西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/06/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツマジロの竜田揚げ

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・揚げカボチャの味噌和え

・もずく酢

・西表近海産マーマチの刺身

・とうがんと鶏肉の中華スープ

・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの

ヨーグルト和え

でした！

ツマジロの竜田揚げです。

にんにくや生姜でしっかりと下味を

つけて揚げています。

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

もやし、キャベツも炒めています。

揚げカボチャの味噌和えです。

魂の油味噌ベースの味付けです。

みえこさんに作ってもらいました。

もずく酢です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

とうがんと鶏肉の中華スープです。

とうがんはとろとろになるまで煮ています。

＊おまけ＊

まるまビーチからの朝日です☆

美しかろう★

 2024/06/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんのそぼろあんかけ

・島魚とエンサイの甘辛酢炒め

・もずくの天ぷら

・ゴーヤとツナの和え物

・西表近海産マーマチの刺身

・西表近海産マーマチのあら汁

・ミトレア農園産マンゴー

でした！

とうがんのそぼろあんかけです。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚とエンサイの甘辛酢炒めです。

エリンギ、もやし、キャベツ、にんじん、

玉ネギなどの野菜も入っています。

もずくの天ぷらです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

ゴーヤとツナの和え物です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

最近朝焼けがとてもきれいです♡

 2024/06/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・豚肉とエンサイのガーリック醤油炒め

・茄子とオクラの煮浸し

・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え

・西表近海産マーマチの刺身

・西表近海産アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴー

とフルーツパパイヤのヨーグルト和え

島魚と大根の煮付けです。

彩りににんじんも添え、山椒の葉を

乗せています。

豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。

付け合わせ小鉢のフルーツは今日はパインと

マンゴーとフルーツパパイヤです。

茄子とオクラの煮浸しです。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

洗濯物を干しているとちょうど窓の外に

お食事中のさつきがいました♩

 2024/06/27 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

６月２７日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏肉とナスのコチュジャン炒め

　＊デザート（パイン、マンゴー、パパイヤのヨーグルト）

・アオチビキのおろしポン酢

・じゃがいもの甘辛煮っころがし

・パパイヤとタコのサラダ

・西表島近海産カンパチのお刺身

・もずくのおすまし

　でした。

　鶏肉とナスのコチュジャン炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

デザートにパイン、マンゴー、パパイヤのヨーグルトです。

アオチビキのおろしポン酢です。

上にネギを添えています。

じゃがいもの甘辛煮っころがしです。

こちらもゆかちゃんに作って頂きました。

パパイヤとタコのサラダです。

西表島近海産カンパチのお刺身です。

もずくのおすましです。

 2024/06/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩唐揚げ

・そーめんチャンプルー

・カボチャの黒糖煮

・エンサイともやしのナムル

・西表近海産アヤコショウダイの刺身

・西表近海産コクハンアラのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの

ヨーグルト和え

でした！

島魚の塩唐揚げです。

そーめんチャンプルーです。

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ニラが

入っています。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

エンサイともやしのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。

西表島近海産コクハンアラのあら汁です。

＊おまけ＊

川満スーパー前のサガリバナが只今

満開の時期を迎えています(*^-^*)

 2024/06/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産コウフの甘酢あんかけ

・牛肉とエンサイのオイスターソース炒め

・ゴーヤの佃煮

・とろろもずく

・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴー

でした！

西表島近海産コウフの甘酢あんかけです。

にんじん、ピーマン、長ネギ、しめじの

入った甘酢あんをかけています。

牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。

ピーチパインとマンゴーはヨーグルトで和え

ています。

ゴーヤの佃煮です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

とろろもずくです。

みえこさんに作ってもらいました。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。

アーサと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

最近毎朝の朝焼けがとても綺麗です。

太陽が昇ると一気に気温が高くなり

日差しもきつくなります。(6:30頃)

お散歩するなら早朝をおすすめします!(^^)!

 2024/06/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒め

・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ

・じゃがいものそぼろ煮

・ひじきのツナマヨコーン和え

・バショウカジキとスギの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパインとマンゴーの

ヨーグルト和え

でした！

島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒めです。

エンサイは空心菜ともいい、ガーリック炒めに

とても良く合うお野菜です。

豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。

ぴりっとつるっとお召し上がりください。

じゃがいものそぼろ煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

ひじきのツナマヨコーン和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

バショウカジキとスギの刺身です。

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

こんなに明るくて青空ですが

実は夜の１９時です☆★

すっかり夏の気候です!(^^)!

 2024/06/23 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

６月２３日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め

　＊デザート（パパイヤ、パイン、マンゴーのヨーグルト）

・コウフのマース煮

・小松菜の煮浸し

・ゴーヤとポークのポテトサラダ

・西表近海産アオチビキのお刺身

・もずくの味噌汁

　でした。

牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。

こちらはゆかちゃんに作って頂きました。

デザートにパパイヤ、パイン、マンゴーのヨーグルトです。

コウフのマース煮です。

アーサをたっぷり入れてとても美味しくできました。

小松菜の煮浸しです。

小松菜、人参、しめじ、あげが入っています。

ゴーヤとポークのポテトサラダです。

こちらもゆかちゃんに作って頂きました。

西表島近海産アオチビキのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

もずくの味噌汁です。

 2024/06/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

６月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カンパチのパン粉焼き

・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め

・焼き茄子の香味ダレ和え

・ジーマミー豆腐

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表島近海産カンパチのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパインとバナナの

ヨーグルト和えにパッションジャム

西表島近海産カンパチのパン粉焼きです。

フレッシュパセリの最後にかけています。

豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。

焼き茄子の香味ダレ和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

ジーマミー豆腐です。

生姜を乗せて山椒の葉を乗せています。

西表島近海産マーマチの刺身です。

西表島近海産カンパチのあら汁です。

＊おまけ＊

昨日はお休みをいただいておりまして

お隣の鳩間島に遊びに行ってきました

梅雨が明け本当に良い天気

鳩間ブルーが最高でした

 2024/06/21 マリウドのごはん

こんにちは～！

宿スタッフのゆかです！

６月２１日マリウドの晩ごはんの献立です。夏至ですね。

・アオチビキの竜田揚げ

・肉みそ大根

・パパイヤイリチー

・もずく酢

・八重山近海産カツオのお刺身

・ケマン貝のおすまし

アオチビキの竜田揚げです。

みえこさんに作っていただきました。

デザートはバナナ、パパイヤ、パインのヨーグルト和えです。

トロピカルな季節到来してます！

肉みそ大根です。

透き通るまでじーっくり茹でた大根に

甘辛い肉みそを乗せました。

パパイヤイリチーです。

今回はすこしレシピを変えて

パパイヤと昆布と椎茸でイリチーしました。

もずく酢です。

みえこさんに作っていただきました。

八重山近海産カツオのお刺身です。

ケマン貝のおすましです。

みえこさんに作っていただきました。

貝のお出汁がよーく出ています。

◎おまけ◎

先日お休みの日に

バラスのシュノーケルに参加させてもらいました。

操船姿がかっこいい石川船長！

初めてロングフィンで泳いで、

なななんと水深10mを超えることができました(；-；)！

まだまだ長く滞在はできないけど

次海に行くときもまた挑戦したいと思います！

水深１０ｍの菊花珊瑚ちゃん(^^)