＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
新鮮スマガツオの刺身♪
2019/02/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・そーめんマヨチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・小松菜とささみの胡麻和え
・スマガツオの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
肉味噌大根です。
たっぷりの肉味噌を乗せて。
山椒の葉も乗せて。
そーめんマヨチャンプルーです。
ニラと玉ネギとツナと一緒に炒めています。
みじゅんの唐揚げです。
島レモンを添えています。
小松菜とささみの胡麻和えです。
かなこさんが作ってくださいました！
おかえりなさいかなこさん！( *´艸｀)
スマガツオの刺身です。
新鮮直送のカツオちゃんだそうです。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
ちら♡
昨日からかなこさんも帰って
きてくださっています♡
今日も☆
水槽を眺めています★
今日は１０４号室で旅行ごっこします!(^^)!
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
ビーフチビでツナマヨ和え♪
2019/01/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げおろしポン酢
・豚肉と青パパイヤの辛味噌炒め
・ゴボウと牛肉のしぐれ煮
・ビーフチビのツナマヨ和え
・マンザイウオの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げおろしポン酢です。
たっぷりの大根おろしと青ネギを散らして。
豚肉と青パパイヤの辛味噌炒めです。
白菜、ニラ、にんじん、しめじも
入っています。
ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
みえこさんが採ってきてくださいました。
加熱するとぬめりが出る山菜です( *´艸｀)
マンザイウオの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
朝食作り中の眺め。
ふんわりの朝焼け。
今日なおみちゃんとあんちゃんが
和歌山から帰ってきました☆
またおっきくなったね★
夏ー！って感じのお天気でした！！！
明日から２月！８月の宿泊、ツアーの
ご予約受付が始まります＼(^^)／
お電話、お待ちしております！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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お魚の煮付けとごぼう♪
2019/01/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根ごぼうの煮物
・回鍋肉
・ほうれん草のおひたし
・きのこの和風マリネ
・キツネフエフキダイの刺身
・チョウチョウコショウダイの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらと大根ごぼうの煮物です。
いつもは大根と魚だけで煮付けていましたが
今日はごぼうも一緒に煮込みました。いい香り。
回鍋肉です。
豚肉の他にキャベツ、にんじん、玉ネギ、白菜、
しめじ、にら、ピーマンと野菜たっぷり( *´艸｀)
ほうれん草のおひたしです。
きのこの和風マリネです。
今日使ったきのこは、エリンギ、しめじ、
エノキの３種。ブラックペッパーを散らして。
キツネフエフキダイの刺身です。
チョウチョウコショウダイの赤だしです。
少しだけ赤味噌も入れました。
＊おまけ＊
マリウド新館の大部屋は、
今たつひ工務店になっています。
新館の客室をより快適な空間にしようと、
たっちゃんが毎日あるものを作っているのです。
完成したらご紹介しますね(^-^)
ハンモック長さギリギリ(‘ω’)
今日も一日良い天気でした☆
晩ごはんはお鍋だよ★
島魚のあら、鶏肉、ウインナー、白菜、しめじ、
エリンギ、エノキ、マロニー、ごぼう、春菊、
なんでもかんでも入ってます!(^^)!
柚子胡椒で食べたい派です。
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平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
すっぱうま味噌煮♪
2019/01/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カワシビの梅味噌煮
・鶏の唐揚げ
・ゴーヤのきんぴら
・ほうれん草の胡麻和え
・キツネフエフキダイの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カワシビの梅味噌煮です。
梅はみえこさん手作りの梅を入れています。
すっぱい梅と味噌、みりんや少しの砂糖で
まろやかな味わいにしています。
鶏の唐揚げです。
ジューシーに揚げています。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじんとポークも入れて食べやすく。
ほうれん草の胡麻和えです。
キツネフエフキダイの刺身です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日の夜、璃空ちゃんとやすじろさん、
たっちゃんとぽっけに行ったのですが。
ポークたまごおにぎりって。
これポークたまごのりまき違うかなって。
思ってるうちに璃空ちゃんが一口で食べました。
旅行ごっこ。
朝を迎えました。
ふんわり綺麗な朝焼けが見られました。
ハンモックに揺られのんびり。
もう出勤かーと思いましたが、
もう職場にいるーっていう不思議な感じ。
次は１０４号室で旅行ごっこします(‘ω’)
そしてそのお昼、まかないをやすじろうさんが
作ってくださいました♡
贅沢にエビを使って、
とにかくめちゃくちゃ美味しい、
エビとガーリックオイルのパスタ。
いい宿だな～ぁ( *´艸｀)
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チヌに和風のあんかけ♪
2019/01/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの和風あんかけ
・牛肉とたっぷり野菜のオイスター焼肉ダレ炒め
・チンゲン菜と油揚げの煮物
・ゴーヤと玉ネギの梅サラダ
・アオチビキの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの和風あんかけです。
今日もお皿からいい感じにはみ出ています。
もはや淵に乗っているといった感じにも見えます。
にんじん、玉ネギ、しめじ、椎茸、ピーマン
の入った和風あんかけをかけて。
牛肉とたっぷり野菜のオイスター焼肉ダレ炒めです。
たっぷり野菜はキャベツ、チンゲン菜、青パパイヤ、
ゴーヤ、にんじんが入っています。
チンゲン菜と油揚げの煮物です。
油揚げによーくお出汁を染み込ませて。
ゴーヤと玉ネギの梅サラダです。
ツナも入っています。
アオチビキの刺身です。
よーく脂がのっています。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
いい天気。
そしてあったかい。
今日は２２℃まであがりました。
とにかくどこかに出かけたい陽気(*^_^*)
なので今日はお仕事が終わったら旅行ごっこ
したいと思います。新館の１０５号室で。
楽しみ。明日の朝までですが。
そして！
今日約１年ぶりに璃空ちゃんが帰ってきました！
また大きくなったね～
宮城野部屋で頑張っています。
四股名は『美』で『ちゅら』と呼びます。
元気そうで相変わらずの可愛い笑顔。
少しのあいだだけど、
ゆっくりしてってね。
明日、取組申し込もうかな!(^^)!
