＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
今日の晩ごはん♪
2016/06/10 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ふーチャンプルー
・アオチビキのあらの唐揚げ
・ゴーヤと新玉ネギの梅サラダ
・クモ貝の酢の物
・ナガサキフエダイの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
ふーちゃんぷるーです。
新玉ネギやにらやピーマンなど、
ミトレア農園産の野菜が盛りだくさん！！！
クモ貝の酢の物です。
昨日永井さんが獲ってきて下さった
約２０個のクモ貝を全て茹でで処理をして
三杯酢と和えて酢の物となりました(^O^)
茹でたりかち割ったりしてくれたりく君、永井さん、
ありがとうございました☆★
ゴーヤと新玉ネギの梅サラダです。
ツナと梅で作るドレッシングが非常に
ゴーヤと合います。苦みも控えめです。
＊おまけ＊
今日は午前にお休みを頂き、
常連様のめぐさんとまさと母さんと
海ツアーに行って来ました＼(^O^)／
きれい～～～♡
美ら海ですね～。。
ひたすらうっとり泳ぎました。
見てくださいめぐさんの華麗なマーメイド姿♪
まさと母さんも♪
でも海の上は大雨。
そしてやや強い風。
しかしこの天気でもパリピな浮輪。
お昼ごはんにジューシーとスープを作って
くれました。完成待ち中。
浮輪が意外と防寒具になることが判明し、
暖をとることが出来ました（＾－＾）
後半はバラス島に上陸し、
浅瀬のあったかいところで浮輪で
のんびり♪お風呂みたいでした♪♪
ポイントを移動して、次はめぐさん
自前のモノフィンを付けて泳いで下さり、
よりマーメイドな姿を見ることが出来ました(^^ゞ
そしてマリウドに帰宅。
夕方の空が今日はとてもキレイでした◎
素晴らしい夕焼け！
そして虹！！
昼間の天気なんて忘れてしまえるくらいの
赤い幻想的な空にお客様と一緒に感動。。
そしてそして夜はやすじろうさんが、
特製魚料理を作ってくださいました！
アヒージョ！
ではなくヤヒージョ！
真ん中にナガサキフエダイがどどんと、
他の具材はエビ、イカ、ホタテ、アスパラ、
ナス、しめじが入っています(^^ゞ
海鮮と野菜のアヒージョ。
めっちゃ美味しかったです。
｛また食べたいな♡
今日の晩ごはん♪
2016/06/09 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・チーズハンバーグ
・アーサーの出汁巻き
・ミミガーポン酢
・ナガサキフエダイの刺身
・アオチビキの赤だし
でした！
カンパチの甘酢あんかけです。
甘酢あんには新玉ネギとにんじんと
しめじが入っています。
チーズハンバーグ。
ハンバーグに乗せているチーズには
牛乳も入っているのであまり重くならない
ようにしています。
カロリー＆コストDown!!
アーサーの出汁巻きです。
前回よりたまご感が出ています。
そしてこちらクモ貝！
永井さんが獲って来て下さいました！
茹でで殻をハンマーで割る作業は毎度の事ながら
りく君がしてくれます！いつもありがとう！！
もう貝担当みたいなったね♡
＊おまけ＊
今日は夕食後にミトレア農園で採れたスイカを
皆で頂きました（＾－＾）
そして恒例のスイカの種飛ばし大会を開催！
メンバーはケイティ、たけちゃん、とこちゃん、
りく君と私の５名がエントリー(^^ゞ
種を飛ばしたのですが、
外は少し薄暗い＆小雨が降ってきて
飛ばした種を探すのに一苦労・・・
みんなガチです。
なぜなら最下位になると全員にアイスを
ご馳走ですから。。
種の所にそれぞれのサンダルを置いて、
結果りく君が優勝(^^)/
最下位はとこちゃんでした(^_^;)
スイカバーをご馳走になりました♪♪
とこちゃんありがとう☆
今日も楽しい一日が終わります★
明日は何を作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６日８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・そーめんチャンプルー
・鶏の塩唐揚げ
・つるむらさきのおひたし
・ゴーヤと新玉ネギのサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
でした！
そーめんちゃんぷるーです。
ミトレア農園産のにらがたっぷり。
鶏の塩唐揚げです。
片栗粉で竜田揚げ風（＾－＾）
ゴーヤと新玉ネギのサラダ。
レモンをきかせてさっぱり。
＊おまけ＊
今日は白浜地区で海神祭がありました！
マリウドもガイドスタッフが３名出場！
ケイティ、まさと母さん、たけちゃん☆★
一生懸命練習してきていたので良い結果を
残せますようにと私も緊張・・・
ウシも一緒に応援に来ました。
皆さん船に乗りこみスタンバイ・・・
オーッてやってます。多分。
かっこいい。
スタート!!!!!＼（＾＾）／
いちばんで帰ってきました。。
本当にかっこよかったです。
４分数十秒を全力で全身全霊で漕いで漕いで、
尽き果てたこの姿が私は一番かっこよく思いました。
本当にお疲れ様でした！
今日の晩ごはん
2016/06/05 マリウドのごはん
遅くなりまたがマリウドの晩ごはん、ご紹介させてください‼
・西表産アーサーとカンパチのガーリック煮
・ふーちゃんぷる
・セーイカのお刺身
・ゴーヤシュウマイ
・手作りジーマミ豆腐
・カンパチのあら汁
さてさて、先日常連のお客様から北海道産のアスパラガスが届きました～‼
こんなに立派なアスパラはなかなか見たことがありません。
