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絶品ナガサキフエダイのお刺身♪
2017/10/09 マリウドのごはん
こんばんは。
さ!!ご飯の写真撮ろーっと♪
とカメラ準備をしていたら…
ちょっとー、邪魔しないでくださーい(笑)
では本日、１０月９日のお夕食メニューです。
・ナガサキフエダイのお刺身
・油淋鶏
・カンパチ大根
・パパイヤのきんぴら
・カボチャサラダ
・あらの味噌汁
でした。
ナガサキフエダイのお刺身です。
今日も安定の美味しさ。オーナーがジギングで
釣ってきてくださったナガサキフエダイ。
絶品ですーーー!!
カボチャサラダです。
甘くてまるでデザートのよう。
トコちゃんがとっても喜んでくれます♪
油淋鶏です。
ご飯がモリモリ進みます♪
カンパチ大根です。
オーナーが釣って来てくださったカンパチと
大根を煮付けました。カンパチの出汁が大根に
染みてとっても美味しいんです。
パパイヤのきんぴらです。
ミトレア農園のパパイヤを使って作りました。
沖縄風のきんぴらですね♪
ブログ中ふと横を見ると
爆笑。ちょっとー、やめてください(笑)
え？なにが？みたいな顔。
どこから持って来たんでしょうか？謎ーーー(笑)
宿スタッフ なおみ
優しいとうがん料理♪
2017/10/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
パックンチョ食べるそうちゃん☆
かあさん★
１０月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと挽肉の煮込み
・アオチビキのフライ
・もずく酢
・にんじんしりしり
・カンパチの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
とうがんと挽肉の煮込みです。
挽肉の旨味が染み出た煮物です。
じっくり煮込んだのでとうがんもとても
やわらかいです♪♪
アオチビキのフライです。
島レモンを添えて。
もずく酢です。
西表島産のもずく。
いっぱい採りましたが次の時期まで
もつかなー心配だなーー
にんじんしりしりです。
沖縄料理の定番。
最近思います。シンプルなものって難しい。
今日のお刺身は！
カンパチです！
脂ノリノリカンパチ♪
＊おまけ＊
この旅でご結婚が決まられたお二人!!
おめでとうございます＼（＾＾）／
サプライズケーキの御依頼を頂き、
可愛いケーキをご用意☆★
まさとさんとケイティと歌いながら運びました♪
おめでとうございます！
末永くお幸せに！
（＾０＾）
絶品カンパチ♪
2017/10/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１０月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮おろし
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ほうれん草の白和え
・ミミガーポン酢
・カンパチの刺身
・とうがん汁
でした！
カンパチの煮おろしです。
やすじろうさんの釣って来られた、
脂ノリノリのカンパチです＼（＾－＾）／
ナスと豚肉の生姜焼きです。
ケイティが好きなやつ。
｢もう病気なってもいいです｣って言って、
残り汁もごはんにかけて食べてくれました（；；）
ほうれん草の白和えです。
にんじん、しいたけ、しめじも入っています。
ミミガーポン酢です。
カンパチの刺身です。
昨日釣って来られたばかりの、
極上カンパチ!!
私達も頂きましたがとーーーっても！
美味しかったです。
＊おまけ＊
いま、マリウドではお夕食のときに
生パインジュースをお出ししています♪♪
私達も頂いています♡
めーっちゃ美味しい♡
フレッシュジュース、ぜひ飲みに来てください（＾＾）/
!!!!!!!!!!
ついになんと!!!
なんとなんとなんと!!!!!
