＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
新鮮アオチビキの刺身♪
2018/07/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・焼き茄子のおひたし
・大根の煮物
・アオチビキの刺身
・とうがんコンソメスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
グルクンの甘酢あんかけです☆
島の海人さんから購入★
たっぷり野菜の甘酢あんをかけて。
かまいチャンプルーです。
玉ネギ、にんじん、ピーマン、チンゲン菜
が入っています。少ないお客様の時にこそ
お出し出来る、希少なかまいチャンプルーなのです。
焼き茄子のおひたしです。
たっぷりの油で一気に炒めて、
お酢の効いたつけだれの中へ。
大根の煮物です。
かなこさんが作って下さいました。
アオチビキの刺身です。
昨日海人ツアーを終えた康次郎さんが夕方、
突如高那のほうに釣りに出掛けられました。
そして釣ってこられたアオチビキ♡
こんな台風くるよ言うて
わさわさしている時に
新鮮なお刺身が食べられるなんて( *´艸｀)
なんて嬉しいことなんでしょうね(*´ω`*)
とうがんコンソメスープです。
たっぷりのしめじと一緒に。
＊おまけ＊
今日までは本当にいいお天気で、
なんだったら今外に出ると星も
とっても綺麗で、でもきっと
明日から台風のために外は
暴風雨(‘ω’)
お部屋の台風対策をして、
今日新館の大部屋にチェックイン
しました♡とってもきれいで快適♡
今日はとこちゃんと広々ふたり。
明日にはみんな避難してきます。
どうか大きな被害も出ず、
皆無事でありますように。
おやすみなさい。
アオチビキで南蛮漬け♪
2018/07/08 マリウドのごはん
こんばんは。
宿スタッフのゆりこです( *´艸｀)
７月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・ふーちゃんぷるー
・ゴーヤと青パパイヤの和え物
・ポテトサラダ
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキの南蛮漬けです。
レモンを乗せてさっぱりと。
ふーちゃんぷるーです。
ふみえさん流美味しいふーちゃんぷるー。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、ピーマンも
入れています。
ゴーヤと青パパイヤの和え物です。
ポテトサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
台風８号がぶれずにまっすぐこちらに
向かってきているようです。
ですがいまのところ最高の天気の西表島♩
こちら上原地区を代表する天使が
オデコを使い台風の大きさを
アピールしてくれています
こうちゃん～オデコどしたん～～(*´з`)
こちらマリウド代表可愛いベイビー
杏ちゃんです。寝ながらヤッホー。
いっぱい寝て大きくなってね(*´ω`*)
スパイシーフライドチキン♪
2018/07/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのアンチョビガーリック炒め
・フライドチキン
・肉味噌大根
・もずく酢
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキのアンチョビガーリック炒め
です。
ゴーヤ、玉ネギ、にんじん、キャベツ
など野菜もたくさん。
フライドチキンです。
秘密の下味。
スパイシーに揚げました☆★
肉味噌大根です。
濃厚に煮詰めた肉味噌をたっぷりと。
もずく酢です。
まぐろの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
海人ツアーで、たくさんのお客様から
御好評を頂いているオーナー特製
油味噌!!!
の、作っている様子を今日はお届けします♩
お味噌と一味唐辛子。
とごま油。
お味噌は豪快に２袋使います!!
これでもかというくらいに砂糖を入れて・・・
白ごまだって盛りだくさんに入れ、
全て見えなくなるくらいに花かつおを入れて
一気に火を入れます( *´艸｀)
こうしてあの美味しい油味噌は作られています♡
海人ツアーに行かれるかたはどうぞお楽しみに♡
アオチビキと大根♪
2018/07/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの煮おろし
・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め
・アオチビキの皮の三杯酢和え
・茄子と豚肉のさっぱり煮
・まぐろの刺身
・もずくとたまごのかきたまスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキの煮おろしです。
たっぷりの大根おろしをかけて。
ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。
アオチビキの皮の三杯酢和えです。
まぐろの刺身です。
もずくとたまごのかきたまスープです。
＊おまけ＊
梅雨も明け、
サガリバナツアーも始まり、
すっかりシーズンインしたマリウド。
毎日お出しする食事の数もありがたいことに
とてもたくさんになってきています↑↑
頑張るふたりをこっそりパチリ♩
酢ドリー♪
2018/07/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとオクラの煮物
・酢鶏
・へちまのおひたし
・小松菜ともやしのナムル
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
とうがんとオクラの煮物です。
とうがんもオクラもミトレア農園で
無農薬栽培で採れたものです。
酢鶏です。
へちまのおひたしです。
小松菜ともやしのナムルです。
かなこさんが作ってくださいました。
＊おまけ＊
永井さんが明日で帰っちゃうので、
昨日マリウド女子で永井さんを
囲む会をしてきました♡
かなこさん、はまちゃん、あかりちゃん、
よっしー、あさひちゃん、うしこちゃん、
あとケイ子ちゃんも(*´ω`*)
永井さん、今まで数々の魚と山菜、
この永井さんを囲む会の魚までも、
本当にありがとうございました!!
また９月お待ちしてますねー♡
いろいろきのこ♪
2018/07/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの中華あんかけ
・鶏肉とたっぷり野菜の甘辛炒め
・ほうれん草の白和え
・いろいろきのこのマリネ
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
でした！
アオチビキの中華あんかけです。
玉ネギとにんじんとピーマンと
椎茸が入っています。
鶏肉とたっぷり野菜の甘辛炒めです。
鶏肉にしっかり下味をつけて。
玉ネギ、にんじん、ピーマン、キャベツ、
青パパイヤが入っています。
ほうれん草の白和えです。
いろいろきのこのマリネです。
かなこさんが作ってくださいました。
エリンギ、しめじ、えのきが入って
います。エリンギ大好き♡♡♡
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
大阪から、大切なお友達が遊びにきて
くれました( *´艸｀)
みおーちゃん!!