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島食材で天ぷら♪
2019/01/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・豚肉とレタスのピリ辛そーめんサラダ
・きんぴらごぼう
・きゅうりとツナの和え物
・キツネフエフキダイの刺身
・シロブチハタの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
天ぷら盛り合わせです。
メインは今日みえこさんが採ってきて
くださった立派なオオタニワタリ( *´艸｀)
バチバチはねて揚げるのは恐いですが
とっても美味しいです。
その他はポーク、白身魚、ゴーヤ、エビ
などを揚げました。
豚肉とレタスのピリ辛そーめんサラダです。
ふみえさんから頂いたレタスを
ふんだんに使って( *´艸｀)
きんぴらごぼうです。
きゅうりとツナの和え物です。
キツネフエフキダイの刺身です。
シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日はやすじろうさんがまかないを
作ってくださいました(*^_^*)
大好きなゴーヤと、
大好きなアンチョビと、
大好きなツナ缶をふんだんに入れて作った、
オーナー特製野菜炒め♩
美味しかったです♫
ねーーーあっくん♡
★おとなな水槽の愉しみ方★
夜はライトを妖艶なタイプに切り替え、
泳ぐグッピーを眺めながら呑みます。
でも話の内容はジブリの音楽当てクイズです。
久石譲しばりです。
どの映画のどのシーンで流れていたか
まで答えないといけません。
今日は４時半まで☆★
皆様もぜひに(^^)
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平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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みえこさん特製ピクルス♪
2019/01/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・バラハタのパン粉焼き
・エリンギとエノキの豚巻き
・みえこさん特製ピクルス
・アオチビキの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
立派な茄子でした。
揚げて煮込んでトロトロに。
大根おろしもたっぷり乗せて。
バラハタのパン粉焼きです。
身がとても柔らかく、パン粉をつけて
外はカリッと中はフワッとを目指して
香ばしく焼き上げました( *´艸｀)
エリンギとエノキの豚巻きです。
みえこさん特製ピクルスです。
ゴーヤ、青パパイヤ、にんじん、
きゅうりが漬けられています。
とってもカラフル。
私も全種頂きました！
めっちゃ美味しかったです！
アオチビキの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
朝食作り終えて一段落(‘ω’)
永井さんから昨日頂いたベーグル♩
今日さっそくサンドにして頂きました♫
たまご、チーズ、レタスを挟みました( *´艸｀)
今日も見てる☆★
「全員名前つけましょう」
と言ったら
「いいよー」
と言って頂けたので
「じゃああのおっきいのはケイトくん」
って言ったら
「メスですけどー」
と言われました。
(._.)