ドラえもんチョコエッグ、シークレットが
出ましたー＼（＾０＾）／
わあああああああああああああ！
引き当てたのはケイティ♪
皆にシークレット出たよって。
マリウド中を駆け回っていました。
いやぁぁぁ長かったですね。
ここまで一体何個チョコエッグ買ったでしょうね。。
時折誰かの荷物の中にジャイ子が潜んでたり、
ピナイサーラの滝上でジャイ子が景色眺めてたり、
いろいろありましたね（＾－＾）
まだドラミちゃんのタイムマシンが出てませんが・・・
どうするのかな。
まだ続ける？たっちゃん？笑
ホイル焼きでサプライズ♪
2017/10/06 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
今日も西表は暑かった。
そうちゃんが植物にお水をあげてくれました。
１０月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロダイのホイル焼き
・ふーちゃんぷるー
・つるむらさきの梅ポン和え
・ごぼうサラダ
・せいいかの刺身
・もずく汁
でした！
シロダイのホイル焼きです。
シークワーサーを添えています。
このホイル焼き。
一体何の『１００』でしょう。
？？？
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、えんさい、にんじん、玉ネギ、にら。
野菜がたーーーっぷりです＼(＾－＾)／
つるむらさきの梅ポン和えです。
すりごまも入っています。
ごぼうサラダです。
なおみちゃんにリクエストして作って
もらいました。
＊おまけ＊
昨日はお月見でしたね☆
夜、お庭で月光浴をしました★
そして今日はお団子パーティー♪
みたらし団子とフルーツポンチを作りました♪
うしも♪
食べたいね♪
うしのリュック♪
うしのおしり♪
うしの腕ピョーン♪
うしのぼうし♪
そしてそしてー!!!
『１００』のホイル焼きのナゾは（＾＾）/
マリウドの常連のお客様、寺岡さんのダイビング
１００本目記念を祝ってでした◎
海が大好きな寺岡さん。
今年二度目の来島です。
ｌ
こちらが寺岡さんのごはん♪
喜んでいただけて良かったです♪
プチサプライズ（＾－＾）
２００本目も、３００本目も、
マリウドでお祝いしましょうねー！笑
四角豆のサラダ♪
2017/10/05 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
ユンボーの上にそうちゃんがいます♪
１０月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・アオチビキのあらの唐揚げ
・四角豆と玉ネギのツナマヨサラダ
・えんさいのおひたし
・まぐろの刺身
・アオチビキのあらの味噌汁
でした！
ラフテーです。
とろとろの煮たまごと一緒に。
アオチビキのあらの唐揚げです。
シークワーサーを添えて。
四角豆と玉ネギのツナマヨサラダです。
えんさいのおひたしです。
＊おまけ＊
朝。
りくちゃんの肩の上にそうちゃん。
あれ（＾＾）
そうちゃん面白い顔（＾＾）
いや違う（＾＾）
りくちゃんのが面白かった＼（＾＾）／
ブログ掲載許可得てます。笑
じわる。
ツルムラサキのサッパリ炒め♪
2017/10/04 マリウドのごはん
こんばんは。
本日、１０月４日のお夕食メニューです。
・アオチビキのお刺身
・ナスと豆腐の揚げびたし
・豚肉とツルムラサキのネギ塩レモン炒め
・牛蒡と鶏肉と蒟蒻の煮物
・エンサイのナムル
・あら汁
でした。
アオチビキのお刺身です。
もちろんオーナーがジギングで釣ってきて
くださったお魚♪
エンサイのナムルです。
ゆりこさんが作ってくれました。
エンサイのシャキシャキ感がクセに
なります♪
牛蒡と鶏肉と蒟蒻の煮物です。
牛蒡を入れることで煮物がさらに美味しく
なるきがします。
ナスと豆腐の揚げびたしです。
じっくり揚げて出汁にひたしたナスは
とろとろでとっても美味しいです!!
