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パパイヤの炒めもの♪
2017/08/07 マリウドのごはん
こんばんは。ロングステイだった常連様兄妹がついに
帰ってしまいました。
とーっても人懐っこくて毎日毎日
私達を笑顔にしてくれたふうたふうか。ブログを書いて
いる今、なんだか静かだなぁと思ったらあの二人が
いないからでした。寂しくてなんだか心にぽっかり
穴が開いたようです。でも悲しくはありません。
だってまた会えるのですから。
ふうたふうか、またマリウドで待ってるよーーーーー!!!!
では本日、８月７日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・アオチビキのフライ
・豚肉とパパイヤとエンサイのオイスター炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・小松菜のおひたし
・あら汁
でした。
小松菜のおひたしです
油揚げ、えのきも一緒に。優しい出汁の味。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ゆりこさんが作ってくれました。
アオチビキのフライです。
久々に魚のフライ登場♪サクサクプリプリでした♪
豚肉とパパイヤとエンサイのオイスター炒めです。
エンサイと薄くすりおろしたパパイヤをたっぷり入れて
一緒に炒めました。食べごたえ満点です♪
今日の厨房風景。
たまたま同じユニクロのリラコに
たまたま同じ黒い帽子に
たまたま色違いのエプロンに
そしてたまたま同じ背丈＆体型の二人。
マリウドスタッフは見慣れすぎて誰も突っ込んで
くれなかったのでみなさんに問いかけ。
どっちがゆりこさんでどっちが私でしょう？笑
宿スタッフ なおみ
グルクンとチキンをチリソース♪
2017/08/06 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンと鶏肉のチリソース
・そーめんマヨチャンプルー
・ナーベラーンブシー
・ゴーヤの春雨サラダ
・まぐろとカツオの刺身
・アーサー汁
でした！
グルクンと鶏肉のチリソースです。
今日は夕食作りにまさと母さんが入って
くださったのでお願いしました!!!
スタッフのまかないにもたくさん♡
めっちゃ美味しくてめっちゃ食べちゃいました♡
そーめんマヨチャンプルーです。
エンサイ、青パパイヤ、玉ネギ、ツナも
たっぷり。
ナーべラーンブシーです。
へちまともやしとスパムを味噌で
じっくり煮込みました☆★
ゴーヤの春雨サラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
昨日の夜です。
しかけを用意するやすじろうさんと、
まるこめ兄さんのパパ。
今日は二人で漁に出られました。
今日の釣果♪
カンパチやカツオなどもりだくさん♪
ありがとうございました＼(^O^)／
そしてお仕事が終わって４人でお散歩。
スマイルみたいな模様のおぼろ月夜の
元、たくさんたくさん歩きました。
いっぱい色んな話したね。
うぴとふうかちゃん♡
いっぱい可愛がってくれてありがとう♡
今日で遊べるのも最後だね。
来年もきっと遊びにきてよね。
髪もまた切ってもらおうね。
プロレスもいつか勝てるといいね(^ε^)
それでは今夜も
いい夢を・・・
磯の香りのマース煮♪
2017/08/05 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
料理中に窓から見えてほっこりしました。
ちょっと見えにくいですが。
おじいちゃんと孫（＾－＾）（＾－＾）
８月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのマース煮
・鶏の唐揚げ
・つるむらさきの白和え
・ゴーヤとツナの甘辛炒め
・カンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
アオチビキのマース煮です。
久しぶりのマース煮です。
あのぅ今日のマース煮は我ながら凄く良い感じに
お出汁がとれたと思ったので、ついやすじろうさん
を呼びに行ってしまいました!!笑
鶏の唐揚げです☆
こちらはまるこめ兄さんからのリクエスト★
つるむらさきの白和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤとツナの甘辛炒めです。
しおりちゃんが作ってくれました。
助かるぅぅぅぅぅー♡
ありがとぅぅぅぅぅー♡
＊おまけ＊
｢いつもそうたと遊んでくれてありがとう｣
と、てるとみさんからマンゴーを頂いたふうた♪
そうちゃんの面倒だけでなく、私達も掃除やハエたたきの
お手伝いもしてくれてこの一週間とても助かっていました。
顔とおんなじくらいおっきいねー!!!!!
携帯と並べてみてもこの大きさ。
巨大マンゴーです。
私達も少し頂いちゃいましたが、
味も大きさに負けない美味しさでした♡
暑い日が続きます。
良い夢を。。
ラフテーいっぱい♪
2017/08/04 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
夕方と夜のあいだ。
「マジックアワーだよ」って教えてくれました。
８月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・そーめんちゃんぷるー
・じーまみー豆腐
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・カンパチの刺身
・もずく汁
でした！
ラフテーです。
今日はたくさんのお客様なので、
たまごの殻むきもたくさん。
アシスタントにふうかさんです♡
３パックものたまごをなんと殆んど一人で
剥いてくれました!!ありがとう!!!
