＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
スマガツオで刺身と赤だし♪
2024/04/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カマスのホイル焼き
・豆腐チャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・八朔
でした！
西表島近海産カマスのホイル焼きです。
大きなカマスでした。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えて。
豆腐チャンプルーです。
豚肉、キャベツ、にんじん、ピーマン、
もやしと一緒に。
カボチャの黒糖煮です。
甘くとろけそうに煮込みました。
島魚の皮の酢味噌和えです。
ワカメ、スライス玉ねぎも入っています。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
極上だそうです。確かに極上でした。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
朝の７時半です!(^^)!
かわいいわんことおじさんたち。
アカジン×ネギ塩ソテー♪
2024/03/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンのネギ塩ソテー
・そーめんチャンプルー
・茄子の味噌ダレ和え
・オオタニワタリともやしのナムル
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産シロブチハタのあら汁
・八朔
でした！
西表島近海産アカジンのネギ塩ソテーです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
そーめんチャンプルーです。
玉ネギ、ピーマン、にんじん、ニラと
野菜もたっぷり。
茄子の味噌ダレ和えです。
みえこさんにお願いしました。
オオタニワタリともやしのナムルです。
ゆかちゃんが作ってくれました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
そうそう(^ε^)
マリウドのアイドルみのんくんが
帰ってきていまーす☆今年も楽しい
海ツアーに更には山ツアーも！！！
ご案内してくれまーす★
皆様のお越しをお待ちしております♩
新鮮スマガツオ♪
2024/03/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キンメヒメダイのみぞれあん
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・ピーマンとベーコンの塩麴炒め
・にんじんサラダ
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産シロブチハタの味噌汁
・八朔
でした！
西表島近海産キンメヒメダイのみぞれあんです。
最後に青ネギを乗せました。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
ピーマンとベーコンの塩麴炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
なんと鮮やかな紅！
さっきまで泳いでいたカツオです！
西表島近海産シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
３月の終わりはお別れラッシュの西表島。
お別れがあれば出会いもあるのですが、
見送りはやっぱりさみしいです。
でも美しいです。
上原石垣航路運行しててよかったなぁ。
・
カンパチのパン粉焼き♪
2024/03/29 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
３月２９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉と茄子のコチュジャン炒め
＊デザート（八朔）
・カンパチのパン粉焼き
・きんぴらごぼう
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表島近海産マーマチの酢〆のお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
鶏肉と茄子のコチュジャン炒めです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに八朔です。
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
きんぴらごぼうです。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
西表島近海産マーマチの酢〆のお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
*おまけ*
先日のお休みの時に大原の南風見にある新しく出来たお店に行ってきました。
古民家風のワタブンブンという食堂です。
とても美味しく頂きました。(*^-^*)
私は、チキン南蛮を頂きました。
とてもボリュームがありました。♪
最近、色んなお店がオープンしてとても嬉しいです。
お久しぶりのジーマミー♪
2024/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・大根と鶏肉の煮物
・ジーマミー豆腐
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・八朔
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
大根と鶏肉の煮物です。
糸唐辛子を乗せています。
ジーマミー豆腐です。
たれをかけて生姜、山椒の葉を乗せました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はゆかちゃんのお誕生日でした!(^^)!
仙人感溢れるけんさんと。
なかなか華やかに仕上がりました。
お仕事が終わって皆でお祝いティー
パーティーしました☆★
おめでとう～(*^-^*)
青パパイヤ×三枚肉♪
2024/03/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ツチホゼリの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・青パパイヤと三枚肉の煮物
・焼きナス
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産クロダイのあら汁
・八朔
でした！
西表島近海産ツチホゼリの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、しめじの
入ったあんをかけています。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
焼肉のタレも隠し味に入れています。
青パパイヤと三枚肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
焼きナスです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産クロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
とらを探せ！
ラクダ貝×味噌♪
2024/03/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ
・ラクダ貝の味噌炒め
・島魚の皮とゴーヤの三杯酢和え
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産マーマチの味噌汁
・八朔
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
最後に山椒の葉を乗せています。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
ゴーヤ、キャベツ、玉ねぎが入ったサラダです。
ラクダ貝の味噌炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
ナス、ピーマンも入っています。
島魚とゴーヤの三杯酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産マーマチの味噌汁です。
＊おまけ＊
物珍しそうにじっと見ているのは。
２月からみえこさんのお家にやってきた
ふーちゃんです。可愛い(^^)(^^)
島魚で揚げ煮♪
2024/03/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキの揚げ煮
・豚肉とオオタニワタリのネギ塩炒め
・へちまのおひたし
・中華イカときゅうりの和え物
・西表島近海産クロダイの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・八朔
でした！
西表島近海産アオチビキの揚げ煮です。
白ネギ、しめじ、にんじん、ピーマンの
入った煮汁に揚げた魚を浸け込んでいます。
豚肉とオオタニワタリのネギ塩炒めです。
へちまのおひたしです。
冷たく冷やしてどうぞ。
中華イカときゅうりの和え物です。
中華イカはセイイカです。
西表島近海産クロダイの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
この数日間、島を出る方が多くいらっしゃって
お見送りに港に行くとこんなにもたくさんの人
が。桟橋から誰か落ちそうなくらいに。
長く島に住まわれたとっても大好きなご家族
でした。きっとまた会えますように。
どうか皆様ずっとずっとお元気で。
アーサのかき揚げ♪
2024/03/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
３月２４日ののマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のアンチョビガーリック炒め
＊デザート（八朔）
・肉味噌大根
・アーサのかき揚げ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産アオチビキのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
デザートに八朔です。
肉味噌大根です。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
アーサのかき揚げです。
アーサ、人参、玉ねぎのかき揚げです。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
島魚×おろしポン酢♪
2024/03/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・そーめんチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・もずくキムチ
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・八朔
でした！
島魚のおろしポン酢です。
大根おろしたっぷりのポン酢ダレをかけています。
そーめんチャンプルーです。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
もずくキムチです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
ついに。
ヒスイカズラ開花時期が終わりを迎えました。
これが最後かな？
少し残った花と落ちた花びらたち。
また来年も綺麗に咲きますように。
