西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2020/07/23 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

７月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの塩あんかけ

・ふーチャンプルー

・ハンダマとにんじんのきんぴら

・ゴーヤとツナのおかか和え

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産マンゴー

でした！

アオチビキの塩あんかけです。

ピーマン、にんじん、椎茸、えのき、

にらの入ったあんかけをかけました。

ふーチャンプルーです。

ふみえさんに教えてもらった作り方そのままに。

ハンダマとにんじんのきんぴらです。

こちらミトレア農園のあいさんが作って

くれました！！！使ったハンダマは

もちろんミトレア農園産のものです。

ゴーヤとツナのおかか和えです。

えみちゃんが作ってくれました。

まぐろの刺身です。

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

あまり見たことのない魚(*_*)

コクハンアラ(スジアラ属)という、

アカジンのお仲間だそうです。

宿の魚の切り身ストックです。

この夏もいっぱいお魚料理出せますように。

そして油味噌もストックを作ります。

夜な夜な混ぜ混ぜ。

右の油味噌はお相撲さんサイズです(^^)/

たくさんご用意してお待ちしておりまーす(*^-^*)