西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/12/06 マリウドのごはん

こんばんは。お久ぶりです!!宿スタッフの

なおみです。帰省から帰ってきました!!

和歌山は寒過ぎてコタツからなかなか出ることが

できませんでした…西表に帰って来て気温の差に

ビックリ。快適すぎます。

今日の午前中、まさとさんとたっちゃんと

農園へ行ってきました。

ヤギのダンちゃんも草を食べて除草のお手伝いです（笑）

では本日１２月６日のお夕食メニューです。

・スマガツオのお刺身

・カンパチの和風あんかけ

・油淋鶏

・筑前煮

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・もずく汁

でした。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

苦みのあるゴーヤもこの味付けにすると

美味しく食べれちゃいます♪

筑前煮です。

ミトレア農園で頂いた里芋を使って

筑前煮に入れてみました♪

カンパチの和風あんかけです。

オーナーが釣って来てくださったカンパチ。

野菜たっぷりの和風あんかけで優しい味付けに。

油淋鶏です。

お酢の酸味が食欲アップです♪

モリモリめしあがれーーー♪

そしてそして、今日のお刺身は絶品スマガツオ!!

美味しそうでしょ？美味しいんです。ほんとに。

オーナーが釣ってさばいてくださっています。

新鮮だしなんて贅沢なんでしょう…!!

今日の夜、ヒデさんのお家にたっちゃんと

しおりちゃんとおじゃまさせてもらいました♪

鍋パーティー♪♪ヒデさんとおちょうさんが

作って待っていてくれました!!

心も体も温まります…

お鍋の他にも美味しい果物やお菓子をたくさん

いただきひたすらしゃべり続け、あっという間に

時間が過ぎていきました。

本当に楽しい時間でした♪ヒデさん、おちょうさん

ありがとうございました!!また遊びにいきまーす♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/12/05 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

１２月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの甘酢あんかけ

・かまいチャンプルー

・アーサー入り出汁巻きたまご

・もずくのそうめん

・スマガツオのたたき

・カンパチのあら汁

でした！

カンパチの甘酢あんかけです。

あんかけにはにんじん、玉ネギ、えのき、

ツルムラサキが入っています。

かまいチャンプルーです。

いのししの炒め料理。

先月獲れたばかりのいのししを使いました!!!

キャベツ、玉ネギ、にんじん、ツルムラサキも一緒に。

アーサー入り出汁巻きたまごです。

アーサーのみどりが綺麗。

もずくのそうめんです。

今日はもずくを三杯酢ではなくめんつゆで。

さらっといけちゃいますよ☆★

生姜と山椒の葉を飾りました。

スマガツオのたたきです。

炙って氷水でしめて美味しく提供。

私たちも頂きましたがとっても美味しかったです♪♪

＊おまけ＊

今日はぽっけでしおりちゃんの送別会を

してきましたー!!!

恒例のケイティの乾杯の挨拶♪

研修生のとっしーのＴシャツが

面白すぎます（＾－＾）

いっぱい飲みましたね♪♪

あと２日あるけどしおりちゃん、

半年間お疲れ様でした!!!