豚肉とツルムラサキのネギ塩レモン炒めです。
さっぱり味ですがご飯が進む味付け。
今日のそうたさん。
植物にお水をあげています。
優しい。涙がでそうです。。。
宿スタッフ なおみ
隠し味はソーキ肉♪
2017/10/03 マリウドのごはん
こんばんは。
トコちゃんの三点倒立ー。
マリウドあるある風景。
では本日１０月３日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・カンパチの和風あんかけ
・牛肉とエンサイと春雨の甘辛炒め
・ヘチマのおひたし
・ツルムラサキの白和え
・とうがん汁
でした。
ヘチマのおひたしです。
ポン酢や生姜で味つけているのでサッパリ味です。
実は私、ヘチマが苦手なのですが、この味付けに
すると美味しく食べれちゃいます♪
牛肉とエンサイと春雨の甘辛炒めです。
ご飯がモリモリ食べれちゃう味。丼に
したいぐらいです♪
カンパチの和風あんかけです。
康次郎さんのカンパチに野菜たっぷりの
和風あんをかけました。
ツルムラサキの白和えです。
隠し味にマリウドのツアーでお出ししている
八重山そばのソーキ肉を少しいれました♪
カンパチのお刺身です。
今日は康次郎さんがジギングで釣ってきてくださった
カンパチ。今日はカンパチづくしです!!
贅沢ーーーーーーーー!!
先日、ケンさんにお願いして初めてオオミジャツアーに
連れて行ってもらいました!!
しゅっぱーーーつ!!
『はい、じゃあなおみちゃん入ってー』
とケンさんに言われ、とっても深いポットホールに。
足がつかないーー!!
ぷかぷか浮きながらジャングルの川を
進みます。
沢をトレッキングして
ケンさんの紳士さにキュン（笑）
さてさて、オオミジャに着いたら
ジャンプー!!いっぱい跳びまくって
余裕そうに見えますが毎回ドキドキ
していました…
私が高いところが苦手なのをしっているケンさん。
『なおみちゃんは全部跳ぶでしょー』
っと悪魔のささやきが。
はい。もっと高いところも全部跳びました。
（跳ばされました。）
滝にも打たれもうビショビショ。
最後に滝上でパシャリ。
あー楽しかった♪ケンさんありがとうございました‼︎また跳ばされに行きまーす（笑）
宿スタッフ なおみ
四角豆の天ぷら♪
2017/10/02 マリウドのごはん
こんばんは。
何やらゆりこさんがお花つみをしていますよ。
このハイビスカス、何に使うんでしょう？？
では本日、１０月２日のお夕食メニューです。
・アオチビキのお刺身
・アオチビキと野菜の天ぷら盛り合わせ
・豚肉とエリンギの醤油バター炒め
・ツナ大根
・そうめん瓜の酢の物
・あら汁
でした。
ツナ大根です。
沖縄らしく紅ショウガを添えて。
そうめん瓜の酢の物です。
ゆりこさんが作ってくれました。
美容効果抜群です♪
豚肉とエリンギの醤油バター炒めです。
醤油バターなんて美味しくないわけない味付け
ですよね♪
アオチビキと野菜の天ぷら盛り合わせです。
アオチビキ、ナス、カボチャ、そして四角豆という
珍しい形をした野菜を天ぷらにしてみました。
アオチビキのお刺身です。
今日のアオチビキ、最高に美味しかったです!!
いつもいつも美味しいお刺身を食べることができて
幸せです♪康次郎さんありがとうございますー!!
今日、１０月２日はカッさんのお誕生日でした♪
と、いうことは…
ゆりこさん特製ケーキ!!
いつもながらすごーい!!このためのお花つみ
だったのです♪
みんなでハッピバースデートゥーユー♪
主役じゃない人が紛れ込んでますー(笑)
みんなで集合写真♪たっちゃんの腕自撮り棒でパシャリ。
腕で撮ってるとは思えないワイドな写真ですね(笑)
カッさんお誕生日おめでとう!!
いい一年になりますように♪
宿スタッフ なおみ
軟骨ソーキで生春巻き♪
2017/10/01 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日から１０月。
朝晩もわりと涼しくなってきました。
船の時刻表ももう冬季バージョンになり、
なおみちゃんは靴下を履く様になりました。
１０月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・鶏の塩唐揚げ
・軟骨ソーキの生春巻き
・ほうれん草の胡麻和え
・ミナミクロダイの刺身
・もずく汁
でした！
カマスのホイル焼きです。
チーズがとろとろ。
鶏の塩唐揚げです。
軟骨ソーキの生春巻きです。
ソーキ肉は自家製(^Θ^)
たっぷりのレタスと玉ネギそして
にんじんでお野菜もばっちりです◎
ほうれん草の胡麻和えです。
ミナミクロダイの刺身です。
こちらは今日永井さんが釣ってきて
くださったお魚!!釣れたその日に頂ける
なんて本当新鮮で嬉しい!!
