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西表島マリウドブログ

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さっぱり南蛮漬け♪

 2017/08/14 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

お盆休みですね。

 

マリウドも毎日たくさんのお客様に来て

頂きとても賑わっています\(^0^)/

ありがとうございます♪♪

 

 

今日もお手伝いしてくれるチビッコマリウドスタッフ♡

 

 

 

8月14日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチの南蛮漬け

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き

・とうがんとエビのアーサーあんかけ

・もずくの天ぷら

・カンパチの刺身

・アオチビキのあら汁

 

でした!

 

 

カンパチの南蛮漬けです。

たっぷりのにんじん、玉ねぎ、

そしてサイパンレモンを添えて。

 

 

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

 

 

とうがんとエビのアーサーあんかけです。

むかーしまさとさんに教えて貰った料理。

とうがんが手に入ると作っちゃいます☆★

 

 

もずくの天ぷらです。

なおみちゃんが作ってくれました。

 

*おまけ*

 

毎日暑いー

アイスが美味しいー

 

 

ちんすこうアイスを食べてるそうちゃん♪

 

 

私も仕事が終わってアイス♪

 

 

アイスマン♪


とうがんの冷たい煮物♪

 2017/08/13 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

朝から

「今日いちばんの奇跡!」

 

 

ってまさとさん。

ツアーの準備中。

車同士が絶妙な距離感です。

 

扉あけても奇跡的なピッタリサイズー\(^0^)/

 

 

 

そんな8月13日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・とうがんとオクラとイカの冷たい煮物

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・パパイヤのきんぴら

・スマガツオの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

 

とうがんとオクラとイカの冷たい煮物です。

ミトレア農園で採れたししとうも乗せています。

暑いので煮物を冷たく☆★

 

 

美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。

強火で一気に焼きあげます。

 

 

ゴーヤのツナマヨサラダです。

中華サラダと悩みに悩みましたが・・・

お子様が多かったのでやっぱりツナマヨ☆★

 

 

パパイヤのきんぴらです。

なおみちゃんが作ってくれました。

ミトレア農園で採れた立派な青パパイヤ。

サラダや煮物にも出来てとっても万能で

とっても美味しいんですよーっ!!!

 

*おまけ*

 

今日まで大阪から知人が遊びに来て

くれていて、お休みを頂き私も山に海に

連れていってもらいましたー\(^-^)/

 

 

着いたその日はけんさんのピナイサーラ

半日ツアーへ!

 

 

滝壺、凄い人です。

 

 

サキシマスオウもやっぱり凄いです。

 

 

なによりいいお天気で本当に良かった!!!

初めはカヌーツアーは予定になかったみたいなの

ですが、お勧めして気に入って下さったので本当に

良かったなー♪

 

 

そして夜はまさとさんにお願いして

ヤシガニツアーへ☆★

 

久しぶりに連れて行ってもらいましたが

凄くたくさんみられました!

明かりのないビーチで見る星空もとっても綺麗で、

ヤシガニにも星空にも感動して頂けたよう♡♡♡

 

意外な共通点もあり楽しい夜でしたo(^-^)o

 

 

二日目は海人ツアーへ!

今シーズン初です!

 

 

 

崎山です~めっちゃきれい~

 

 

潜れてる風(^^)

 

 

 

素敵夫婦(^^)(^^)

 

 

ウミガメも凄く近くで見られました♡

 

二日間、あっというまでしたが楽しんで

頂けたでしょうか??

たくさん詰め込みましたね◎

 

結婚式と新婚旅行と結婚記念日全てを

兼ねた大切な旅行にここ西表島を

選んで頂けて、会いに来て頂けて、

本当に嬉しかったです。

ありがとうございました。

 

大阪に戻ったらまたすぐに会いに行きますね!