しおりちゃんの笑顔が大好きでした。

またその笑顔を見せにマリウドに遊びにきてね。

スタッフみんな待っています（＾＾）（＾＾）（＾＾）

 2017/12/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

今日は久しぶりの良い天気でした＼（＾＾）／

午前はうしとお庭でのんびりお昼寝☆★

気持ちの良い青空も一日で終わって

しまいましたが・・・

１２月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイのホイル焼き

・豆腐チャンプルー

・島カボチャと京いもの黒糖煮

・島魚の皮の三杯酢和え

・アオチビキの刺身

・アーサー汁

でした！

ノコギリダイのホイル焼きです。

まるまる２匹のノコギリダイを包みました。

お好みでシークワーサーもドウゾ☆★

豆腐チャンプルーです。

鰹でとったお出汁がポイント。

やすじろうさんの美味しいも頂きました♪

島カボチャと京いもの黒糖煮です。

砂糖と黒糖をブレンドした煮汁でじっくり

煮込みました。優しい味わいになっています。

島魚の三杯酢和えです。

島魚はアカジン、アオチビキ、ナガサキフエダイ

などを使っていますo（＾－＾）o

刻んだしそが良い香りを放ちます♪

今日のお刺身はアオチビキ！

とても美味しかったです！新鮮！

＊おまけ＊

昨日はお休みを頂きまして

石垣島に行ってきました。

まずは大原までドライブ。

モスでがっつり朝食をとり、

かねひでの買い出しにお付き合い頂き、

エディオンでちょこっと家電を購入して、

３人のお気に入りの雑貨屋さんでお買い物♡

お昼ごはんは和食にしました♡

「見てみて！今日一番腕上げてるで！」

ワンコに癒され、

西表島にはないアイスを楽しみ、

夕方頃に帰ってきました。

うしー♡

ただいまー♡

一緒にＭ－１を見てました♪

もう年末なんですね♪

うし？

なにしてるの？

なに見てるの？

なにかいるの？

おーい＼（＾＾）／

 2017/12/02 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

１２月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのクリームソースがけ

・牛肉とキャベツのプルコギ風炒め

・紅芋のポテトサラダ

・ハンダマと玉ネギの梅ポン和え

・スマガツオの刺身

・もずく汁

でした！

アオチビキのクリームソースがけです。

小麦粉を付けて焼いたアオチビキに

じゃがいも、玉ネギ、しめじ、つるむらさき、

ソーセージの入った具だくさんクリームソースを。

牛肉とキャベツのプルコギ風炒めです。

しめじ、玉ネギも入っています。

ごはんの進む味付けに。

紅芋のポテトサラダです。

久しぶりに作りました。

マヨネーズは極力少なめにして、

紅芋のシンプルな甘さを大切にしました♡

ハンダマと玉ネギの梅ポン和えです。

＊おまけ＊

夕食時に「ナマステ～」って話から、

首上手に動かせるで～って話から、

こんな手の動き出来るで～って話になり

みんなでいろんな動きをして遊びました☆★

ナマステ～してるうっちー。

動画がめちゃくちゃ面白いので

見たい人は私まで（＾＾）/

みてみて～ってまさとさん。

ロックダンス！

ポゥ！

今日も平和に一日が過ぎてゆきました♪

 2017/12/01 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

１２月・・・

もう１２月なんですね！

今年もあと１ヶ月で終わり！

早いーって毎年言ってる気がしますが

ほんとに早いなーびっくりしますねー

１２月になってもまだ半袖にビーサンで

過ごしていますがねo（＾－＾）o

そんな１２月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・おろしそ和風ハンバーグ

・カンパチの塩焼き

・里芋の煮っころがし

・ハンダマの白和え

・スマガツオの刺身

・カンパチの味噌汁

でした！

おろしそ和風ハンバーグです、

ジューシーに焼いたハンバーグに

しそと、大根おろしをたっぷりと☆★

ソースはあっさりとポン酢でドウゾ（＾－＾）

カンパチの塩焼きです。

脂の乗ったカンパチ、塩焼きに

すると最高に美味しいです（＾ε＾）

里芋の煮っころがしです。

ミトレア農園で採れた里芋を

じっくり煮込みました。

シークワーサーの皮を飾りに。

ハンダマの白和えです。

にんじん、味の染みたしいたけも。

そして今日のお刺身はスマガツオ♪

昨日やすじろうさんが釣って来られたお魚です♪

生姜も添えて（＾＾）v

めちゃめちゃ美味しいー!!!

今日は和風がテーマ♡

＊おまけ＊

数日前から、グランピングで西表島に

来られたお客様o（＾－＾）o

このうしの後ろのテントがそうなんですね♪

めっちゃ大きくて♪

１０人くらい余裕で入れちゃうみたいです♪

セミダブルのベッドもすっぽり！

装飾をしてこのような感じに・・・

テーブルや椅子に棚までー

いやーこんなんしたいー

楽しそうーーー

外にも♡♡♡

夜にはライトアップなんかしたりもして☆★

夕食もおしゃれな雰囲気の中で♡

いやーおしゃキャン!!!

わーこんなんしたい!!!

