鶏肉の黒糖ダレ(^^♪
2023/02/06 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月６日のマリウドの晩ごはん献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（八朔）
・キツネフエフキダイの西京焼き
・夜光貝とオオタニワタリのバター醬油炒め
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
片栗粉で揚げた鶏肉に西表島産の黒糖ダレで絡め白ごまを
まぶしています。
デザートに八朔です。
キツネフエフキダイの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
夜光貝とオオタニワタリのバター醬油炒めです。
上に、フライドガーリックを添えています。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
上にブラックペッパーを振っています。
八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
２日ほど前から、日中過ごしやすい日になってきました。
立春を迎えたからでしょうか？
数日先には、久しぶりに行われるやまねこマラソンが控えています。
3年ぶりですね。(*^-^*)
お天気が、良いといいですね！
少しずつ、地域行事も復活してきている西表島です。(^^)/
皆さんのお越しをお待ちしております。☆彡
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