アオチビキを照り焼き♪
2019/05/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの照り焼き
・アーサーと鶏の唐揚げ
・カーナともずくの三杯酢和え
・ごぼうと挽肉の炒め煮
・セイイカの刺身
・ツムブリの赤だし
・ミトレア農園産フレッシュパイン
アオチビキの照り焼きです。
塩をふったアオチビキを一度焼いて
取り出し、照り焼きのたれを煮詰めて
絡めます。ほんの少し生姜も入れて。
アーサーと鶏の唐揚げです。
衣にアーサーを練り込んでいます。
スタッフも皆大好き唐揚げです( *´艸｀)
いっぱい食べてくれて嬉しい♡♡♡♡♡
カーナともずくの三杯酢和えです。
こちらのカーナは永井海藻店の永井さんが
採ってきてくださったものです。
しかもすでに洗って茹で済み！ありがたい！
食感の違いを楽しんで頂きたかったので
もずくと一緒に和えました(*^_^*)
ごぼうと挽肉の炒め煮です。
少しお酢の入った甘辛いタレで
煮詰めました。山椒の葉を乗せて。
セイイカの刺身です。
ツムブリの赤だしです。
＊おまけ＊
今日の仕事終わり・・・
皆でカメラアプリで遊んでいました!(^^)!
子供の頃に戻ったりおじさんおばさんに
なったり顔交換したり☆★
子供の頃に戻ったたけちゃんと、
１５年後くらいのたけちゃん!(^^)!
イケメン！なんかサラリーマンぽい！
子供の頃のりくちゃんと、
おばさんになったりくちゃん!(^^)!
なんか居そう！スナックに居そう！
子供の頃のわたしと、
おじさんになったわたし。
沖縄本島から工事で来られてた人ですか？
って言われました。結構イケメン違います？
おじさんに生まれたらよかった。
あーもう笑った笑ったーーー
兄弟顔交換とか面白写真はまだまだ
あるようですが今日はここまで・・・
アプリってすごいなぁ(‘ω’)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
島食材の天ぷら♪
2019/05/26 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
５月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島食材の天ぷら盛り合わせ
・牛肉とピーマンの焼肉ダレオイスター炒め
・つるむらさきの梅おかか和え
・きんぴらごぼう
・セイイカの刺身
・もずくとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島食材の天ぷら盛り合わせです。
オオタニワタリ、島らっきょ、ゴーヤ、
ポーク、島魚を天ぷらにしました( *´艸｀)
島魚はやすじろうさんが釣ってこられた
アカジンです。ふんわり揚げました。
牛肉とピーマンの焼肉ダレオイスター炒め
です。食欲の進む味付けになっています。
にんじん、玉ネギ、キャベツも入って
います。
つるむらさきの梅おかか和えです。
てるとみさんのつるむらさき、これで
なくなってしまいました～また貰お～
きんぴらごぼうです。
美味しくできました。
セイイカの刺身です。
もずくとたまごのスープです。
＊おまけ＊
先日、以前働いていた職場の上司が
お友達を連れて、西表島に二度目の
来島をしてくださいました!(^^)!
とってもお世話になった先輩。
毎日怒られてはフォローして頂き
病んで泣いて悩んでは励まして頂き
たくさん助けて頂きたくさん支えて頂き
愛情と優しさをかけられ、ありとあらゆる
ことを教えて頂いた７年間でした。
楽しいことよりも辛いことのほうが
圧倒的に多かったパティシエ修行生活
でしたが、こんなにも尊敬でき信頼でき、
大好きだと思える先輩と出会えて、一緒に
働けたことは本当にありがたく幸せなこと
だったんだなぁと思います。
その気持ちは今でもかわりません。
感謝の気持ちが尽きることはありません。
寺崎さん、遠いところ会いに来てくださって
ありがとうございました！！！
また一緒にケーキ作りしましょうね！
材料イワセさんに発注しておきます！
中野はその日までまた頑張りますよ～
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現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
アオリイカで炒め物♪
2019/05/25 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・アオリイカとニラのバター醤油炒め
・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
・きゅうりと青パパイヤの梅和え
・セイイカの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産フレッシュパイン
でした！
カマスのホイル焼きです。
あやちゃんが作ってくれました。
レモンを添えて。
アオリイカとニラのバター醤油炒めです。
アオリイカは、
これです。
大きいですよね。
やすじろうさんの右手で持っている
ピロピロの部分を今日は使いました。
玉ネギとキャベツも少々入れています。
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
ゴーヤの苦味と牛肉の甘味が
良い感じに相まっています。
きゅうりと青パパイヤの梅和えです。
ワカメも入れています。
セイイカの刺身です。
イカづくしになってしまいました。
車麩のお吸い物です。
＊おまけ＊
今日はお仕事が終わってから、
干立地区のウニファー祭りに行って
きました!(^^)!
みどり荘のだいちゃん♩
チェーを頂きました♡
とっても美味しかったです♡
あずきや白玉、カボチャ、アイス、
ココナッツなどが入っています( *´艸｀)
パインの早食い競争や、
あどんごろすんさんのライブなど、
最後まで盛り上がったお祭りでした。
これから各地で色んな祭りが始まりますねー
デンサー祭りや節祭り楽しみだなー
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
ピナイサーラの滝ツアー！
2019/05/25 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんばんは、トコです＾＾
今日はピナイサーラの滝ツアーへ行って来ました！
天気は昨日に引き続き快晴！
２人乗りに少し苦戦しながらも順調に漕ぎ進めていきます♪
ヒナイ川は土日ということもあり、少し混んでいたので寄り道😊
オヒルギの群落へ😁
ここの雰囲気が大好きで、時間に余裕があり、且つ満潮のときは立ち寄ります＾＾
涼しくて避暑地です😁
ここから出るとヒナイ川は
貸切に♪
ジャングルの中に太陽の光が注ぎ込み
トカゲたちは日向ぼっこしていました♪
このキシノウエトカゲのこどもは警戒心があまりないのか、全然逃げずじっくり観察できました😍
沖縄県一落差の高いこの滝。
真下に真っ直ぐ落ちる姿は美しく、
風が吹き舞う姿はまるで生き物のよう。
見ていて飽きません＾＾
打たれて飛び込んで
浮かんで、水遊びが気持ちいい～～♪
そんな脇ではコナカハグロトンボが交尾していました！
オオウナギも何回も見れたしラッキーでした😍
帰りのカヤックは風が味方しぐんぐん進み楽ちん～～♪
チームMIK！楽しかったですね😁
次はシュノーケルしましょう！またお待ちしています(^^)/
水面に浮かぶオキナキョウチクトウがとてもきれいでした☆
トコ
ナーラの滝シーカヤックツアー
2019/05/25 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
本日のナーラの滝ツアー。
3人乗りで協力して向かい風に対抗し
ナーラの滝到着！
滝壺まるごと独占状態で水浴び
のんびりランチタイムを楽しんで
帰り道でセマルハコガメにも出会えました。
下りのカヌーは風と潮に乗ってゆったりと。
最後まで良い天気でした。
ガイド リク
