＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚で揚げ煮♪
2025/02/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉とナスのネギ塩炒め
・牛肉とゴボウのしぐれ煮
・もずく酢
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の揚げ煮です。
にんじん、ピーマン、白ネギ、しめじの
入った煮汁に揚げ魚を浸け込みました。
豚肉とナスのネギ塩炒めです。
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日は極寒の中やまねこマラソンお疲れさまでした！
レース、アフターパーティーとめまぐるしい
一日でした。ランナーの皆さまお疲れさまで
したゆっくり身体を休めてくださいね!(^^)!
カンパチのお頭の煮付け(*^-^*)
2025/02/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
今日はとても寒いです。西表島も遂に10℃を切ってきました！(´;ω;｀)
北風ビュービューホントに寒いです。
今日は、西表島のやまねこマラソンが開催されています。
風にも負けず、完走目指して頑張ってくださいね。(*^-^*)
宿から応援して、温かい豚汁作って待ってます～！！
２月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・カンパチのお頭の煮付け
・じゃがニラバター
・キュウリの塩昆布和え
・西表島近海産アカジンのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
カマイチャンプルーです。
カマイとは、猪🐗のことです。
今年は、猪が沢山採れています！！
デザートにオレンジです。
カンパチのお頭の煮付けです。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがニラバターです。
キュウリの塩昆布和えです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
脂のりのりのキツネ♪
2025/02/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイのみぞれあん
・ふーチャンプルー
・山芋の味噌ダレ和え
・ごぼうサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ナガサキフエダイのみぞれあんです。
大根おろしたっぷりです。
ふーチャンプルーです。
山芋の味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ごぼうサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
よーく脂の乗ったキツネさんでした。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
明日はやまねこマラソン！
今日からたくさんのお客様にお越しいただいています！
そしてこんなにもたくさんのお土産を
私たちスタッフへと本当にありがとう
ございます(´；ω；`)
これ以上あります。載せきれていません。
お心遣いに心から感謝いたします。
皆さま明日頑張ってください!(^^)!
ゴーヤで肉詰め♪
2025/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼き
・そーめんチャンプルー
・ゴーヤの肉詰め
・島ダコと大根の梅和え
・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身
・中身汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
そーめんチャンプルーです。
ゴーヤの肉詰めです。
特製ダレと煮絡めました。
島ダコと大根の梅和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
もうすぐやまねこマラソンです！
お部屋、張り紙、準備着々と進めています！
ネギ塩×シークヮーサー♪
2025/02/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのネギ塩シークヮーサーソテー
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・茄子の煮浸し
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・オレンジ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイのネギ塩
シークヮーサーソテーです。ネギ塩ダレにも
シークヮーサーの果汁が入っています。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
生姜を効かせたタレで炒めています。
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらもみえこさんに作ってもらいました。
西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
もう少し雲がはけて欲しかったけど
よい写真☆だと思います★
アオチビキの西京焼き♪
2025/01/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月３０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ和え
＊デザート（オレンジ）
・アオチビキの西京焼き
・大根とタコの煮物
・青パパイヤと中華イカの和え物
・西表島近海産カンパチのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
鶏肉の黒糖ダレ和えです。
黒糖は、西表島の黒糖を使っています。
デザートにオレンジです。
アオチビキの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
大根とタコの煮物です。
青パパイヤと中華イカの和え物です。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
アオチビキ×甘酢あん♪
2025/01/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの甘酢あんかけ
・かまいの味噌炒め
・ゴーヤのツナマヨ和え
・山芋アーサ卵
・西表島近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産アオチビキの甘酢あんかけです。
青ネギ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんの入った
甘酢あんをかけています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
お子様がいらっしゃいましたので食べやすく。
山芋アーサ卵です。
西表島近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
月が浜の入口がこんなに見晴らしよくなりました。
なってしまいました？？？
立派なモクマオウの木が伐採されていました。
ホテルの目の前の木々もかなり少なくなっており
部屋からの見晴らしは良いはずですが・・・
防風林の役目もあったと思うので大丈夫かな&
木々がなぎ倒されていく様子は、切なく悲しい
気持ちになってしまいました。
島魚の味噌煮♪
2025/01/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月２８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉の生姜焼き
＊デザート（オレンジ）
・島魚の味噌煮
・パパイヤとツナの煮物
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産キハダマグロのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉の生姜焼きです。
デザートにオレンジです。
島魚の味噌煮です。
上に山椒の葉を添えています。
パパイヤとツナの煮物です。
上にネギを添えています。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産キハダマグロのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
ゆかちゃんから貰ったゴバンノアシの芽が出てきました♪
真ん中のピンク色です！
気になり過ぎてほじほじして見たところ可愛い芽が出ていました(*^-^*)
また、本葉が出てきたら投稿しますので、お楽しみに！！
ネギ塩島レモン♪
2025/01/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのネギ塩レモンソテー
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・クーブイリチー
・青パパイヤとゴーヤのサラダ
・セイイカの刺身
・カンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチのネギ塩レモンソテーです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
クーブイリチーです。
青パパイヤとゴーヤのサラダです。
トマトも入れて彩り良く。
セイイカの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
なんの撮影をしたかというと。
寒緋桜です☆
少し花をつけはじめました★
満開はいつになりますでしょうかね(*^-^*)
アオチビキのパン粉焼き(*^-^*)
2025/01/25 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月２５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の唐揚げ
＊デザート（オレンジ）
・アオチビキのパン粉焼き
・山芋の味噌ダレ和え
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
デザートにオレンジです。
アオチビキのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
山芋の味噌ダレ和えです。
味噌ダレは、オーナー特製油味噌も入れています。
もずく酢です。
生姜と山椒の葉を添えています。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