このローストビーフも絶品でした！

次これしよ！ってまさとさんに言う私（＾ε＾）

わくわくしますね～

また遊びにきてください～

 2017/11/30 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

最近のパテ活♡

わんわんとうーたんを描きました♡

１１月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・チキン南蛮

・アオチビキのムニエル山椒ソース

・エビとキャベツのアンチョビ炒め

・島カボチャのサラダ

・まぐろの刺身

・ゆし豆腐汁

でした！

チキン南蛮です。

たまごたっぷりのタルタル。

ミトレア農園で採れたししとうも添えて。

アオチビキのムニエル山椒ソースです。

白ワインをベースに作った特製ソース。

最後に西野家で育てている山椒も飾りました♪

エビとキャベツのアンチョビ炒めです。

片栗粉で揚げ焼きにしたエビと、

アンチョビの効かせたキャベツと

玉ネギを一緒に炒めました。

島カボチャのサラダです。

明るい色のカボチャです。

ほんのりチーズも入っています（＾－＾）

＊おまけ＊

今日もいい天気ー♪

うしもお庭で気持ちよさそうー♪

しかし３時間後にはこんな・・・

北風が吹くとこんななります。

西表島の天気はころころ忙しい。。

 2017/11/29 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

晴れーっ！

かなり久しぶりの真っ青な空と海ーっ！

気持ち良い天気でした。

見えるかな？

虹も出てたりしたんです♪♪

１１月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナガサキフエダイの煮付け

・島カボチャと鶏肉の味噌バター炒め

・オオタニワタリとししとうと紅芋の天ぷら

・水菜とツナのサラダ

・まぐろの刺身

・カンパチのあら汁

でした！

ナガサキフエダイの煮付けです。

にんじんと、ミトレア農園で採れた里芋を

付け合わせに☆★

島カボチャと鶏肉の味噌バター炒めです。

にんにくも入ってごはんが進みます。

ピーマンも入れて彩り良く。

オオタニワタリと紅芋とししとうの天ぷら

です。

オオタニワタリは今日、ユツンに行った

しおりちゃんとまさとさんに収穫を

お願いしましたo（＾－＾）o

たくさんありがとうございました♡

山の恵みにも感謝です♡

水菜とツナのサラダです。

シャキシャキの水菜が美味しいです。

＊おまけ＊

今日のお昼は『西表の少年』で☆

あやちゃんと★

そして夕方。

気持ちの良い夕暮れでした。

あっうしだ。

きたぁーっ♡

うぴーっ♡

もういない♡

明日もお天気になりますように（＾ε＾）

 2017/11/28 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのホイル焼き

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き

じーまみー豆腐

・つるむらさきと玉ネギの梅ポン和え

・カンパチの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチのホイル焼きです。

最高級カンパチを今日はホイル焼きに。

島レモンを添えているのでお好みでドウゾ☆★

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

ケイティがとっても喜んでくれました。

じーまみー豆腐です。

しおりちゃんが作ってくれました。

大鍋で頑張って炊いてくれました♪♪

つるむらさきと玉ネギの梅ポン和えです。

すりごまも入っています。

カンパチの刺身です。

やすじろうさん曰く、

「今期最高に脂乗ってるカンパチ＾＾」

だそうです☆★

＊おまけ＊

今日は、研修生のよっしーのマリウド

ラストデイ!!!

ということで、ぽっけでお疲れ様会を

してきました♪

恒例のケイティの乾杯の挨拶に、

よっしーからのひとこと。

あっというまの２週間だったね。

その想いをお話してくれました。

お喋りが一段落したところで、

カラオケターイム♪

シェリーからの、

チェリー♪

りくちゃん（＾－＾）

あと、最近友人と話していて、

「近頃の若い子は写真撮る時下向いて

撮るんよーーー」って言っていたので

よっしーに聞いてみたら

「下向きます！」

と言っていたので下向いて撮ってみました♡

こんな感じだそうです。

すっぴん部屋着すみません。

虫歯ポーズ、ってありましたよね？

楽しかったo（＾－＾）o

よっしー２週間本当にお疲れ様でした!!!