しかも、ホワイトアスパラと紫アスパラ。
高級食材すぎてどう食べるのが正解なのか・・・・
おすすめの食べ方があったら教えてほしいです。
まずは、さっと茹でてマヨネーズで頂きました。
香りも味も甘くて最高でした。みんな黙々と食べました。
たくさんのお客様にお礼を言えておりませんが
いつもマリウドのスタッフのために
差し入れやお土産をお持ちいただき本当にありがとうございます。
なかなか、面と向かってお礼を言えず申し訳ありません。。。
みんな大喜びで頂いています。
本当にいつもお心遣い頂きありがとうございます。
スタッフ なみ
今日の晩ごはん♪
2016/06/04 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスと豚肉の南蛮煮
・アオチビキのアラの唐揚げ
・くるま麩の卵焼き
・もずく酢
・まぐろの刺身
・冬瓜コンソメスープ
でした！
こちらがナスと豚肉の南蛮煮です。
お酢を効かせて食欲増進を図ります。
アオチビキのアラの唐揚げ。
アラですが頭の部分をメインで使って
いるのでとても大ぶりで食感も鶏肉のようです。
＊おまけ＊
歩行器でいろんなところに行くそうた。
最近は時々とても可愛いポーズを見せてくれます。
可愛い！
このポーズも可愛い！！
とこちゃんが加工してくれました☆
二人で悶絶してとても疲れました★
毎日色んな顔を見せてくれて、日ごとに
出来ることが増えどんどん成長して行きます。
日々癒しと笑いをくれるそうたは皆のアイドルです♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/03 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・なーべらー(へちま)の味噌炒め
・カンパチの塩焼き
・三枚肉のアーサーあんかけ
・ゴーヤと新玉ネギのツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
でした！
なーべらーの味噌炒め。
少しのお砂糖も加えて甘辛く
炒めております（＾－＾）
そして三枚肉のアーサーあんかけです。
三枚肉は全行程で煮込むこと３時間。
柔らかくって味もわりとしっかり☆★
アーサーは西表で採れたものです。
＊おまけ＊
先日午前中にお休みを頂き、
ウシと船浦港に散歩に行って来ました♪♪
桟橋でふたりで海を眺めて、
船長を見送って、
そうたと遊んでいました（＾－＾）
お互い気になる存在のようです（＾－＾）
明日は何を作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/02 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^o^)
宿スタッフのゆりこです。
６月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・海老と鶏肉と冬瓜の煮物
・アオチビキのフライ
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え
・ナガサキフエダイの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
海老と鶏肉と冬瓜の煮物。
盛り付けた後にスープの中にニラと片栗
を入れたあんをかけました。
最後ブラックペッパーを一振り。
まさと母さんに教わった一品です。
アオチビキのフライ。
先日やすじろう父さんが釣ってきて
くださったお魚です。身がフワフワ。
きゅうりと新玉ネギの梅ポン和え。
おつまみにもぴったりです。
ゆし豆腐のアーサーあんかけ。
ゆし豆腐の優しい味とアーサーの
潮の香りが合うのです。とても。
＊おまけ＊
最近しっかりとおすわりが出来るように
なったそうた(^_^)
はだけすぎですが、
なんと今日は、
しっかりつかまり立ちの姿も
見せてくれました！！！
近頃しっかり歩行器で鍛えている
この立派なおみ足☆★
すごーーーい(^O^)
記念に優しいお姉さんが、
写真を撮ってくれました↑↑
『Studio miki』の開店です♪
父役：たけちゃん
母役：ゆりこ
息子：そうた
愛らしい犬：うし
テーマは『Happy家族(^^)』
この時はアシスタントにハイテンションなRikuも
登場し、父も母も息子も？犬も？大笑い＼(^^)／
楽しかったな～♪
明日はなにを作ろうかな～♪
今日の晩ごはん♪
2016/06/01 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・チキン南蛮
・ミミガーポン酢
・つるむらさきとカーナのナムル
・せいいかの刺身
・ゆし豆腐汁
でした！
カンパチのマース煮です。
ほのかにアーサーの磯の香り。
チキン南蛮です。
南蛮ソースが食欲をそそります。
たまごたっぷりタルタルソースを乗せて。
ミミガーポン酢。
ミミガーの食感がコリコリします。
つるむらさきとカーナのナムル。
つるむらさきのぬるぬるとカーナのぬるぬる、
ぬるぬるとぬるぬるでやはりぬるぬるの食感♪♪
＊おまけ＊
ブログにはウシの写真が多いですが、
マリウドにはやぎのももちゃんもいます。
優しい誰かがももちゃんにエサを持ってきて
くれたみたいです。
優しい誰かは・・・
あっ。
まさと母さん。
しかしこの後絡み過ぎてももちゃんに
猛ダッシュで追いかけ回される我々・・・
なにごともほどほどにです◎
そしてそうたがアラジンになりました(＾＾)
魔法の絨毯に乗って、BGMも・・・
楽しかったみたいです♪
明日は何を作ろうかな♪