台風の影響で西表滞在時間が当初の
予定の３分の１になってしまったけど、
というか日帰りになってしまったけど、
もう会えないかと思ったけど、
会えましたー♡
ツアーはケイティがピナイサーラに
ご案内してくれました☆★
３人とも楽しんでくれてよかった！
ケイティに連れてって貰えてよかった！
ありがとう( *´艸｀)
ささやかですがたっちゃんのお誕生日も
手作りのケーキでお祝い出来て良かった。
飾りのパインの甘味を引き立たせる為
お砂糖はきび砂糖で作った、甘さ
控えめレアチーズケーキです。
スタッフにも好評でした♡
また来てね！
今度はゆっくり遊ぼうね！
９月待ってるよ～っ(*´ω`*)
ヒカゲヘゴでおひたし♪
2018/07/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのトマトクリームソース
・豚肉とカボチャのにんにく味噌バター炒め
・ヒカゲヘゴのおひたし
・肉じゃが
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
アオチビキのトマトクリームソースです。
ソースの具材はゴーヤ、ナス、玉ネギ、
にんじんが入っています。
牛乳はとっても美味しいゲンキ牛乳を使用。
豚肉とカボチャのにんにく味噌バター炒め
です。
ヒカゲヘゴのおひたしです。
昨日は天ぷらにしたヒカゲヘゴ、
今日はおひたしにしてポン酢で。
肉じゃがです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
にんじん、大根、こんにゃく、
豚バラも入っています。
＊おまけ＊
昨日の夕方です( *´艸｀)
見事なダブルレインボー☆彡
りくちゃんが撮ってくれました。
雨あがりにはいいことがあります。
やーちゃんが送ってきてくれた大量の海苔。
朝ごはんが楽しくなります。
バニラエアの石垣⇔成田間が就航されました。
関東の方々が来やすくなります。
いいことがたくさん♡
島魚と島野菜の天ぷら♪
2018/07/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と島野菜の天ぷら
・トンテキ
・カーナともずくの梅和え
・キャベツとツナの煮物
・まぐろの刺身
・とうがんコンソメスープ
・ミトレア産ピーチパイン
でした！
島野菜と島魚の天ぷらです。
野菜というか、山菜ですね。
オオタニワタリとヒカゲヘゴです。
島魚はクエを天ぷらにしました。
トンテキです。
カーナともずくの梅和えです。
カーナももずくも西表で採れたものです。
キャベツとツナの煮物です。
とうがんとベーコンのコンソメスープ
です。
＊おまけ＊
ヒカゲヘゴ。
「もう野菜がないんです～」
ってわめいていたら、優しい優しい
永井さんが採ってきてくださいました。
こんなふうに毛をむしって、
皮をむいて切って茹でたり
揚げたり調理します。
永井さん、ありがとうございました♩
鰆で和風あんかけ♪
2018/06/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鰆の和風あんかけ
・茄子と豚肉の生姜焼き
・大根とアオチビキのあら煮
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
鰆の和風あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、椎茸、
ピーマンが入っています。
茄子と豚肉の生姜焼きです。
大根とアオチビキのあら煮です。
肉厚な魚のあらと厚切りに切った大根を
染み染みによーーーく煮付けました( *´艸｀)
ゴーヤとツナの梅サラダです。
玉ネギも入っています。
さっぱりとしたサラダ。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今シーズン初!!
の早朝サガリバナツアーに行ってきました!!!
可愛いお客様のあすみちゃんが
遊びに来てくれていたので、
私ととこちゃんもカンカン
ツアーにひょっこり便乗
させて頂きました(‘ω’)
真っ暗な中出艇して、
まだ薄暗い仲良川。
少しずつ明るくなってきました。
サガリバナも流れてきた＊＊＊
ケイティのパーティーも
途中でこんにちは＊
本当に綺麗です。
Photobyとこちゃん。
ナーラの滝に着いて、
沢山水遊びして、
お昼ごはん♩
ちっちゃいマリウドが出来ました(*^ε^*)
ありそうでなかったこのメンバー
での集合写真☆★
帰りはとこちゃんがシングル艇に。
この写真気に入っています。
とこちゃんが撮ってくれました。
何か勘付いて一人だけカメラ目線。
暑かったので水かけっこしながら
白浜港を目指します。
いい天気でよかった。
カヌー日和。
３日間ルームシェアしていたあすみちゃんも
もう帰ってしまって寂しいな。
あすみちゃん、またいつでも遊びに
おいでね!!待ってるよーっ!!!
とうがんの冷たい煮物♪
2018/06/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとオクラの冷たい煮物
・ゴーヤと豚肉の味噌バターチャンプルー
・じゃがいもと挽肉の煮込み
・もずくそーめん
・まぐろの刺身
・キャベツとベーコンのコンソメスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
とうがんとオクラの冷たい煮物です。
とうがんもオクラもミトレア農園
で採れたものです!!
暑いのでよーく冷やして
お出ししました(‘ω’)
ゴーヤと豚肉の味噌バターチャンプルーです。
味噌ににんにくも効かせ食欲増進。
じゃがいもと挽肉の煮込みです。
大量のじゃがいもの皮むきと
カットはよっしーが頑張って
してくれました( *´艸｀)
よっしーありがとう♡
もずくそーめんです。
まぐろの刺身です。
キャベツとベーコンのコンソメスープ
です。
＊おまけ＊
先日、仕事おわりにとこちゃんと
とってもセレブにメロンを
頂きました♡
二等分!!!!!笑
贅沢～
まさとさん～
ごちそう様でした( *´艸｀)
