もずくの天ぷら♪
2023/06/28 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
6月28日マリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のパン粉焼き
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
・もずくの天ぷら
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ヨコフエダイとワニゴチのお刺身二種盛り
・島魚のあら味噌汁
島魚のパン粉焼きです。
下味にはローズマリーを、パン粉には生パセリを練り込んでいます。
香草が爽やかに香ります。
シークヮーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
デザートはミトレア農園産マンゴーです。
もずくの天ぷらです。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
ゴーヤともやしのナムルです。
今回のナムルのタレはみえこさん直伝です！
西表島近海産ヨコフエダイとワニゴチのお刺身です。
本日は贅沢に二種盛りです。
手前の2切れがヨコフエダイ、奥の3切れがワニゴチです。
島魚のあら味噌汁です。
とっても良い魚のお出汁が出てました。
＊おまけ＊
今日は朝食シフトじゃなかったので
仕事前にたくちゃんとみのんちゃんと
早朝サンライズシュノーケルに行って来ました！
5:15集合！
さすが海ガイドのおふたり。
自由自在に泳いでバブルリングの練習もしていました。
みのんちゃんがちっこいクラゲを見つけて
見せに来てくれました(^^)かわいい
ハマクマノミもいましたよ～！
この後みのんちゃんは元気に海人ツアーに。
私は宿の通し勤務に。
たくちゃんは部屋に寝に帰りましたとさ。
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