみは凄いです(^O^)
いざ出陣の絵ですね。
かっこよかったです。
試合終了後。
戦い抜いた後の絵ですね。
白球を全力で追う姿、真剣な顔、悔しい顔、
本当に本当に皆さんかっこよかったです。
お疲れさまでしたー!!!!!
今日の晩ごはん♪
2016/06/13 マリウドのごはん
こんばんわ♪今夜は月明かりがあるけど星が綺麗です。
バラス島の星空観測ツアー、いつもたくさんのお客様にご予約頂いておりますが
夕方になるとなぜか曇りがちだったり風が強くて中止が続いています。
バラス島で見上げる星空は本当に素敵なのに、なかなかご案内できないことが
心苦しいです。。。。申し訳ありません。
さて、今日の晩ごはんをご紹介いたします。
・ナガサキフエダイとミトレア無農薬野菜をたくさん使ったﾄﾏﾄｿｰｽ
・ガイドタケちゃんの炒めたピーマン入りしょうが焼き
・小松菜の和え物（ナムル風）
・オーナーが投網で捕まえたミジュンを揚げました
・オーナーが釣ってきた極上ナガサキフエダイのお刺身
・冬瓜とアーサーのお汁
今日は、元消防士の経歴をもつタケちゃんが中華鍋を振って
しょうが焼きを作ってくれました。
さすが、力のある男性は鍋振りもかっこいいです！
～番外編～
私事ですが、先日パパと一緒に７か月の息子を海に連れて行きました。
初の海デビューでした。
暑くてあせもになってしまう子供の肌には塩水が良いと聞き、
夕方、陽が落ちてから連れて行きましたが、海の水は少し冷たくて
おまけに風も強くて、砂浜に足をつけた瞬間から大泣きされました。
この日はあまり海日和ではありませんでしたが
生涯、西表の海から恩恵をたくさん受けて育ってほしいです。
今後とも息子の蒼汰ともども、よろしくお願いいたします。
スタッフ なみ
昨日の晩ごはん♪
2016/06/12 マリウドのごはん
遅くなりました…昨日の晩ごはんをご紹介しまーす。
・ゴーヤちゃんぷる
・ぐるくんのホイル焼き
・長崎フエダイのお刺身
・ミトレア産無農薬おくらとナスのさっぱりお浸し
・ピリ辛そうめんサラダ
・西表産太モズクのお汁
～番外編～
６月１０日は、先代おかみさん、ふみえさんの誕生日。
近くのイタリアンレストランでお祝いをしました。
最後に先代オーナーのてるとみさんとのツーショット写真を撮らせてもらいました。
よろ酔いで照れながらのてるとみさんとふみえさんの笑顔がとっても素敵でした。
しかもなんと結婚４０周年だったそうです。
毎日、２人とも本当に元気で楽しそうで互いに思い合っていて
年を重ねながらかけがえのない存在になっていく
そんな人生、憧れる～!!!!と思うご夫婦です。
改めてお誕生日おめでとうございます。
今後ともよろしくお願いします。
スタッフ なみ