＊おまけ＊
先日、２連休を頂きました(^^)v
初日。朝からうしと昼寝。
お昼。とこちゃんとランチ。
ラフラガーデンに行きました。
ハンバーガーとこの後デザートも。
夕方までまたうしと昼寝をしまして。
散歩してお庭で遊んで。
綺麗なお姉さんにだっこしてもらって。
夜。まさとさんと常連のお客様じゅいちくんとenへ。
イタリアンフルコースで頂きました♡
どれもとても美味しかったのですが♡
アカマチのムニエルバジルソースという
お料理がほんとにほんとに美味しかった♪♪
色んな話をして楽しい時間でした(^O^)
翌日。石垣島へ宿の食材買い出し。
終わっていきなりステーキへ。
一人でも行けます。
西表に戻り、とこちゃんとケイティと
ゆりあちゃんと少年さんへ。
やばいやばいやばい＼(^O^)／
恐くて体重計乗れてません＼(^O^)／
でもおいしいもの三昧の幸せな２日間でした☆★
明日から私もまた美味しいもの作りますよーーー！
混ぜ混ぜジーマミー豆腐♪
2017/09/30 マリウドのごはん
こんばんは。気がつけば9月も最終日。
早い。最近は少し涼しい日もたまーに
あるようになってきました。夜、靴下を
履いて宿にいたら、みんなからブーイングを
くらいました。みなさん、まだまだ西表は
暑いみたいですよー（笑）
では本日、9月30日のお夕食メニューです。
・シロブチハタのお刺身
・イソマグロのフライ 〜シークワーサー添え〜
・沖縄ちゅら豚ロース塩ネギ焼き
・筑前煮
・ジーマミー豆腐
・あら汁
でした。
筑前煮です。
ケンさん特製シイタケ入りー♪
イソマグロのフライ
〜シークワーサー添え〜です。
オーナーが釣ってきてくださったイソマグロ。
今日はサクサクプリプリのフライにしましたー‼︎
シークワーサーを添えています。
沖縄ちゅら豚ロースのネギ塩ダレ焼きです。
ネギ塩ダレにしっかり漬け込んだちゅら豚
ロース。なんだか焼肉屋さんにきたような
味つけ。
ジーマミー豆腐です。
沖縄の定番料理。私も大好きな料理です。
美味しくなるように約15分火の前で
ひたすら混ぜ混ぜ頑張りました（笑）
シロブチハタのお刺身です。
今日もオーナーのお刺身‼︎なかなか出てこない
お魚です。味はもちろん最高に美味しかった
です‼︎
先日のお休みにバラス島鳩間島シュノーケル
ツアーに行ってきました‼︎っといっても今回は
午後から参加。しかもヒデさんとたっちゃん
には内緒で、私は高速船で先回りして鳩間島
で待ち伏せというドッキリ？をしてきました（笑）
鳩間島に到着。
鳩間島は昔、瑠璃の島というドラマのロケ地
だった場所です。私は初めて鳩間島に行く時
にそのドラマを見て予習してから行った
ので、この景色に感動したのを覚えて
います。
さてさて、ブラブラしていたら島のおじいに
サータアンダギーをいただき、幸せな気持ち
になっていたらマリウドの船が到着。
両手を振ってお出迎えですー♪
何してんの？っとたっちゃん。
ヒデさんにも笑われました。でも2人はすぐに
あることに夢中に。
そう、ミジュン‼︎
大量ーーーーー‼︎
休憩時間の短い間だけですが真剣な2人。
相手にしてくれません…
休憩が終わったらもちろんシュノーケル‼︎
この日も最高にキレイな海でした♪
こんなサプライズもたまにはありですよね♪
次はいつ待ち伏せしようかなー（笑）
宿スタッフ なおみ