 

そしてまた次は、娘さんたちも連れて

遊びに来てくださーい♪♪


ジーマミーを揚げ揚げ♪

 2017/08/12 マリウドのごはん

こんばんは。今日は朝食と夕食両方入らせてもらいました。

やっぱりお料理は楽しいですね♪ではさっそく料理紹介

いきまーす♪

 

 

 

本日8月12日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

・カンパチのお刺身

・カンパチのフライ

・ふーちゃんぷるー

・ジーマミーの揚げだし豆腐

・ツナ大根

・冬瓜汁

 

 

でした。

 

 

 

 

 

 

ツナ大根です。

今日の煮物は大根。ツナと優しい味の出汁で

しっかり煮込みました。

 

 

ジーマミーの揚げだし豆腐です。

なみさんが作ってくださいました。甘くて柔らかく、まるで

デザートのようです。とにかく美味しい。

 

 

カンパチのフライです。

康次郎さんが釣ってきてくださった立派なカンパチ。

今日はサクサクのフライにしました♪

 

 

ふーちゃんぷるーです。

なみさんが作ってくださいました。沖縄の定番料理

です。野菜もいっぱい摂れて栄養満点です。

 

 

 

 

 

 

ちびっこマリウドスタッフの日常☆

 

 

 

 

壁をふきふき。

 

 

 

 

よいしょよいしょ。ゴミ箱も運びます♪

お手伝いありがとうー♪

 

 

         宿スタッフ なおみ 

 

 


沖縄風のマカロニサラダ♪

 2017/08/11 マリウドのごはん

こんばんは。高校野球が始まっていますね。私は高校野球が大好き

で、この時期になるとテレビを見るのが楽しみになります。

今日は興南VS智弁和歌山。

沖縄VS和歌山。えーーー!!一回戦から沖縄と地元があたってしまう

なんて…結果が気になってトコちゃんとテレビをチラ見しに行って

いました(笑)青春っていいなー…

 

 

 

では本日、8月11日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

・マグロのお刺身

・アオチビキのから揚げ

・ナスと豚肉の味噌炒め

・ゴーヤとスパムのマカロニサラダ

・パパイヤ入りひじきの煮物

・あら汁

 

 

 

でした。

 

 

 

 

パパイヤ入りひじきの煮物です。

写真ではわかりづらいですが、薄くスライスした

パパイヤが入っています。

 

 

アオチビキのから揚げです。

サクサクぷりぷりのから揚げは食べごたえ

満点。味も満点ですー♪

 

 

ナスと豚肉の味噌炒めです。

ご飯が進む味付け♪どんぶりにして食べたーい♪

 

 

ゴーヤとスパムのマカロニサラダです。

サイコロ状に切ってカリカリに焼いたスパムと

薄くスライスしたゴーヤをたくさん入れて、

隠し味には粉チーズを。沖縄風マカロニサラダの

完成ー♪

 

 

 

 

 

 

今日の仕事終わりにまさとさんとケイト君とご飯を

食べに行きました♪

 

 

 

 

お二人ともいつものやつです。汗だくになって

いっぱい食べました!!あー満足。

今日も一日お疲れ様ー♪

 

 

            宿スタッフ なおみ

 

 


パパイヤの筑前煮♪

 2017/08/10 マリウドのごはん

こんばんは。暑すぎるせいか、マリウドでは最近

頻繁に美容室が開店しています。

 

 

 

 

この日はリクちゃん♪さっぱりしてツアー頑張ってね♪

 

 

 

では本日、8月10日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

・ナガサキフエダイとスマガツオのお刺身

・カンパチのネギ塩レモンソースがけ

・豚肉とゴーヤと春雨の甘辛炒め

・パパイヤの筑前煮

・もずくそうめん

・アーサー汁

 

 

 

でした。

 

 

 

 

 

もずくそうめんです。

ゆりこさんが作ってくれました。

つるつるっと食べれちゃいます♪

 

 

豚肉とゴーヤと春雨の甘辛炒めです。

夏バテ予防になるゴーヤを甘辛く炒めて

食食アップの味付けに♪

 

 

カンパチのネギ塩レモンソースがけです。

レモン味でさっぱり♪

 

 

パパイヤの筑前煮です。

今日のパパイヤ料理はこれ。筑前煮にしました♪

マリウドスタッフは煮物が大好き。今日もたくさん

食べてくれました♪

 

 

 

 

 

今日の片付けはまさとさんとケイト君と私♪

 

 

 

 

めちゃくちゃ早く終わった片づけのご褒美に

アイス♪

 

 

 

汗だくで頑張った後は最高に美味しい!!

