2021/04/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚と茄子の南蛮ソース
・もずくの天ぷら
・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ
・オオモンハタの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
てびちと大根の煮物です。
圧力鍋でじっくりと煮込んだ
てびちと下茹でをしっかりと
した大根で煮付けました。
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚と茄子は片栗でささっと揚げて
南蛮ソースと絡めました。
糸唐辛子と青ネギを散らして。
もずくの天ぷらです。
ゴボウ、にんじん、玉ネギ、ツナを
一緒に練り込んでいます。
豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。
さっぱりとしたサラダに。
オオモンハタの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
今年初もずく☆
採ってきて頂きました★
採ったあとの海藻取りがまた
大変な作業です。皆腰を痛め
ながら地道な作業です。
またもずく酢や天ぷら、汁ものにドンドン
使って行きまーす(*^-^*)
