西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2023/10/03 マリウドのごはん

こんばんは！

宿スタッフのゆかです(^^)/

１０月３日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・アオチビキのフライ（シークワサー添え）

・かまいちゃんぷるー

・パパイヤと豚肉の煮物

・かぼちゃサラダ

・みじゅんのお刺身

・オニオンスープ

・ミトレア農園産バナナ

アオチビキのフライ（シークワサー添え）です。

衣はサクッと、身はふんわりと仕上がりました。

シークワサーを添えています。

かまいちゃんぷるーです。

キャベツ、たまねぎ、にんじん、ピーマンを一緒に炒めました。

デザートはミトレア農園産バナナです。

パパイヤと豚肉の煮物です。

パパイヤを柔らかくなるまでじっくり下茹でし、

少し甘辛いお出汁で煮込みました。

かぼちゃサラダです。

かぼちゃの甘味がほっくり、クリームチーズとよく合います。

みじゅんのお刺身です。

本日、康次郎さんが獲ってきたピチピチ新鮮なみじゅんです！

オニオンスープです。

たまねぎを飴色になるまでバターでじっくり炒め、

コンソメで味付けしています。

○おまけ○

先日、中秋の名月の日になんと！塩作りをしました！

塩じぃたくちゃんと少年たけちゃんです。

前日に塩じぃが崎山で海水を汲んできまして、

どうせやるなら満月の日に！

ということで塩作り決行です〇

どんどん蒸発していき、どんどん白いのが出てきてます。

最後に水分を切って、乾燥させて出来上がりです☆

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