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シイラのホイル焼き♪
2024/02/15 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
２月１５日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉となすのピリ辛炒め
・シイラのホイル焼き
・ピーマンの塩麹炒め
・もやしと小松菜のナムル
・西表近海産キンヒメダイのお刺身
・島魚のあらみそ汁
豚肉となすのピリ辛炒めです。
豚肉となすは相性抜群ですね！
ピリ辛の味付けでごはんがすすみます♪
デザートはミトレア農園産のバナナです。
シイラのホイル焼きです。
ミトレア農園産の無農薬レモンも一緒に蒸しているので
ホイルを開けるとふんわりと良い香りがします。
ピーマンの塩麹炒めです。
みえこさんお手製の塩麹を使っています。
もやしと小松菜のナムルです。
西表近海産キンヒメダイのお刺身です。
島魚のあらみそ汁です。
＊おまけ＊
先日みえこさんたちとももちゃんのカレーを食べに行ってきました！
スパイスが絶妙に使われていてとってもおいしいのです。
そして今週はバレンタインウィークということで
特製のスパイスを使ったホットチョコレートも！！！
ほっこり甘くてあたたまりました(^^)
ももちゃんカレーは私の推しなので
2日連続、そして今月は3週連続で通っております。
島魚のおろしポン酢♪
2024/02/14 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・島魚のおろしポン酢
・カボチャの黒糖煮
・とろろもずく
・西表近海産マーマチのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
鶏肉、ゴーヤ、しめじ、玉ネギ、キャベツが入っています。
デザートに島バナナヨーグルトです。
島魚のおろしポン酢です。
上にネギを乗せています。
カボチャの黒糖煮です。
上に山椒の葉を添えています。
とろろもずくです。
上にネギを乗せています
西表近海産マーマチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
フライにはタルタル♪
2024/02/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のフライにタルタルソース
・ふーチャンプルー
・肉じゃが
・ゴーヤときゅうりの梅酢和え
・西表島近海産キンメヒメダイの刺身
・西表島近海産キンメヒメダイの味噌汁
・ミトレア農園産の島バナナ
でした！
島魚のフライにタルタルソースです。
シークワーサーも添えています。
フレッシュパセリも乗せています。
ふーチャンプルーです。
肉じゃがです。
緑が欲しくてオオタニワタリも
下に添えてみました。
ゴーヤときゅうりの梅酢和えです。
花かつおを乗せています。
西表近海産キンメヒメダイの刺身です。
西表近海産キンメヒメダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
２月１０日、ヤマネコマラソンが無事
執り行われました(*^-^*)
いつものように日程をお知らせ・・・
個人的にはリアル宮古まもる君と一緒に
お写真を撮れたのが嬉しかったです♡
わいわいホールでのアフターパーティー
も凄い人でした！カチャーシー中です！
アフターパーティーのアフターはしょうくん
のバーが本館でオープンしていました！
そして翌日は毎年ありがとうございます、
常連のお客様の淹れてくださったコーヒー
を頂く至福の時間・・・
私やまねこマラソンの一番の楽しみです♡
竹内さーん！
ごちそうさまでした!(^^)!
