へちまのおひたし♪
2024/02/17 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです♪
２月１７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
・キツネフエフキダイのムニエル ～レモンバターソース～
・山芋と牛肉の煮物
・へちまのおひたし
・西表島近海産マーマチのお刺身
・クロダイのあらみそ汁
ゴーヤチャンプルーです。
豆腐もしっかりと入っているので食べ応え抜群です。
デザートはミトレア農園産の島バナナです。
キツネフエフキダイのムニエル～レモンバターソース～です。
クレイジーソルトで下味を付けた魚をソテーし、
レモンバターソースをかけました。
ミトレア農園産の無農薬島レモンの輪切りを添えています。
山芋と牛肉の煮物です。
山芋は煮物にするとトロッとほくほくになります。
コトコト煮込んだのでしっかりと味がしみました。
へちまのおひたしです。
茹でてふにゅっとしたへちまをおひたしに。
柔らかいのに独特の歯ごたえが楽しめます。
西表島近海産マーマチのお刺身です。
クロダイのあらみそ汁です。
▼おまけ▼
おとなりのビラヒルギさんに
月桃バッグの作り方を教えてもらいました。
5日間通って完成させました！
作る工程も楽しくて、できあがったバッグは愛着たっぷりです。
とっても頑丈にしたので10年ぐらいは使えるそう。
月桃バッグに限らず、草編みに興味ある方は
ビラヒルギさんに連絡してみてください(^^)
インスタされてますよ♪
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