2023/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのマース煮
・かまいチャンプルー
・焼き茄子の味噌和え
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・西表島近海産ハガツオの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産カンパチのマース煮です。
潮味の効いたお出汁に西表島産たっぷりの
アーサーを乗せています。
かまいチャンプルーです。
キャベツ、玉ネギ、もやし、ゴーヤ
と一緒に炒めています。
焼き茄子の味噌和えです。
みえこさんに作って頂きました。
最後に青ネギと糸唐辛子を乗せています。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
山芋、ワカメも入っています。
西表島産ハガツオの刺身です。
滅多に釣れないハガツオ！
意外と赤身じゃないんですね！
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夕暮れどきの住吉地区の景色です(*^_^*)
星砂の浜の前に広がる広大な海にかかる
夕陽が息を飲む美しさです。写真じゃぁ
１ミリも伝わりません。
スケボーの練習をしているいちろうさんです。
