今日の晩ごはん♪
2016/04/25 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・キツネフエフキダイのフライ
・ゴーヤの肉詰めチーズ入り
・島らっきょうの酢味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
こちら島らっきょうです。
島らっきょうはダッチョウとも呼ばれ、夏が旬である
普通のらっきょうと違い、夏から秋にかけて栽培され、
冬に収穫されます。
強い香りと辛味があり、一般的ならっきょうが甘酢漬け
や醤油漬けになれるのとは違い、生のまま調理したり
塩漬けや浅漬けなどにして食べられて来ました。
今回は酢味噌で和えました。
おつまみに最高です。
ナスの揚げ浸しです。
じっくりと出汁に漬け込み、
紫蘇と大根おろしでさっぱりと。
ゴーヤの肉詰めです。
チーズを挟んでマイルドな味わい。
そして今日は挽肉を使ったまかない料理を
作ることにしていました。
お昼に観ていた『バイキング』のみきママの
料理コーナーがチーズインハンバーグだった
のでハイ即決！今日はチーズインハンバーグ！
作り方をメモメモ・・＆配合をパシャパシャー(^^ゞ
いざ調理開始！
フライパンいっぱい使って蒸し焼き
すること１３分・・・
出来ましたーーー♡
ちょっと焦げちゃいましたが
チーズもちゃんと出てきておっきい
ハンバーグが焼けました＼（＾＾）／
簡単スピード料理♪
ちょこちょこお世話になっています♪
明日はなにを作ろうかな～（＾－＾）
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