とても美味しい幸せな時間でした！
来年のマラソンもお待ちしております！
ランナーの皆様もマラソンお疲れ様でした！
アカジンの味噌煮！！
2024/02/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（みかん）
・アカジンの味噌煮
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとパパイヤの塩昆布和え
・西表近海産キンメヒメダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
デザートのみかんです。
アカジンの味噌煮です。
上に山椒の葉を添えています。
もずくの天ぷらです。
もずく、人参、玉ネギ、桑の葉を入れています。
ゴーヤとパパイヤの塩昆布和えです。
西表近海産キンメヒメダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
豚肉とゴーヤの塩麴炒め(*^-^*)
2024/02/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤと豚肉の塩麴炒め
＊デザート（みかん）
・島魚の竜田揚げ
・焼きナスの味噌ダレ和え
・山芋とオオタニワタリの梅かつお和え
・西表近海産シロブチハタのお刺身
・とうがんスープ
でした。
豚肉とゴーヤの塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の塩麴です。
デザートにみかんです。
島魚の竜田揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
山芋とオオタニワタリの梅かつお和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
西表近海産シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
とうがんスープです。
島魚のヤンニョム風♫
2024/02/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とオオタニワタリのオイスター炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・島魚のヤンニョム風
・じゃがニラバター
・ゴーヤのごま和え
・西表近海産キンメヒメダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とオオタニワタリのオイスター炒めです。
デザートに島バナナヨーグルトです。
島魚のヤンニョム風です。
上にごまを乗せています。
じゃがニラバターです。
ゴーヤのごま和えです。
ごーやは、１度塩茹でしています。
西表近海産キンメヒメダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
ネギ塩レモンのソテー♪
2024/02/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのネギ塩島レモンソテー
・豚肉とオオタニワタリの辛味噌炒め
・筑前煮
・カボチャサラダ
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・みかん
でした！
西表近海産キツネフエフキダイのネギ塩島レモンソテー
です。シークワーサーを添えています。
豚肉とオオタニワタリの辛味噌炒めです。
筑前煮です。
みえこさんに作って頂きました。
カボチャサラダです。
マリウド産生パセリを乗せています。
西表近海産シロブチハタの刺身です。
西表近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
電線の中央に待ち構えて？いるのは
カンムリワシ(*^-^*)
真下にいても逃げなかったカンムリ
ワシ君でした！
キツネフエフキダイのフリッター♪
2024/02/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・キツネフエフキダイのフリッター
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・とうがんのそぼろあんかけ
・パパイヤチャンプルー
・ゴーヤともやしのナムル
・西表近海産ホウセキハタモドキのお刺身
・ゆしとうふのおすまし
でした。
キツネフエフキダイのフリッターです。
上にフレッシュパセリを添えています。
デザートの島バナナヨーグルトです。
とうがんのそぼろあんかけです。
上にネギを乗せています。
パパイヤチャンプルーです。
パパイヤ、人参、ピーマン、ツナで炒めています。
ゴーヤともやしのナムルです。
ゴーヤは、塩ゆでしています。
西表近海産ホウセキハタモドキのお刺身です。
ゆし豆腐のおすましです。
＊おまけ＊
旅行の終盤は、東京！！
昔からの常連様とお食事して来ました。(*^-^*)
私たちが、赤ちゃんだった頃からの常連様達です。(*^-^*)
久しぶりに会う人もいて、賑やかな時間になりました。
また、マリウドでお待ちしております。(*^-^*)♪
最後に息子達！！
東京でも、マリウドパーカーを着てを宣伝しております。(^O^)／
人参とビーツのツナマヨサラダ!(^^)!
2024/02/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏のから揚げ
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・キツネフエフキダイの西京焼き
・ジャーマンポテト
・人参とビーツのツナマヨサラダ
・西表近海産カツオのたたき
・くるま麩のおすまし
でした。
鶏のから揚げです。
デザートに島バナナヨーグルトです。
キツネフエフキダイの西京焼きです。
ジャーマンポテトです。
人参とビーツのツナマヨサラダです。
西表近海産カツオのたたきです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
くるま麩のおすましです。
＊おまけ＊
１月の終わりから旅行に行って来ました。!(^^)!
沖縄本島南城市の方にある、ガンガラーの洞窟です。
なんと！！洞窟の入り口にカフェがありました。
飲み物のみの販売でしたが、不思議な体験でした。
夏に行くと涼しくて気持ちいいと思います♪
この後、ガイドさんと散策しながら楽しい時間を過ごしました。
途中、とても立派なガジュマルの木に遭遇しました。
丁度、木の境目から太陽が見えてとてもパワーを感じました。
ガジュマルは、歩く木と呼ばれているの知ってますか？
根を張りながら移動しているんですよ。(^O^)／
カンパチで塩焼き♪
2024/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチの塩焼き
・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・カボチャの黒糖煮
・もずくのそうめん
・西表近海産スマガツオの刺身
・西表近海産シイラの味噌汁
・みかん
でした！
西表近海産カンパチの塩焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
キャベツ、もやし、玉ネギ、にんじんも
入っています。デザートはみかん。
カボチャの黒糖煮です。
甘くほっくり煮込みました。
もずくのそうめんです。
酸っぱくないので、お子様でも
モリモリ食べやすいですよ!(^^)!
西表近海産スマガツオの刺身です。
青ネギを乗せて生姜を添えて。
西表近海産シイラの味噌汁です。
＊おまけ＊
お日にち近付いて参りましたが、
２月１０日やまねこマラソン当日
本館一室キャンセルが出ました!!!
もしご宿泊ご希望ございましたら、
ご連絡お願い致します!(^^)!
