ミトレア農園産島レモンのピール♪
2024/01/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒め
・カボチャの黒糖煮
・島魚ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産バラハタの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産ヨーグルトバナナにレモンピール
でした！
島魚のおろしポン酢です。
おおぶりに切った魚におろしポン酢を
かけ、青ネギを乗せました。
豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒め
です。ヨーグルトバナナの上に乗っている
レモンピールのレモンも、もちろんミトレア
農園産島レモンでみえこさんが作った物です。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産バラハタの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。
元旦からとても辛い一年の始まりになって
しまった方も多くいらっしゃると思います。
この度の石川県能登地方を震源とした地震で
被災された皆様に心からのお見舞いと一日も
早い復興、皆様の安全をお祈り致しております。
この当たり前に目の前に広がっていた平和な
日常の風景も決して当たり前なんかではなく
どれだけ幸せでありがたいことなのか。深く
感じる考えるそんな一年の始まりでした。
いま私にできる事は何か。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
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