本当に助かりましたo(^O^)o
そーめんちゃんぷるーです。
今日はニラの代わりにからし菜を
入れてみました☆★
じーまみー豆腐です。
ふうかちゃんが準備手伝ってくれました。
そして炊きました。暑かったです。とても。。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
あっゴーヤが見えてない。。
なおみちゃんが作ってくれました（＾＾）v
＊おまけ＊
アシスタントのふうかちゃんとうし散歩。
そうちゃんも宿の中をお散歩してくれました。
毎日こどもたちたーくさん。
NEWマリウドスタッフ。
そうちゃんとまるこめ先輩。
ヤモリの尻尾とまるこめ兄弟。
ヤモリを探すまさとさんとまるこめ兄弟。
毎日本当ににぎやかです☆
明日もいっぱい遊ぼうね★
ツルムラサキの炒め物♪
2017/08/03 マリウドのごはん
こんばんは。毎日暑いですね。岩盤浴にいるみたいに
汗がふきでてきます。てるとみさんには
『働きながら岩盤浴にいれるなんて最高だな!!
痩せるなーー!!』
なんて言われちゃいました。全然そんな気配はありませんが…(笑)
では本日８月３日のお夕食メニューです。
・ナガサキフエダイのお刺身
・ナスと豆腐の揚げびたし
・豚肉とツルムラサキの卵とじ炒め
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤと玉ネギのサラダ
・あら汁
でした。
ゴーヤと玉ネギのサラダです。
ゆりこさんが作ってくれました。ゴーヤは
夏バテ予防に最適♪
大根と鶏肉の煮物です。
煮物シリーズ。今日は大根と鶏肉にしました!!
最近煮物が好評なので♪
ナスと豆腐の揚げびたしです。
秘伝のタレが浸み込んだナスはとっても美味。
豚肉とツルムラサキの卵とじ炒めです。
よく和え物になるツルムラサキを今日は
炒め物に♪
今日の夕食の片付けはケイト君とトコちゃんと私♪
カルピスソーダで乾杯♪
お疲れ様ー!!
その後ブログを書いていると…
ふうたがジャマしに、ではなく遊びにきました♪
何やらたっちゃんと仲良し(笑)
賑やかで楽しいなーーー♪
宿スタッフ なおみ
野菜たっぷりクリームソース♪
2017/08/02 マリウドのごはん
こんばんは。夏休みで子供達でとっても賑やかなマリウドでは、
そうちゃんがいつも以上に楽しそう♪お兄ちゃん、お姉ちゃんに
くっついて楽しそうに遊んでいる姿を見ると、嬉しいけれど少し
やきもちを焼いてしまいます(笑)
そうちゃん私達とも遊んでよーーーーーーーーーーーーー
では本日８月２日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・アオチビキのクリームソースがけ
・牛肉とからし菜とジャガイモの甘辛炒め
・ツルムラサキのかき揚げ
・ミミガーポン酢
・アーサー汁
でした。
ミミガーポン酢です。
しおりちゃんが作ってくれました。
沖縄の定番料理ですね♪
ツルムラサキのかき揚げです。
ゆりこさんが作ってくれました。大きくて
サクサク。食べ応え満点です♪
牛肉とからし菜とジャガイモの甘辛炒めです。
ご飯が進む味付けに♪
アオチビキのクリームソースがけです。
康次郎さんが釣ってきてくださった立派な
アオチビキに今日はクリームソースをかけました。
しめじ、パパイヤ、にんじん、オクラ、コーンなど
野菜をたっぷり入れました♪
最近のそうちゃんのお気に入りファッションは…
お腹にサングラス♪
宿スタッフ なおみ
シロダイの優しい煮付け♪
2017/08/01 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロダイの煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・へちまのおひたし
・四角豆のツナマヨサラダ
・カツオの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
シロダイの煮付けです。
優しい味付けです。
にんじんを添えて、
山椒の葉も乗せて。
鶏の塩唐揚げです。
お子様のお客様が多かったので、
みんな大好き唐揚げにしました☆★
へちまのおひたしです。
つけだれはしおりちゃんが
作ってくれましたo（＾－＾）o
四角豆のツナマヨサラダです。
お子様のお客様が多かったので、
みんな大好きツナマヨサラダにしました☆★
＊おまけ＊
お誕生日に友達が送ってきてくれた
アイスを毎日一つずつ食べるのが
最近の目下の楽しみです（＾з＾）
時々なおみちゃんやしおりちゃんも
巻き添えにします♪♪♪笑
一緒に太ろうーって
最近うしと行動を共にすることが多いです。
先日も午前一緒にバラス小屋でお昼寝。
またどこかお出掛けしたいねぇ～～～
嬉しいメッセージ
2017/07/31 マリウドのごはん
こんばんは。気がつけば７月も最終日。
時がたつのは早いですね。７月も沢山のお客様が
遊びにきてくださいました。本当にありがとうございます。
明日から８月。８月もみなさんの笑顔をたくさん見れるよう
マリウド一同頑張っていきます!!お待ちしておりますー!!