ちっちゃい身体で毎日ツアーに片付けに

大変だったと思うけど、逞しい姿に

毎日感心していたんだよー(^-^)

春からまた会えるのを楽しみにしています♡

卒業制作頑張ってね♡

 2017/11/27 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

「お届けものでーす」

届いたものは、鯖の姿煮☆★

りくちゃんの妹のあさひちゃんからの

贈り物でした♡大きくて立派な鯖×２♡

さっそく今晩のまかないで頂きました（＾＾）

お腹の中にまさかのゆでたまご！

とっても美味しかったです！

あさひちゃん、ありがとうねー♡

お昼休みのけんさんとゆりあちゃん（＾＾）（＾＾）

１１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの梅味噌煮

・そーめんマヨチャンプルー

・つるむらさきとオクラとワカメの和え物

・牛肉とゴボウのしぐれ煮

・カンパチの刺身

・アーサー汁

でした！

カンパチの梅味噌煮です。

時々なおみちゃんが作ってくれていた

梅味噌煮（＾－＾）凄く美味しくて。

食べたくなったので作ってみました☆★

戻ってきたら又作って味見してもらおーっ（＾－＾）

そーめんマヨチャンプルーです。

マヨネーズを入れることで凄く

食べやすくなる気がします♪♪

つるむらさきとオクラとワカメの和え物です。

つるむらさきはミトレア農園産のものです。

葉も茎もしっかりと力強く育っています!!!

牛肉とゴボウのしぐれ煮です。

ゴボウに牛肉の甘味とお出汁の味が

良く浸み込みとても美味しく出来ました（＾＾）v

カンパチの刺身です！

今日のカンパチは、いえ今日も、

超！超超超極上でした＼（＾０＾）／

お刺身が苦手なあやちゃんも食べられました。

「今日食べたお刺身、喉がかゆくならなかった

です～～＾＾」と言うあやちゃんに、

「ってか、かゆくなるって、かゆくなったら

アレルギーやんっ＾＾；」

って、思わずりくちゃんとつっこみました。

＊おまけ＊

夕食後、

誰かのパインジュース。

なんかオシャレになってるーっ＼（＾ε＾）／

かわいー♡誰のこれー♡

りくちゃんのでした。

さすが女子力高め男子。

そして今日からいよいよ年賀状宛名書き

スタート！

一枚一枚丁寧に書いてゆきます。

ないように注意はしているのですが、

一年で数回来て下さるお客様の所に

数枚届いてしまったらゴメンナサイ（＾＾；）

はんこ係。

明日も頑張ります。

 2017/11/26 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

１１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・三枚肉のアーサーあんかけ

・アオチビキのフライおろしポン酢添え

・特製軟骨ソーキ肉とたっぷり野菜の生春巻き

・ゴーヤと玉ネギのサラダ

・アオチビキの刺身

・とうがんコンソメスープ

でした！

三枚肉のアーサーあんかけです。

とろとろに煮込んだ三枚肉の上に

アーサーのあんかけをかけました。

アオチビキのフライおろしポン酢添えです。

プリプリ肉厚皮付きアオチビキを今日はフライに。

おろしポン酢でも、島レモンを絞っても、お塩でも、

ソースをかけても、何でもお好きな味付けでドウゾ♪♪

特製軟骨ソーキとたっぷり野菜の生春巻きです。

ツアー用スープを作るときにお肉も

煮込むのですがそのお肉を少しだけ

お裾わけして頂き作りましたo（＾－＾）o

レタス、水菜、玉ネギ、にんじん、そして

たっぷりのマヨネーズと包んでいます。

ゴーヤと玉ネギのサラダです。

シンプルなサラダ。

島レモンを効かせて☆★

今日のお刺身はアオチビキです。

今日も美味しかったです。

毎日幸せです♡♡♡

＊おまけ＊

今日はお昼に船浦中学校創立６０周年記念式典

と祝賀会が催されました（＾－＾）

近頃なにかとイベントがある気が。。

私も午前お休みを頂き出席してきました☆

中学校の生徒さんの踊る舞踊が見たくて★

デンサー節と、

船浦口説です。

やすじろうさん、慶太が地謡で

演奏をしています♪♪

最後には池田卓さんの出演も（＾－＾）

そこからカチャーシーへと、

とても盛り上がりました。

みなさん舞台上、前へと踊りにゆきます。

あれ。

写真右下をご覧ください。

やすじろうさんも踊っていらっしゃいます（＾＾）

ご兄弟で仲良く踊る姿も（＾＾）（＾＾）笑

おつかれさまでした♪

頂いたかまいのおそば、美味しかったな♡