魚のからあげに島レモン
2022/10/03 マリウドのごはん
こんにちは(^-^)
宿スタッフのゆかです。
１０月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ 島レモン添え
・豚肉と長ネギの甘味噌炒め
・焼き茄子のおひたし
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・アオチビキのお刺身
・もずくの中華スープ
でした！
島魚の唐揚げ 島レモン添えです。
醤油ダレにじっくり漬けたお魚を唐揚げに。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
豚肉と長ネギの甘味噌炒めです。
お味噌の味つけはごはんが進みますね！
デザートはミトレア農園産の島バナナにヨーグルトと黒糖をかけています。
少し酸味のあるバナナがこれまた美味しいのです。
焼き茄子のおひたしです。
ゆりこさんに作っていただきました。
茄子がとろけます。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ゆりこさんに作っていただきました。
アオチビキのお刺身です。
康次郎さんが昨日ジギングで釣ってこられたお魚です！
もずくの中華スープです。
片栗粉で少しとろみをつけています。
粗挽き黒コショウが良い仕事をしてくれています。
★おまけ★
先日お休みの日に石垣で月桃染め体験をしてきました！
左側がミニストールを媒染液につけているところ、
右側がＴシャツを煮だした液で染めているところです。
染めあがったＴシャツを広げるとこんな感じ！
染め物をしたのは初めてでしたがめちゃめちゃ楽しかったです。
やり方を教えてもらい、石垣で必要な物を買ってきたので
そのうちまた自分でもやってみたいと思います。
八重山の青空に映えるきれいな黄色に染まりました＊
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