今日も一日お疲れ様ー♪

 

 

            宿スタッフ なおみ

 


夏だけど冬瓜料理♪

 2017/08/09 マリウドのごはん

こんばんは。今日も暑くて暑くてたまりません。

こんな日はアイスにかぎります。今日、ゆりこさんが

アイスの発注をしてくれたので売店のアイスがパンパンに

なりました。これは買わなきゃ。今日は何にしようかなー♪

 

 

 

では本日、8月9日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

・イカのお刺身

・冬瓜の和風あんかけ

・キャベツたっぷりメンチカツ

・ゴーヤとナスの甘酢炒め

・ゴーヤとツナのポテトサラダ

・シロダイのあら汁

 

 

 

でした。

 

 

 

 

 

ゴーヤとツナのポテトサラダです。

ゴーヤ入りで沖縄風♪

 

 

ゴーヤとナスの甘酢炒めです。

ゆりこさんが作ってくれました。匂いから

すでに美味しそうでした♪

 

 

キャベツたっぷりメンチカツです。

キャベツのザクザク感がこだわりのメンチカツ。

スタッフにも好評でした♪

 

 

冬瓜の和風あんかけです。

じっくり煮込んでとろとろの冬瓜。

ベーコン、椎茸、人参、玉ネギを入れた

あんかけをたっぷりかけてめしあがれ♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食後、ケイト君とリクちゃんとたっちゃんに

 

『飲みに行くからパイン館まで送ってー』

『アイスプレゼントするよー』

 

え、アイス??しゃーないな、送ってあげよう。

 

っということでパイン館までドライブしてきました!!

 

 

 

 

 

しっかりブログネタとアイスをゲットしました!!

ケイト君、リクちゃん、たっちゃんありがとう(笑)

楽しんできてねー♪♪

 

 

              宿スタッフ なおみ

 


提灯でHAPPY夕食作り♪

 2017/08/08 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

あいも変わらず暑いです。

 

 

今日はお祭り気分で夕食を作りました♡

素敵な提灯を本当にありがとうございます♡

 

 

 

8月8日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・茄子とししとうの挽肉あんかけ

・島魚とつるむらさきのアンチョビガーリック炒め

・へちまのおひたし

・ゴーヤと梅のツナサラダ

・シロダイの刺身

・カンパチの味噌汁

 

でした!

 

 

茄子とししとうの挽肉あんかけです。

ジューシーに揚げた茄子とししとうに

挽肉たっぷりのあんかけをかけました。

新鮮な茄子なのでとろとろなんです☆★

 

 

島魚とつるむらさきのアンチョビガーリック炒め

です。

島魚はマーマチ、カンパチ、シロダイ、

アオチビキなどなど入っています。

 

つるむらさき、キャベツ、玉ネギと

おろしにんにく、アンチョビ、

フライドガーリックと一緒に炒めました。

食欲全開になりますよ\(^O^)/

 

 

へちまのおひたしです。

さっぱりとしたいときはこれ。

 

 

ゴーヤと梅のツナサラダです。

ゴーヤの定番サラダはこれ。

 

*おまけ*

 

パインが美味しい~♡

 

 

 

 

ほんとは食べたんじゃないよ~

でもおとなは止まらないよ~

 

 

ツアー後の片付け中♪

 

 

じゃまして水遊び中♪

 

 

仕事が終わってスーパーに行った帰り道、

島の女ガイド友達の家の前を通ったら

お住まいの屋上で晩ごはんを

していました(^ε^)笑

 

降りてきてくれて、少しおしゃべり☆

 

やっちゃん今日もお疲れ様★

 

 

うし散歩も、今日は南風が凄く気持ち良かった♪

 

 

それではみなさま、

今夜も良い夢を・・・


パパイヤの炒めもの♪

 2017/08/07 マリウドのごはん

こんばんは。ロングステイだった常連様兄妹がついに

帰ってしまいました。

 

 

 

とーっても人懐っこくて毎日毎日

私達を笑顔にしてくれたふうたふうか。ブログを書いて

いる今、なんだか静かだなぁと思ったらあの二人が

いないからでした。寂しくてなんだか心にぽっかり

穴が開いたようです。でも悲しくはありません。

だってまた会えるのですから。

 

ふうたふうか、またマリウドで待ってるよーーーーー!!!!