では本日７月３１日のお夕食メニューです。
・アオチビキのお刺身
・パパイヤと揚げ豆腐の挽肉あんかけ
・ゴーヤと豚の生姜焼き
・四角豆の胡麻和え
・もずく酢
・ジャガイモとオクラのコンソメスープ
でした。
四角豆の胡麻和えです。
不思議な形をした四角豆をきょうは胡麻和えに。
もずく酢です。
ゆりこさんが作ってくれました。暑い日に
お酢はピッタリですね♪
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
ゴーヤをたーっぷり使って沖縄風の生姜焼きに♪
パパイヤと揚げ豆腐の挽肉あんかけです。
今日どうしてこのメニューにしたかというと…
常連のお客様からいただいたかまぼこ。
開けてみると…
数日前に書いた私のブログタイトル!!
このブログを見てこの料理が食べたいと
言うメッセージ!!嬉しすぎてすぐ作ってしまいました(笑)
この料理が食べたいと思ってもらえる料理。もっともっと
作っていけるようがんばります!!
あたたかいメッセージに癒された一日でした。
宿スタッフ なおみ
島野菜たーーーっぷり天ぷら♪
2017/07/31 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島野菜たっぷり天ぷら盛り合わせ
・なーべらーと豚肉の甘味噌炒め
・みじゅんの南蛮漬け
・ゴーヤと玉ネギの梅ツナサラダ
・カンパチの刺身
・もずく汁
でした！
島野菜たーーーっぷり天ぷらの盛り合わせ
です＼(^O^)／
四角豆、島らっきょ、ゴーヤ、ししとう、
ナス、ポーク、マーマチの盛り合わせ！
大根おろしたっぷりの天つゆでドウゾ♪♪♪
なーべらーと豚肉の甘味噌炒めです。
もやし、玉ネギもたっぷり。
みじゅんの南蛮漬けです。
ゴーヤと玉ネギの梅ツナサラダです。
苦みのあるゴーヤも、ツナを入れる
ことでまろやかな味わいに。
＊おまけ＊
今日から毎年夏の常連様ファミリーが
いらっしゃいました！
今年も８泊のロングステイ！
お兄ちゃんのふうた。
今日は私ひとりでの夕食作りだったので、
お手伝いしてくれました。
天ぷらに使う島らっきょの仕込みです。
持ってきて下さったおみやげ(^^ゞ
文字や絵も入っています。
食べたい夕食メニューまで。笑
私には修学旅行のおみやげまで。
本当にありがとう。
今年も楽しい思い出いっぱい作ろうねo（＾－＾）o
四角豆をサラダに♪
2017/07/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
７月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスと挽肉のとろみあんかけ
・アオチビキとエンサイのアンチョビガーリック炒め
・四角豆のツナマヨサラダ
・筑前煮
・シロダイの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
ナスと挽肉のとろみあんかけです。
ミトレア農園で採れた立派なナスとししとう。
挽肉たっぷりのあんかけにさっぱりと生姜を。
アオチビキとエンサイのアンチョビガーリック炒め
です。
エンサイ、キャベツ、玉ネギも入って、
最後にはフライドガーリックも散らし
食欲全開です＼（＾０＾）／
四角豆のツナマヨサラダです。
うりずん豆ともいう四角豆。
天ぷらにしてもサラダにしても
美味しいです☆★
筑前煮です。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
わたくしごとではございますが、
昨日お誕生日を迎えました（＾－＾）
去年はムカデに噛まれるスタートでしたが、
昨日のお誕生日は本当に一日中幸せでした。
朝は７時からそうちゃんとうしと
お散歩に行きました。
部屋に戻って二度寝をして。
うしと海に遊びに行きました。
午後はまさとさんとリクちゃんと浦内川観光♪
久しぶりに遊覧船に乗りました☆
しかも行きは貸切状態★
なぜ浦内川に行ったかというと
失くしたカメラを探しに行く
目的だったのですね。
まさかの見つかって（＾０＾）
最高にテンション上がりましたね（＾０＾）
本当に良かったです◎
さすがリクちゃん♪♪
そして夕食はまさとさんが歓喜のあまり
初枝さんに連れて行ってくれました♪♪
私もその場に居合わせた＆お誕生日という
ことで初枝さんにも便乗（＾－＾）笑
宝石のような美味しいお寿司や島魚料理を
たくさん頂けて幸せ過ぎました！
ありがとうまさとさん！
食べ終わって宿に戻ると、
手作りのケーキが二台も
用意されていました（；；）
左のケーキはなみさんの手作り、
右のケーキは西表の少年のひろしさんの
手作りケーキをプレゼントして頂けたみたいで
もう本当に本当に嬉しかったです・・・
このハイビスカスもたっちゃんとケイティが
仕事終わりに摘みに行ってくれたみたいで
斬新な飾り付けに笑わせてもらいました（＾－＾）
みなさん、本当に本当にありがとうございました。
無事に３３歳になれたのも、周りに居て
くださる皆様のお陰です。
幸せな一日でした。
マリウドに居られて幸せです。
明日からも元気いっぱい頑張ります!!!