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平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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クロサギに塩あんかけ♪
2019/01/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・クロサギの塩あんかけ
・茄子と豚肉の生姜焼き
・島カボチャのそぼろ煮
・きゅうりと玉ネギの甘酢和え
・アオチビキの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
クロサギの塩あんかけです。
お皿からはみ出るクロサギ。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、にら、
しめじが入っています。
茄子と豚肉の生姜焼きです。
ケイティを想いながら作りました。
今日は大阪で帰省組によるマリウド会が
開催されているとのこと♩♫
楽しんでるかな？
島カボチャのそぼろ煮です。
じっくりことこと煮込みました。
きゅうりと玉ネギの甘酢和えです。
アオチビキの刺身です。
アカジンの刺身です。
あら汁はアカジンがいちばん好きです。
＊おまけ＊
いま、マリウドのバラス小屋は、
椰子の実で作った観葉植物で
癒しの空間に・・・
こんなに立派なオオタニワタリも(*^_^*)
全てみえこさんの手作りです☆★
私も欲しい！
少しずつ晴れ間も見られるようになって
きた西表島です。
先日の大潮の数日間、久しぶりに雨が
降らなかったので３時半に起きて正人
さんとヒナイビーチへタコ捕りに。
・・・？
なんだこれ。ガザミの赤ちゃん？？？
内地に帰省しているお魚博士のとこちゃんに
聞いてみると、スベスベマンジュウガニとの
こと。毒ありますとのこと。
育てて食べようかと思ったから危なかったです(*_*;
今日から水槽にグッピーが仲間入り♡
妖艶なライトの水槽♡
餌あげるオーナー(‘ω’)
水槽が賑やかになりましたね(‘ω’)
そしてー！
永井さん登場ー！
いつもサプライズで来て下さいます(*^_^*)
たくさんのベーグルと、
手作りの干物を持って。
美味しく頂きました。
ありがとうございます( *´艸｀)
今回の滞在は３月頃までだそうなので、
来られるお客様、島のあんなことや
そんなこと、わからないこと何でも
永井さんに聞いてみてくださーい!!
ベストアンサーが返ってきます♩
たぶん♫
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平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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島魚でガーリック炒め♪
2019/01/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・美ら豚ロースのとんかつ
・きゅうりとワカメの梅和え
・もずく酢
・オオモンハタの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
キャベツ、にんじん、ピーマン、しめじ、
玉ネギと一緒に炒めました。
美ら豚ロースのとんかつです。
島レモンを添えて。
きゅうりとワカメの梅和えです。
もずく酢です。
西表島産のもずくです。
生姜と山椒の葉を乗せて。
オオモンハタの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
マリウド新館に、このたび水槽が
仲間入りしましたー( *´艸｀)
今日やすじろうさんがあっくんと
エビ捕りに出掛けて、水槽には
可愛いヌマエビが♡♡♡
手長エビも紛れちゃってるそうです(;´･ω･)
ずっと見てる(‘ω’)
そんな今日のマリウドスタッフのまかないは・・・
エビフライ。
たまたまですよ。
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平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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豚巻き料理♪
2019/01/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根の煮物
・ふーチャンプルー
・にんじんとごぼうの豚巻き
・島魚のあらの三杯酢和え
・マーマチの刺身
・もずくとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらと大根の煮物煮付けです。
大ぶりに切ってもらった魚のあらと
大根をじっくりと煮付けました。
ふーチャンプルーです。
たまごに浸した車麩をたっぷり入れました。
キャベツ、にんじん、ピーマン、豚肉と
一緒に。
にんじんとごぼうの豚巻きです。
細切りにしたそれらを束ねて豚肉で
くるくるっと巻きました。
焼いて甘辛いタレで煮詰めました。
世の中には豚巻き料理専門店なんかも
あるみたいですね(*^_^*)
行ってみたいなぁ(‘ω’)
島魚の皮の三杯酢和えです。
島魚は主にアカジン！赤が鮮やかです！
きゅうり、玉ネギと和えました。
マーマチの刺身です。
もずくとたまごのスープです。
＊おまけ＊
ついにあかりちゃんが島を出る日が
来てしまいました・・・
その場にいたメンバーで最後に集合写真☆★
午後になり、けんさんも来られた
ところでまた集合写真(^^)/
この時我慢できずに泣いちゃったー(^-^;
本館にあさひちゃんも居るなぁ
ということで、
少し移動して、
これが最後の集合写真☆★
人通り少なすぎてインカメばかりですが・・・
たっちゃんありがとう(^з^)-☆
みんな良い顔しています( *´艸｀)
なぜに直立？？？
農園メンバーと。
みかさんが島を出られる日。
あかりちゃん、みかさん、お疲れ様でした。
私はいつもあかりちゃんの明るさや笑顔や
元気なところに助けられていて、
それとまっすぐでひたむきなところ、
思いやりの気持ちを常に人に向けられる
ところ、凄く尊敬していました。
そしてみかさんの、
いつもおおらかなところ、
親しみやすいところ、色んなことに
よく気付いてくださることから色んな
気付きを与えて下さるところ、
凄く頼りにしていました。
ふたりが居なくなってしまうのは
物凄く寂しいことですが、
ふたりの選んだ道でこれからも
楽しい人生を送って行けることを
南のほうの島から願っています。
さよならは言いませんゞ(`’)、
いつでも遊びにきてください(*^_^*)
また皆で楽しい時間を過ごしましょう( *´艸｀)
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