 

 

 

では本日、8月7日のお夕食メニューです。

 

 

 

 

 

 

・カンパチのお刺身

・アオチビキのフライ

・豚肉とパパイヤとエンサイのオイスター炒め

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・小松菜のおひたし

・あら汁

 

 

 

でした。

 

 

 

 

 

小松菜のおひたしです

油揚げ、えのきも一緒に。優しい出汁の味。

 

 

 

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

 

 

アオチビキのフライです。

久々に魚のフライ登場♪サクサクプリプリでした♪

 

 

豚肉とパパイヤとエンサイのオイスター炒めです。

エンサイと薄くすりおろしたパパイヤをたっぷり入れて

一緒に炒めました。食べごたえ満点です♪

 

 

 

 

 

 

今日の厨房風景。

たまたま同じユニクロのリラコに

たまたま同じ黒い帽子に

たまたま色違いのエプロンに

そしてたまたま同じ背丈&体型の二人。

 

 

マリウドスタッフは見慣れすぎて誰も突っ込んで

くれなかったのでみなさんに問いかけ。

 

どっちがゆりこさんでどっちが私でしょう?笑

 

 

 

              宿スタッフ なおみ

 


グルクンとチキンをチリソース♪

 2017/08/06 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月6日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・グルクンと鶏肉のチリソース

・そーめんマヨチャンプルー

・ナーベラーンブシー

・ゴーヤの春雨サラダ

・まぐろとカツオの刺身

・アーサー汁

 

でした!

 

 

グルクンと鶏肉のチリソースです。

今日は夕食作りにまさと母さんが入って

くださったのでお願いしました!!!

 

 

スタッフのまかないにもたくさん♡

めっちゃ美味しくてめっちゃ食べちゃいました♡

 

 

そーめんマヨチャンプルーです。

エンサイ、青パパイヤ、玉ネギ、ツナも

たっぷり。

 

 

ナーべラーンブシーです。

へちまともやしとスパムを味噌で

じっくり煮込みました☆★

 

 

ゴーヤの春雨サラダです。

なおみちゃんが作ってくれました。

 

*おまけ*

 

 

昨日の夜です。

しかけを用意するやすじろうさんと、

まるこめ兄さんのパパ。

今日は二人で漁に出られました。

 

 

今日の釣果♪

カンパチやカツオなどもりだくさん♪

 

ありがとうございました\(^O^)/

 

 

そしてお仕事が終わって4人でお散歩。

スマイルみたいな模様のおぼろ月夜の

元、たくさんたくさん歩きました。

いっぱい色んな話したね。

 

 

うぴとふうかちゃん♡

いっぱい可愛がってくれてありがとう♡

 

 

今日で遊べるのも最後だね。

 

 

来年もきっと遊びにきてよね。

 

 

髪もまた切ってもらおうね。

 

 

プロレスもいつか勝てるといいね(^ε^)

 

 

それでは今夜も

いい夢を・・・


磯の香りのマース煮♪

 2017/08/05 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

 

料理中に窓から見えてほっこりしました。

ちょっと見えにくいですが。

おじいちゃんと孫(^-^)(^-^)

 

 

8月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのマース煮

・鶏の唐揚げ

・つるむらさきの白和え

・ゴーヤとツナの甘辛炒め

・カンパチの刺身

・カンパチの味噌汁

 

でした!

 

 

アオチビキのマース煮です。

久しぶりのマース煮です。

あのぅ今日のマース煮は我ながら凄く良い感じに

お出汁がとれたと思ったので、ついやすじろうさん

を呼びに行ってしまいました!!笑

 

 

鶏の唐揚げです☆

こちらはまるこめ兄さんからのリクエスト★

 

 

つるむらさきの白和えです。

なおみちゃんが作ってくれました。

 

 

ゴーヤとツナの甘辛炒めです。

しおりちゃんが作ってくれました。

 

助かるぅぅぅぅぅー♡

ありがとぅぅぅぅぅー♡

 

*おまけ*

 

「いつもそうたと遊んでくれてありがとう」

と、てるとみさんからマンゴーを頂いたふうた♪

そうちゃんの面倒だけでなく、私達も掃除やハエたたきの

お手伝いもしてくれてこの一週間とても助かっていました。

 

 

顔とおんなじくらいおっきいねー!!!!!

 

 

携帯と並べてみてもこの大きさ。

巨大マンゴーです。

 

 

私達も少し頂いちゃいましたが、

味も大きさに負けない美味しさでした♡

 

 

暑い日が続きます。

良い夢を。。

 

 

 


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