島魚の揚げ煮☆
2021/03/23 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのみなです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは、
・豚肉と野菜のオイスター炒め
・島魚の揚げ煮
・白菜のくたくた煮
・青パパイヤとツナの塩昆布和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・もずく汁
・青パパイヤの漬物
・ミトレア農園のパイン
でした！
豚肉と野菜のオイスター炒めです。
ご飯が進む一品です。
ゴーヤを入れて沖縄風にしてみました！
島魚の揚げ煮です。
ゆりこさんが作ってくれました！
島魚を一度揚げてから野菜と共に煮ています。
白菜のくたくた煮です。
白菜、しめじ、油揚げ、にんじんを
甘めのお出汁で白菜がとろとろになるまで煮込みます。
青パパイヤとツナの塩昆布和えです。
ごま油で風味を出しています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
もずく汁です。
スタッフが採ってきたもずくです(^O^)
～おまけ～
オオゴマダラが沢山飛びはじめました！
日本最大級の蝶であり、
この蝶のさなぎは、、なんと金色です✨
この写真はマリウド付近で撮影したものですが、
由布島の蝶園の中に
蝶もさなぎも展示されています！
気になる方はぜひ由布島へ行ってみてください(^O^)
みな
